Welches ist gesünder reguläre Pommes oder Süßkartoffel Pommes?

Allein die bescheidene Kartoffel ist nicht allzu aufregend. Aber wenn sie in Stangen geschnitten und frittiert werden, wird die unscheinbare Knolle zu den gelobten Pommes Frites, die vielleicht Amerikas beliebteste Beilage sind. Da Sie sich wahrscheinlich irgendwann nach Pommes sehnen, machen wir uns auf die Suche nach einer gesünderen Sorte: der normalen Sorte oder der Süßkartoffelsorte. 

In Bezug auf Kalorien, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Eiweiß „sind sie sich ziemlich ähnlich“, sagt Amy Goodson, eine Sportdiätetikerin in Dallas, die mit den Dallas Cowboys und den Texas Rangern zusammengearbeitet hat. Beide Bratensorten sind mit Kalium beladen, und Süßkartoffeln liefern eine gesunde Dosis des Antioxidans Beta-Carotin. Es geht also weniger darum, welche Pommes Sie wählen, als vielmehr darum, wie Sie sie zubereiten. 

"Die Haut an zu halten ist eine gute Idee, da dort ein Teil der Faser gefunden wird", sagt Goodson. „Durch das Braten nimmt das Essen mehr Öl auf. Wenn es jedoch geröstet oder gebacken wird, können Pommes Frites eine großartige Beilage und ziemlich gesund sein. Die wichtigsten Dinge sind Ihre Portionsgröße und was Sie sie essen.” 

Wenn Sie wirklich auf der Suche nach einer gesunden Seite sind, probieren Sie ein anderes Gemüse oder einen Salat. Aber nehmen Sie nicht an, dass Ofenkartoffeln besser sind als Pommes, besonders wenn sie mit Butter und Sauerrahm beladen sind.

Da beide Arten von Pommes eine ähnliche Ernährung bieten, wählen Sie Ihren Favoriten - essen Sie ihn nur in Maßen. Goodson wird gedrückt, um eine auszuwählen, und gibt Süßkartoffeln das Nicken für ihr Beta-Carotin.

Zuletzt den Ketchup wegwerfen. Kombinieren Sie stattdessen eine Packung Ranch-Pulvermischung mit griechischem Joghurt, um etwas Protein hinzuzufügen.

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Regelmäßige Pommes: 

Carlories: 274

Protein: 3 g

Zucker: 1 g 

Kohlenhydrate: 28g 

Fett: 14 g 

Süßkartoffelpommes: 

Kalorien: 188

Protein: 2 g

Zucker: 4 g

Kohlenhydrate: 19 g 

Fett: 9 g 

Und der Gewinner ist:

Süßkartoffelpommes!

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