Es ist irgendwie ironisch, dass die meisten übergewichtigen und fettleibigen Menschen Mahlzeiten auslassen, aber es macht Sinn, wenn man sich ein wenig mit der Wissenschaft befasst. Und wir können dieselbe Wissenschaft auf unsere Bodybuilding- und Body-Comp-Bemühungen anwenden.
Folgendes wissen wir: Menschen, die das Frühstück auslassen, essen am Ende mehr Kalorien pro Tag (obwohl sie eine Mahlzeit auslassen) als diejenigen, die frühstücken. Und ihre Essensauswahl ist tendenziell schlechter. Sie tendieren sowohl zu süßen als auch zu kalorienreichen, fettreichen Lebensmitteln.
Aber warum? Und was ist das beste Frühstück, um den gegenteiligen Effekt zu erzielen: ganztägige Diätkontrolle ohne Heißhunger? Fragen wir Herrn. Wissenschaft.
Um all dies herauszufinden, nahmen die Forscher eine Gruppe molliger junger Frauen, die normalerweise das Frühstück auslassen, und teilten sie in drei Gruppen ein:
Nach einer Woche wurden Blutuntersuchungen durchgeführt, Katheter eingeführt, Fragebögen beantwortet… . Weißt du, wissenschaftliches Zeug. Die Forscher untersuchten auch Plasma-Homovanillinsäure (HVA), einen Index der zentralen Dopaminproduktion. Dann tauschten die Gruppen im Laufe der Wochen einige Male Pläne.
Wie andere Studien ergeben haben, hatten die Frühstücksskipper später am Tag mehr Heißhunger und mussten zu viel essen.
Die Gruppe, die 13 Gramm Protein zum Frühstück hatte, hatte weniger Heißhunger und war besser in der Lage, ihre Nahrungsaufnahme zu kontrollieren.
Die Gruppe, die ein proteinreiches Frühstück hatte - 35 Gramm Protein - hatte die besten Ergebnisse, was die Forscher zu dem Schluss führte, dass in der Schlacht um Bauchfett ein Frühstück mit viel Protein eine Atomwaffe ist.
Beachten Sie, dass beide Frühstücksgruppen die gleiche Anzahl an Kalorien verbrauchten, die Gruppe mit dem höheren Proteingehalt jedoch mehr Sättigung (sich satt und zufrieden) und weniger Heißhungerattacken erlebte. Ein wenig Eiweiß zum Frühstück ist also gut. Mehr Protein ist besser.
Aber was diese Studie wirklich auszeichnet, ist der Fokus der Forscher auf Dopamin, den Neurotransmitter, der dabei hilft, die Belohnungs- und Vergnügungszentren des Gehirns zu kontrollieren. Dopamin hilft bei der Regulierung der Nahrungsaufnahme, indem es das belohnungsorientierte Essverhalten stimuliert.
Wir wissen bereits, dass übergewichtige Menschen eine stumpfe Dopaminreaktion haben, was bedeutet, dass sie mehr essen müssen, um diesen Belohnungs- / Vergnügungsschalter zu betätigen und sich zufrieden zu fühlen. Die gleiche gedämpfte Dopaminreaktion führt auch dazu, dass sie nach hyper-süßen und / oder fettigen Lebensmitteln suchen. Es ist wie bei einem Drogenabhängigen, der immer mehr Drogen benötigt, um den gleichen Effekt zu erzielen.
In dieser neueren Studie schien ein proteinreiches Frühstück die Dopaminsynthese zu erhöhen. (Dies kann direkt mit der Aminosäure Tyrosin zusammenhängen.) Sie frühstücken also im Grunde genommen, um die Dopaminaktivität zu stimulieren. Dies führt wiederum zu einer besseren Appetitkontrolle, weniger Heißhunger auf Junk-Food und weniger Nahrung, um sich durch spätere Mahlzeiten „belohnt“ zu fühlen.
Frühstück essen. Duh. Und füllen Sie Ihren Teller (oder Mixer) mit Protein.
Die obige Studie wurde an Frauen im Alter von 18 bis 20 Jahren durchgeführt, und diejenigen, die die besten Ergebnisse erzielten, konsumierten beim Frühstück 35 Gramm Protein. Wir können wahrscheinlich davon ausgehen, dass ein Gewichtheber mehr als das schießen sollte. (Wenn ich mir meine eigenen Frühstücksmahlzeiten anschaue, habe ich durchschnittlich 55 Gramm Protein.)
Laden Sie also Eier und hochwertiges Fleisch auf. Fügen Sie Ihrem Haferflocken Metabolic Drive® Protein hinzu. Zu beschäftigt, um zu kauen? Schrotflinte ein Schütteln, Bruder.
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