Es gibt zahlreiche Studien, in denen die muskelaufbauenden Wirkungen von Kasein und Molke verglichen werden, wobei Kasein im Allgemeinen die Nase vorn hat. Dafür gibt es viele Gründe, aber der Hauptpunkt ist folgender: Casein ist im Allgemeinen ein besserer Muskelaufbau, ein besserer Kraftaufbau und ein besserer Fatburner als Molke. (Siehe Casein vs. Molke: Die wahre Geschichte.)
Die meisten billigen Kaseinproteinpulver bestehen teilweise oder vollständig aus Natrium- oder Calciumkaseinat, die beide vom Körper wie ein Hase schnell absorbiert werden. Als solche verursachen sie einen raschen Anstieg des Insulins. Sie liefern auch keine anhaltenden Mengen an Aminosäuren.
Sie sind keine völlige Verschwendung, aber sie sind irgendwie anämisch, wenn es darum geht, die grundlegende Aufgabe von Proteinpulvern zu erledigen, die Muskeln aufbauen.
Wenn Sie ein Proteinpulver auf Kaseinbasis verwenden möchten, das allgemein verwendet wird - eines, das das tut, was es tun soll, d.h.e., Steigern Sie Ihre tägliche Proteinaufnahme zum Zweck des Muskelaufbaus - suchen Sie nach Proteinpulverprodukten, die mizellares Kasein enthalten. Mizellares Kasein besteht aus seifenblasenartigen Molekülen (Mizellen), die beim Verzehr einen Bolus im Magen bilden. Das lässt sie sehr langsam verdauen.
Es ist wirklich schwierig, aus mizellarem Kasein ein Proteinpulver herzustellen - daher ihre relative Seltenheit und ihr höherer Preis. Sie müssen es sorgfältig verarbeiten und die Milchproteine weitgehend unbehelligt lassen. Die Herstellung von mizellarem Kasein ist fast so, als würde man in Maine Schneeflocken fangen und diese intakt nach Kalifornien transportieren. Ein Lastwagenfahrer hält vor einer Bar in der Mojave-Wüste an, um ein paar Tequilas zu knallen.
Die Mühe lohnt sich jedoch, da mizellares Kasein das einzige Protein ist, von dem in Laborstudien gezeigt wurde, dass es tatsächlich anti-katabolisch ist (Boire, 1997), was bedeutet, dass es nicht nur die Proteinsynthese erhöht, sondern auch hilft, den Muskelabbau während und nach dem Intensiv zu verhindern Übung. Metabolic Drive® Protein enthält reichlich mizellares Kasein.
Bisher hat noch niemand einen Kommentar zu diesem Artikel abgegeben.