Was ist besser für Ihre Gesundheit als Butter? Antwort: Grasbutter. Dieses cremige Amalgam mit gelbem Fett ist voller gesundheitlicher Vorteile, die Sie vielleicht gar nicht bemerken. Die Wissenschaft hinter grasgefütterter Butter ist einfach: Wenn Kühe Gras (ihre natürliche Ernährung) konsumieren, wird mehr Milch produziert. Eine höhere Milchproduktion bringt auch gesündere Fette und fettlösliche Vitamine. Normale Butter, die größtenteils von mit Getreide gefütterten Kühen stammt, enthält weniger Nährstoffe, und das Getreide, das an die Kühe verfüttert wird, kann Hormone und Antibiotika enthalten.
Laut der Journal of Dairy Science, Mit Gras gefütterte Butter enthält fünfmal mehr konjugierte Linolsäure (CLA) als normale Butter von mit Getreide gefütterten Kühen. CLA ist eine starke Fettsäure, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und Gewichtsverlustvorteile bekannt ist. Omega-3-Fettsäuren teilen auch das Scheinwerferlicht DHA und EPA mit entzündungshemmenden Vorteilen für bestimmte Erkrankungen wie Ekzeme und Arthritis.
Mit einer nahrhaften Wendung bietet grasgefütterte Butter Gewichtsverlustvorteile aufgrund von Butyrat, einer kurzkettigen Fettsäure. Das World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology zeigte an, dass Butyrat helfen kann, das Gewicht zu kontrollieren, indem es das Hungerhormon Leptin erhöht, das Ihren Appetit unterdrücken kann.
Ein weiterer Grund, sich besser für Gras zu entscheiden: die Herzgesundheit. Das üppige Fett ist reich an Antioxidantien und Vitaminen A, D, E und K, die alle einen Schutzmechanismus gegen Herzkrankheiten bieten. Wenn Sie Ihre Herzgesundheit verbessern, Ihr Gewicht halten oder Entzündungen reduzieren möchten, finden Sie grasgefütterte Butter bei Trader Joe's, Whole Foods Market, Aldi und Costco.
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