Wenn Sie sich in die Forschung stürzen (oder alternativ hundert Lifter fragen), werden Sie wahrscheinlich keine genaue Antwort darauf finden, welche Proteinmenge für das Muskelwachstum optimal ist. Aber wenn Sie die Ausreißer rausschmeißen und den Rest der Schätzungen herausrechnen, erhalten Sie wahrscheinlich etwas in der Größenordnung von 1.5 bis 2 Gramm Protein pro Kilogramm.
Fair genug, aber was passiert, wenn Sie diese Zahl um ein paar überschreiten?? Seltsamerweise stellt sich heraus, dass Lifter, die ihre Proteinaufnahme erheblich gesteigert haben, trotz einer Menge zusätzlicher Kalorien tatsächlich Körperfett verloren haben.
Um zu sehen, was passieren würde, wenn Lifter mehr als die allgemein akzeptierte optimale Menge an Protein essen, hat Dr. Joey Antonio führte eine 8-wöchige Studie an 48 Freizeit-Bodybuildern durch. Jeder von ihnen berichtete, in den letzten Jahren täglich etwa 2 Gramm Protein pro Kilogramm aufgenommen zu haben.
Antonio und seine Kollegen teilten die Gruppe in zwei Teile. Die erste Gruppe blieb bei der gleichen Proteinaufnahme (NP). Die zweite Gruppe erhöhte ihre tägliche Proteinaufnahme auf 3.4 g pro Kilogramm pro Tag. Alle Probanden führten das gleiche Trainingsprogramm durch.
Trotz ihrer Anweisungen erhöhte die NP-Gruppe, vielleicht unbewusst, ihre Proteinaufnahme leicht auf 2.3 g pro Kilogramm, mehr als die von den Forschern vorgeschriebenen 2 Gramm.
Vielleicht überraschend, beide Gruppen, die 2.3 g "niedrige" Proteingruppe und die 3.4 g hohe Proteingruppe, gewann die gleiche Menge an Muskelmasse. Die wirklich proteinreiche Gruppe verlor jedoch viel mehr Fettmasse, obwohl sie täglich etwa 400 Kalorien mehr aufnahm!
Die NP-Gruppe verlor durchschnittlich 0.3 kg Fett, aber die HP-Gruppe verlor trotz der zusätzlichen Kalorienaufnahme durchschnittlich 1.6 kg Fett. Auch der Körperfettanteil nahm ab. Die prozentuale Abnahme des Körperfetts betrug -2.4% in der HP-Gruppe und -0.6% in der NP-Gruppe.
Wie konnte das passieren? DR. Antonios Gruppe hatte einige Theorien. Sie spekulierten, dass dies etwas mit der thermischen Wirkung von Protein oder TEF zu tun haben könnte. Eine proteinreiche Mahlzeit (ungefähr 45% der gesamten Kalorien in dieser Mahlzeit) hat einen ungefähr 30% höheren TEF als eine proteinarme Mahlzeit (ungefähr 15% der gesamten Kalorien in dieser Mahlzeit).
Die Forscher schlugen auch vor, dass der Fettabbau eine Kombination aus TEF, AEE (aktivitätsbezogener Energieverbrauch) und NEAT (nicht übungsbezogener Energieverbrauch) sein könnte.
Unabhängig von der tatsächlichen Ursache hatte die Studie drei Hauptergebnisse:
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