Die Debatte zwischen Soja-Lebensmittelkonsum und Brustkrebsrisiko ist seit Jahren eine heiße Debatte. Neue Untersuchungen der Tufts University zu Isoflavonen in der Nahrung, die hauptsächlich in Soja gefunden wurden, bestätigen nun eine positive Einstellung zur Diskussion über Soja und Brustkrebs - es besteht ein Zusammenhang zwischen hoher Sojaaufnahme und reduzierter Gesamtmortalität bei Brustkrebsüberlebenden. Die epidemiologische Studie unter der Leitung des Ernährungs- und Krebsepidemiologen Fang Fang Zhang, M.D., Ph.D., wurde am 6. März in der Zeitschrift Cancer veröffentlicht. Die Diagnose der Aufnahme von Isoflavon über die Nahrung nach Brustkrebs wurde unter Verwendung von Fragebögen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln für 6.235 amerikanische und kanadische Frauen untersucht, die in das Ernährungsregister für Brustkrebsfamilien aufgenommen wurden.
Die Teilnehmer wurden basierend auf der Isoflavonaufnahme in vier Gruppen eingeteilt, wobei diejenigen in der höchsten Gruppe mindestens 1 konsumierten.5 Milligramm Isoflavone pro Tag, was einigen getrockneten Sojabohnen entspricht. Bei Frauen in der höchsten Gruppe der Isoflavon-Nahrungsaufnahme wurde eine Abnahme der Gesamtmortalität um 21 Prozent beobachtet, die auf Frauen mit hormonrezeptornegativen Tumoren beschränkt war, die nicht mit endokriner Therapie behandelt wurden. Diese Studie unterstützt eine frühere groß angelegte prospektive Kohortenanalyse von über 9.500 amerikanischen und chinesischen Brustkrebsüberlebenden, die in der American Journal of Clinical Nutrition in 2012. Eine hohe Aufnahme von Isoflavon über die Nahrung nach der Diagnose war mit einem nicht signifikant verringerten Risiko für eine brustkrebsspezifische Mortalität und einem statistisch signifikant verringerten Risiko für ein erneutes Auftreten von Brustkrebs verbunden.
Trotz anderer unterstützender Untersuchungen zu den gesundheitlichen Vorteilen der Aufnahme von Isoflavon über die Nahrung aus dem Sojakonsum ist es ein umstrittenes Thema in Bezug auf Brustkrebs geblieben, und die Verwirrung über seine gesundheitlichen Auswirkungen hält an. Sojabohnen sind eine der reichsten Quellen für Isoflavone - Phytoöstrogene (pflanzliche Östrogene), die eine ähnliche chemische Struktur und ähnliche Eigenschaften wie das Hormon Östrogen aufweisen, jedoch nicht gleich sind. Aufgrund dieser östrogenähnlichen Verbindungen wurde und wird von vielen angenommen, dass die Aufnahme von Soja das Brustkrebsrisiko erhöht. Da höhere Östrogenspiegel im Blut mit einem erhöhten Brustkrebsrisiko verbunden sind, vor allem bei Frauen nach der Menopause, ist es natürlich anzunehmen, dass Phytoöstrogene auch das Risiko erhöhen können, weshalb ihre Auswirkungen ein aktives Forschungsgebiet bleiben.
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Es wird angenommen, dass Isoflavone als natürliche SERMS oder selektive Östrogenrezeptormodulatoren wirken. SERMS sind Verbindungen mit nur „selektiven“ östrogenen Wirkungen, was bedeutet, dass sie östrogenähnliche Wirkungen in verschiedenen Geweben selektiv hemmen oder stimulieren können. Soja-Isoflavone haben einzigartige antiöstrogene und krebsbekämpfende Eigenschaften. und alle östrogenen Wirkungen, die sie besitzen, sind auch viel milder als die Wirkungen des körpereigenen Östrogens, haben aber immer noch Besorgnis erregt. Derzeit gibt es kaum Anhaltspunkte dafür, dass diese schwachen östrogenen Wirkungen einen klinisch relevanten Einfluss auf das Brustgewebe von Frauen mit oder ohne Brustkrebs in der Vorgeschichte haben.
Das Endergebnis-Laut dem American Institute for Cancer Research stützen die Beweise durchweg, dass ein moderater Verzehr von Sojalebensmitteln das Krebsrisiko nicht erhöht und für krebsfreie Frauen sowie Brustkrebspatientinnen und Überlebende sicher ist. In der Tat kann ein moderater Sojakonsum sogar einen bescheidenen Schutz gegen Brustkrebs bieten.
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