Eine der ältesten und hartnäckigsten „Binsenweisheiten“ des Bodybuildings ist, dass Sie nicht mehr als 20 bis 25 Gramm Protein in einer Sitzung aufnehmen können. Dieser Glaube führte wahrscheinlich mehr als alles andere zu der scheinbar universellen Bodybuilding-Gewohnheit, sechs oder mehr Mahlzeiten pro Tag zu essen.
Wie und warum dieser Glaube zustande kam, ist ein Rätsel. Niemand, weder Laie noch Forscher, konnte wissenschaftliche Beweise für dieses Protein-Tempolimit finden.Trotzdem haben sich die meisten Bodybuilder angeschnallt und diese Grenze eingehalten, so lange sich praktisch jeder erinnern kann.
Was genau glaubten die Leute, geschah mit aufgenommenem Protein jenseits der 25-Gramm-Grenze?? Sind sie zu dem Schluss gekommen, dass es sich nur um kleine Proteinsteine handelt, die ausgeschieden werden?? Klar, so werden Legos hergestellt. Sammle sie im Laufe der Jahre und baue dir einen Protein-Lego-Todesstern mit einem eigenen Count Dookie.
Diese Erklärung ist nicht viel plausibler als jede andere, aber vielleicht können wir jetzt diese mythische Proteinbarriere durchbrechen, dank der Arbeit einiger Mitwirkender von T Nation, Brad Schoenfeld und Alan Aragon.
Ihr neues Papier im Journal der International Society of Sports Nutrition ergab sich aus einer Analyse der kollektiven Forschung zum Thema Proteinverwertung.
Darin kamen sie zu dem Schluss, dass Lifter, die an einer Maximierung der Muskelproteinsynthese interessiert sind, Protein mit einer Mindestrate von 0 konsumieren sollten.4 g / kg pro Mahlzeit - verteilt auf mindestens 4 Mahlzeiten - um ein tägliches Mindestziel von 1 zu erreichen.6 Gramm Protein pro Kilogramm.
Diejenigen Balls-Out-Lifter, die es vorziehen, für das tägliche Ziel von 2 zu schießen.2 Gramm Protein pro Kilogramm (wie in einigen Literaturstellen angegeben) sollten 0 enthalten.55 g / kg pro Mahlzeit, ebenfalls auf mindestens 4 Mahlzeiten verteilt.
Für einen 200-Pfund-Mann bedeutet das:
Schönfeld und Aragon weisen darauf hin, dass das Wort „Absorption“ in Bezug auf die Ernährung lediglich den Übergang von Nährstoffen aus dem Darm in den systemischen Kreislauf beschreibt. Nach dieser Definition ist „die Menge an Protein, die absorbiert werden kann, praktisch unbegrenzt.”
In der Vergangenheit glaubten viele Forscher gemäß der alten Barriere von 20 bis 25 Gramm pro Mahlzeit, dass jede Menge an Protein, die über diese Menge hinausgeht, zur Energiegewinnung oxidiert oder transaminiert wurde (eine chemische Umbesetzung von Aminosäuren), um verschiedene Verbindungen zu bilden.
Schönfeld und Aragon argumentieren ein anderes Schicksal für "überschüssiges" Protein. Nach der Verdauung einer Mahlzeit werden die Aminosäurebestandteile (AA) durch spezialisierte Zellen in den Leberportalkreislauf transportiert, und die AA, die nicht von der Leber aufgenommen werden, gelangen in den Blutkreislauf, wo sie für die Aufnahme in einen Körper frei sind Gewebe, die sie wollen.
Und während die beiden Wissenschaftler anerkennen, dass der Konsum höherer Proteindosen irgendwann zu einer stärkeren AA-Oxidation führt, ist dies sicherlich nicht das Schicksal aller zusätzlich aufgenommenen AAs.
Um es noch einmal zu wiederholen, kamen Schönfeld und Aragon zu dem Schluss, dass es eine „relativ einfache und elegante Lösung ist, Protein mit einer Zielrate von 0 zu konsumieren.4 g / kg / Mahlzeit bei mindestens vier Mahlzeiten… “
Und für diejenigen, die der Hypothese zuschreiben, dass bestimmte Athleten 2 brauchen.2 Gramm Protein pro Kilogramm pro Tag empfahlen die beiden Forscher eine Proteinaufnahme von 0.55 g / kg / Mahlzeit, verteilt auf die gleichen mindestens vier Mahlzeiten.
Nehmen wir das Ziel 1 an.6 Gramm Protein pro Kilogramm pro Tag und schauen Sie sich die Mathematik an:
Schönfeld und Aragon geben nicht an, wie genau Lifter diese große Menge an Protein erhalten sollen, aber es scheint eine unmögliche Menge zu sein, die ohne die Hilfe eines hochwertigen Proteinpulvers aufgenommen werden kann.
Bisher hat noch niemand einen Kommentar zu diesem Artikel abgegeben.