Tipp Die Wahrheit über Diät-Erfrischungsgetränke

Schlechte Wissenschaft

Vor einigen Jahren berichteten Forscher des Health Science Center der Universität von Texas, dass Diät-Limonaden die Menschen fett machten. Tatsächlich wurden sie verdammt spezifisch. Sie sagten, dass jede Dose Soda, die Sie trinken, Ihre Wahrscheinlichkeit, übergewichtig zu werden, um 41% erhöht.

Ich bin mir nicht mal sicher, was zum Teufel das bedeutet. Sollten wir daraus schließen, dass das Trinken von zweieinhalb Diät-Limonaden bei einem Mets-Spiel unsere Chance erhöhen würde, fett zu werden?.5%, was bedeutet, dass es eine mathematische Gewissheit ist und wir auf dem Heimweg beim Schneider anhalten sollten, um unsere Hosen rauszulassen, weil das Fett sicher bald kommt?

Wahrscheinlich nicht. Wie auch immer, sie hatten verschiedene Theorien darüber, warum Diätgetränke Sie fett machen könnten.

Erstens sagten sie, dass die Exposition gegenüber Süße (in künstlich gesüßten Getränken) das psychologische Verlangen nach Süße erhöhen könnte. Zweitens stellten sie sich vor, dass Menschen, die sich stolz und geschwollen fühlten, weil sie ein paar Kalorien gesammelt hatten, dies möglicherweise überkompensierten, indem sie einen ganzen Bundt-Kuchen oder etwas anderes aßen.

Andere dachten, dass die künstlichen Süßstoffe trotz fehlender Kalorien eine insulinogene Reaktion haben und die Menschen dazu bringen könnten, sich körperlich nach mehr Zucker zu sehnen. Alle ihre Vermutungen waren plausibel. Schade, dass sie alle falsch lagen.

Was nachfolgende Studien sagen

Eine Studie von Sorensen aus dem Jahr 2014 verglich künstlich gesüßte Erfrischungsgetränke mit zuckerhaltigen Getränken und fand so ziemlich das Gegenteil der Texas-Studie: Menschen, die Diät-Limonaden tranken, verloren mehr Gewicht als die Zuckertrinker.

Natürlich gab es einen großen Unterschied in der Menge an Kalorien, die von der künstlich gesüßten Gruppe und der zuckergesüßten Gruppe aufgenommen wurde, so dass Sie erwarten würden, dass die erstere mehr Gewicht verlieren würde. Sie wissen, Kalorien rein, Kalorien raus.

Man könnte also sagen, dass das Kaloriendefizit so groß war, dass es all die hypothetischen psychologischen und physiologischen Gelüste überschattete, die von der Texas-Gruppe theoretisiert wurden. Fair genug, schauen wir uns also eine andere Studie an.

Peters und Mitarbeiter führten eine einjährige Studie durch, in der die Auswirkungen einer Gruppe, die künstlich gesüßte Limonaden trank, mit einer Gruppe verglichen wurden, die Wasser trank. Das Programm bestand aus 12 Wochen Diät, gefolgt von 40 Wochen Wartung.

Die Gruppe, die Diätgetränke trank, verlor während der 12-wöchigen Gewichtsverlustperiode mehr Gewicht. Sie hatten auch eine stärkere Verringerung der Taillengröße sowie eine Verringerung des Cholesterins, des LDL, der Triglyceride und des Blutdrucks als die Wassergruppe.

Warum haben die Wassertrinker nicht so viel Gewicht verloren wie die Diät-Sodatrinker?? Es muss sein, dass Menschen, die Wasser tranken, nach Süße oder zumindest nach der Illusion von Süße suchten. Mit anderen Worten, Wassertrinker fühlten sich hungriger und erlagen oft diesem Hunger, der das Gegenteil des von der Texas-Gruppe theoretisierten Effekts ist.

Das letzte Wort?

Erst kürzlich hat Peter Rogers, der in den „Proceedings of the Nutrition Society“ schrieb, alle Studien untersucht, in denen zuckerfreie Erfrischungsgetränke mit natürlich gesüßten Getränken verglichen wurden, sowie alle Argumente für und wider und kam zu dem Schluss, dass „… die Ergebnisse der Interventionsstudien zum Vergleich von LCS (kalorienarmen Süßungsmitteln) v. Zucker weist darauf hin, dass der Effekt der Energieverdünnung die Tendenz überwiegt, dass LCS möglicherweise die Energiezufuhr erhöhen muss.”

Im normalen menschlichen Sprachgebrauch bedeutet dies, dass die Kalorienreduzierung, die Sie durch das Trinken von Diätgetränken im Gegensatz zu zuckerhaltigen Getränken erhalten, wichtiger ist als jede der Theorien darüber, wie Diätgetränke Sie angeblich dazu bringen könnten, mehr Kalorien aufzunehmen.

Was dies für Sie bedeutet

Also lehnen Sie Diät-Limonaden aus einem der verschiedenen Gründe ab, die normalerweise angegeben werden: Sie werden Ihre Leber krebsartig machen; Sie werden von Seefahrerfirmen verwendet, um Rost und Seepocken von geborgenen Schiffen zu entfernen. Gangster benutzen sie, um Menschen aufzulösen, die getötet werden mussten; oder die künstlichen Süßstoffe könnten die Bakterien in Ihrem funky, urbanen Darmtrakt verschönern, was auch immer.

Zählen Sie einfach nicht "sie werden mich fett machen" als einen Ihrer Gründe.

Verweise

1. Peters, John C., et al. "Die Auswirkungen von Wasser und nicht nahrhaften gesüßten Getränken auf den Gewichtsverlust während eines 12-wöchigen Gewichtsverlust-Behandlungsprogramms", Adipositas, 22.6 (2014): 1415 & ndash; 1421.
2. Rogers, Peter J. „Die Rolle kalorienarmer Süßstoffe bei der Prävention und Behandlung von Übergewicht und Adipositas: Evidenz v. Vermutung “, Proceedings of the Nutrition Society, online veröffentlicht: 23. November 2017.
3. Sörensen, Lone B., et al. „Saccharose im Vergleich zu künstlichen Süßungsmitteln: Eine klinische Interventionsstudie zu den Auswirkungen auf die Energieaufnahme, den Appetit und den Energieverbrauch nach 10 Wochen Supplementierung bei übergewichtigen Probanden."The American Journal of Clinical Nutrition" (2014): ajcn-081554.