Italienischer Grünkohl-Rindfleisch-Salat

Zutaten

• 1 Pfund Filet Mignon
• 1 Pfund Grünkohl, in 2 "Stücke geschnitten
• 1⁄2 Tasse Olivenöl Mayonnaise
• 1⁄4 Tasse Wasser
• 11⁄2 TL Rotweinessig
• 1 TL Knoblauch, zerkleinert
• Saft von 1 Zitrone
• 1 TL Sardellenpaste
• Prise weißen Pfeffer
• 2 Prisen schwarzer Pfeffer
• Prise Meersalz
• 4 EL Pecorino Romano Käse (optional)

Richtungen

1. Filet Mignon auf den gewünschten Gargrad grillen und beiseite stellen.
2. Nicht zarte Grünkohlblätter wegwerfen und den restlichen Grünkohl in eine große Rührschüssel geben.
3. Fügen Sie in einem Mixer oder einer kleinen Küchenmaschine Mayonnaise, Wasser und Essig hinzu. Knoblauch, Zitronensaft, Sardellenpaste, Pfeffer und Salz langsam untermischen, bis das Dressing dick und dicht erscheint.
4. Das Dressing auf den Grünkohl geben und vorsichtig mischen.
5. Legen Sie Grünkohl auf Serviergeschirr, schneiden Sie dann Filet Mignon auf 1⁄4 "Dicke und legen Sie es auf Grünkohl. Fügen Sie Pecorino Romano (optional) hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

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