Lachssuppe

Zutaten

• 2 EL transfettfreie Wannenmargarine
• ¼ Tasse gewürfelter Sellerie
• 1 mittelgelbe Zwiebel, geschält und gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 mittelrote Glückskartoffeln, Haut auf, gewürfelt
• 1 Tasse 2% fettarme Kondensmilch
• 6 Unzen gekochter Lachs ohne Haut, ohne Knochen oder Lachs in Dosen
• 1 EL getrocknetes Dillweed
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

1. Margarine in einem mittelgroßen Topf schmelzen.
2. Sellerie, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie Kartoffeln und Milch hinzu. Abdecken und bei schwachem Rühren etwa alle paar Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Lachs und Petersilie hinzufügen und umrühren. Warm servieren.

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