Tomaten-Basilikum-Huhn mit grünen Knoblauchbohnen
Einfaches gegrilltes Hähnchen erhält eine elegante Verjüngungskur, wenn es mit frischen Tomaten und Gewürzen belegt wird.
Profi-Tipp: Frische Erbstücktomaten, falls verfügbar, bilden einen farbenfrohen (und geschmackvollen) Belag für die Hühnerbrust.
Zutaten
- 4 EL rote Zwiebel, fein gehackt
- 6 EL Kirsche oder reife Tomate, gehackt
- 4 große Basilikumblätter, gehackt
- 4 Prisen Meersalz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer
- 2 Prisen Oregano
- 2 TL Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 6-Unzen-Hähnchenbrust
- 2 Tassen grüne Bohnen
- 2 TL Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
Richtungen
- Zwiebel, Tomate, Basilikum, Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch und Öl mischen. Gut mischen, abdecken und kühlen.
- Hähnchenbrust grillen, bis die Mitte 160 ° erreicht. In der Zwischenzeit grüne Bohnen dämpfen.
- Top Huhn mit Tomatenmischung und zusammen mit grünen Bohnen, mit Knoblauch und Öl geworfen.
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