Fühlen Sie sich frei, alle Rindfleischburger, Bisons und Speck zu essen, die Ihr Herz begehrt, denn alles, was Sie über rotes Fleisch gehört haben, ist völlig falsch. Zumindest ist das die Essenz eines explosiven und kontroversen neuen Berichts, der von einer internationalen Zusammenarbeit wissenschaftlicher Forscher veröffentlicht wurde.
Wie zuerst berichtet von Die New York Times, eine neue Studie in der veröffentlicht Annalen der Inneren Medizin fanden heraus, dass Ernährungsrichtlinien, die darauf hindeuten, dass Sie Ihre Aufnahme von rotem Fleisch begrenzen, nicht durch geeignete wissenschaftliche Beweise gestützt werden.
Die Gruppe sagte Vorschläge von Agenturen wie der U.S. Das Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste, das nur eine wöchentliche Portion rotes Fleisch empfiehlt, und die Weltgesundheitsorganisation, die rotes Fleisch als „wahrscheinlich krebserregend“ für den Menschen bezeichnet hat, basieren auf Beobachtungsstudien und stellen damit die Rechtmäßigkeit der Empfehlungen in Frage.
Es wurde auch in Frage gestellt, ob Interessenkonflikte wie bezahlte Lobbyisten, die sich mit der Angelegenheit befassen, in solchen Leitlinien behandelt wurden.
Rotes Fleisch bekommt einen schlechten Ruf. Wir erklären, wie rotes Fleisch ein großartiges muskelaufbauendes Lebensmittel sein kann.
Artikel lesenWie sollen wir also herausfinden, wie viel rotes Fleisch tatsächlich gut für Sie ist?? Die Forscher schlagen vor, dass eine unabhängige Gruppe von Ernährungsexperten auf der Grundlage ihrer Erfahrungen vertrauenswürdige Empfehlungen abgibt. Die Gruppe macht keine Vorschläge, wie viel rotes Fleisch Sie eigentlich essen sollten.
Während sich Anhänger von Fleischfressern über die Nachrichten freuen, sind Forscher verschiedener Institutionen darüber in den Armen. Eine Organisation, das Ärztekomitee für verantwortungsvolle Medizin, reichte sogar eine Beschwerde bei der Federal Trade Commission gegen die Studie ein.
DR. Frank Hu, Vorsitzender der Ernährungsabteilung der Harvard T.H. Die Chan School of Public Health sagte in einer Erklärung auf der Website der Schule, dass die Studie „im Widerspruch zu den zahlreichen Beweisen steht, die darauf hinweisen, dass ein höherer Verzehr von rotem Fleisch… mit einem höheren Risiko für verschiedene Krankheiten verbunden ist“.
Wir haben oft über rotes Fleisch geschrieben und wissen, dass die Beweise verwirrend sein können. Einerseits haben frühere Studien dies mit einem höheren Risiko für Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht. Wir wissen aber auch, dass es voller Eiweiß, Eisen, Zink und vielem mehr ist.
Einige mögen diese Nachricht als Grund nehmen, den Grill anzuzünden, obwohl es Oktober ist. Aber beeilen Sie sich noch nicht zur Theke: Es ist immer am besten, zuzuhören, was Ihr Ernährungsberater oder Arzt sagt, wenn es um Ihre Ernährung geht.
Die Antwort entspricht möglicherweise nicht Ihren Erwartungen.
Artikel lesen
Bisher hat noch niemand einen Kommentar zu diesem Artikel abgegeben.