Sie wissen nicht, wie man verdaut

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Lesley Flynn
Sie wissen nicht, wie man verdaut

Sie können alles essen, was Sie wollen, aber wenn Ihr Körper Ihr Protein, Ihre Kohlenhydrate oder Ihre Fette nicht aufnehmen kann, nützt es Ihnen nichts.

Deshalb erhöht der Ernährungsberater Robert Yang, wenn er einen Kunden hat, der keine Muskeln aufbauen kann, weder sein Protein noch ändert er sein Trainingsprogramm. Er sieht ihm beim Kauen zu.

"Es ist verrückt, wie viele Leute ein riesiges Steak essen und nur fünf oder sechs Bissen nehmen, bevor sie es schlucken", sagt er. „Sie essen wie mein Hund. Und sie haben ihre Chancen, all das hochwertige Protein und Fett aus dem Steak zu holen, völlig verkürzt.”

Laut Yang kann eine unzureichende Verdauung Ihrer Mahlzeiten zu einem schlechten Muskelwachstum, Energiemangel und sogar zu Depressionen führen.

„Sie essen vielleicht alle Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, aber wenn Ihr Körper nicht in der Lage ist, sie zu verdauen - ob es sich um einen Mangel an HCL (Hydrocholorsäure) -Produktion oder andere Ursachen handelt -, erhalten Sie nicht die Vorteile, wenn Sie die Nährstoffe essen Nährstoffe in erster Linie.”

Wenn Sie also einen besseren Körper wollen, ist es nicht nur das, was Sie essen. Es ist Wie du isst auch.

Der One-Two Digestion Punch

Die Verdauung besteht aus zwei Phasen: mechanisch (Kauen) und chemisch (der tatsächliche Abbau von Nährstoffen in Ihrem Körper).

Aber lassen Sie uns eine Minute zurücktreten. Yang sagt, dass die Verdauung beginnt, wenn Sie sehen Lebensmittel.

"Stellen Sie sich vor, Sie haben eine Zitrone vor sich", sagt er. „Sehen Sie, wie gelb es ist, wie saftig es ist? Riechen Sie die Zitrusfrüchte. Ich garantiere Ihnen, dass Sie automatisch mit dem Speicheln beginnen, wenn Sie wirklich darüber nachdenken.”

Aber warum ist das wichtig??

„Speichel enthält ein Enzym namens Amylase. Wenn Sie das Essen mit Ihrem Speichel mischen, beginnen Sie tatsächlich, die Kohlenhydrate genau dort abzubauen, bevor sie überhaupt in Ihren Magen gelangen.”

Und Sie sollten nicht nur Ihr Essen kauen, sondern auch Ihren Protein-Shake „essen“.

"Wenn Sie ein typischer Meathead sind, schlagen Sie einfach den Protein-Shake", sagt Yang. „Aber du musst es wie Wein behandeln. Schwinge es in deinem Mund herum. Verflechten Sie es mit Ihrem Speichel und beginnen Sie, es abzubauen.”

Also kauen wir unser Essen und unsere Protein-Shakes (und bekommen seltsame Blicke von unseren Freunden). Aber woher wissen wir, wann wir genug gekaut haben??

"Denken Sie so", sagt Yang. „Nehmen wir an, Sie legen einen Eisblock in die Sonne. Das Schmelzen dauert lange, richtig? Angenommen, Sie legen eine Handvoll Eischips in die Sonne. Sie werden viel schneller schmelzen. Dein Körper ist genauso. Wenn Sie genug kauen - sagen wir 15 bis 20 Mal pro Biss -, dann ist das, was Sie haben, im Wesentlichen flüssig. Es ist viel einfacher für Ihren Körper, zusammenzubrechen.”

Und hier noch ein Tipp von Yang: Trink kein Wasser zu deinen Mahlzeiten.

Ja wirklich.

„Es ist ein Zeichen, dass du nicht genug kaust. Sie trinken nur das Wasser, um das Essen nach unten zu drücken. Das Wasser kann auch Ihre Magensäure verdünnen, die Sie benötigen, um die verflüssigten Lebensmittel, die dorthin gelangen, abzubauen.”

Das bringt uns zur chemischen Phase der Verdauung.

Die chemische Komponente

Sobald die Nahrung durch die Speiseröhre gelangt, gelangt sie durch den unteren Schließmuskel der Speiseröhre in den Magen. Dort streckt das Vorhandensein von Nahrung den Magen und signalisiert Ihrem Körper, Gastrin und HCL freizusetzen.

Hier wird es etwas knifflig. Gastrin ist wichtig für den Proteinabbau, da es die Freisetzung von Pepsinogen signalisiert. Das Pepsinogen kann sich jedoch nur dann in Pepsin umwandeln - das Enzym, das Protein in Aminosäuren zerlegt -, wenn es HCL gibt.

Und die meisten Leute haben nicht genug.

"Wenn Sie nicht genug HCL haben, um Pepsinogen in Pepsin umzuwandeln, spielt es keine Rolle, ob Sie 300 Gramm Protein essen, weil Sie kaum alles verdauen werden", sagt Yang.

Wenn also der Kohlenhydratabbau im Mund mit Speichel beginnt und die Proteinassimilation im Magen mit HCL beginnt, das Pepsinogen in Pepsin umwandelt, was ist dann mit Fetten??

"Denken Sie an Gastrin, HCL und Lebensmittel, die sich wie in einem Betonmischer vermischen", sagt Yang. „Dieser Glop bildet eine Mischung namens Chymus.”

Sobald der Chymus den Magen erreicht hat, gelangt er in den Zwölffingerdarm, bevor er in den Dünndarm gelangt. Wenn der Chymus sauer genug ist (was in unserem Fall wahrscheinlich nicht der Fall ist), wird ein Hormon namens Sekretin freigesetzt, das die Bauchspeicheldrüse anweist, Enzyme in den Dünndarm freizusetzen.

Jetzt setzt Sekretin auch Cholecystokinin (CCK) frei, das die Gallenblase dazu veranlasst, Galle freizusetzen. Und die Galleproduktion hilft Ihnen, Ihre Fette zu assimilieren. Aber die Galle kann nicht ausgelöst werden, wenn Ihr Magen nicht so sauer ist, wie er sein sollte.

Wenn Sie also die Kette hinaufgehen, vom Dünndarm über den Magen bis zum Mund, sehen Sie, wie wichtig HCL für die Aufnahme all Ihrer Nährstoffe ist. (Und natürlich sehen Sie, wie wichtig das Kauen ist.)

Anzeichen von niedrigem HCL

Basierend auf seinen Studien mit Kunden vermutet Yang, dass mehr als 80 Prozent der Menschen einen niedrigen HCL-Wert haben.

Hier sind einige Anzeichen dafür, dass Sie möglicherweise einen Mangel haben:

Nach dem Essen aufgebläht aussehen oder sich aufgebläht fühlen
Furz oder Aufstoßen nach dem Essen
Schlechter Atem
Verstopfung
Unverdautes Essen in Ihrem Stuhl
Schwierigkeiten beim Muskelaufbau

Was tun, wenn Sie wenig HCL haben?

Wenn Sie eines oder mehrere der oben genannten Symptome haben, schlägt Yang vor, Gluten und Milchprodukte für ein paar Wochen aus Ihrer Ernährung zu entfernen, um festzustellen, ob die Symptome nachlassen oder verschwinden, da sowohl Gluten als auch Milchprodukte den Dünndarm und den stumpfen Nährstoff entzünden können Absorption.

Wenn Sie es gewohnt sind, Säureneutralisatoren wie Tums einzunehmen, brechen Sie die Einnahme ab. "Ich habe gesehen, wie Leute sie wie Süßigkeiten knallten", sagt Yang. „Das Calciumcarbonat neutralisiert die HCL-Produktion.”

Aber manchmal muss man den Trumpf ziehen und tatsächlich mit HCL ergänzen.

"Leute wie wir, die auf Bodybuilder-Diät sind, sind nicht die Norm", sagt er. „Wir sind bereit, mehr Kalorien und Eiweiß zu essen als die meisten Menschen, und ich glaube einfach nicht, dass unser Körper an diese Menge an Nahrung gewöhnt ist. Ich glaube also, wenn Sie ein Typ sind, der eine Menge Protein isst, Sie brauchen zusätzliche Verdauungsunterstützung zu nehmen.”

Das HCL-Protokoll

Wenn Sie das Gefühl haben, die großen Waffen herausziehen zu müssen, bestellen Sie eine Flasche HCL (Yang empfiehlt, eine mit Pepsin darin zu finden) und versuchen Sie Folgendes:

  1. Nehmen Sie zu Beginn einer Mahlzeit eine Kapsel ein.
  2. Iss das Essen.
  3. Beurteilen Sie, wie Sie sich nach jeder Mahlzeit fühlen.
  4. Nehmen Sie zu Beginn jeder Mahlzeit zwei Tage lang eine Kapsel ein.

"Wenn Sie ein Brennen im Hals oder im Magen haben, ist dies ein Signal dafür, dass Ihr Körper genug HCL produziert und Sie es nicht ergänzen müssen", sagt Yang.

Wenn Sie jedoch kein brennendes Gefühl verspüren, empfiehlt Yang, es zwei Tage lang vor jeder Mahlzeit auf zwei Kapseln zu erhöhen.

Also, was genau solltest du fühlen?

"Nichts.”

Komm wieder?

„Nun, Sie werden wahrscheinlich nichts 'fühlen', aber Sie werden feststellen, dass Ihr Aufblähen nachlässt, Sie weniger Benzin und weniger Verstopfung haben.”

Und wenn Sie keine dieser Wirkungen haben, nachdem Sie zu Beginn jeder Mahlzeit zwei Tage lang zwei Kapseln eingenommen haben?

„Bump es bis zu drei und schließlich vier Kapseln vor jeder Mahlzeit für zwei Tage. Das ist jedoch das Höchste, was ich in dieser Situation empfehle.”

Um es noch einmal zusammenzufassen: Ein brennendes Gefühl ist schlecht und lässt Sie wissen, dass Sie entweder bereits genug HCL produzieren oder dass Sie vor dem Essen einfach zu viele Kapseln eingenommen haben und dass Sie zurückfahren sollten.

Wenn Sie also vor jeder Mahlzeit eine Kapsel eingenommen haben und ein brennendes Gefühl haben, brechen Sie die Einnahme von HCL insgesamt ab. Und wenn Sie vier Kapseln einnehmen und ein brennendes Gefühl bekommen, reduzieren Sie einfach die Anzahl auf drei Kapseln pro Mahlzeit.

Aber wie lange sollten Sie HCL einnehmen??

"Solange es dauert, bis sich Ihre Magensäure wieder normalisiert", sagt Yang. „Es ist unterschiedlich, aber die meisten Menschen werden HCL für eine Weile einnehmen. Es ist nur etwas, das so viel Nutzen hat, dass Sie sich selbst einen schlechten Dienst erweisen würden, wenn Sie es nicht annehmen würden.”

Können Sie es Magen?

Während Sie möglicherweise keine Lust auf die HCL-Supplementierung haben müssen (obwohl Yang ziemlich sicher ist, dass die meisten von uns sie verwenden könnten), kann es einen großen Unterschied in Ihrer Verdauung bewirken, wenn Sie sich bewusst werden, wie Sie kauen und Wasser zu den Mahlzeiten meiden. und damit Ihre muskelaufbauenden Fähigkeiten.

Jetzt entschuldigen Sie uns, während wir unsere Protein-Shakes kauen.


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