Tipp Lassen Sie sich nicht von grasgefüttertem Rindfleisch betrügen

Gras-, Mais- und schmuddelige Vermarkter

Grasgefütterte Rinder sind unsere Rinderfreunde. Im Gegensatz zu ihren mit Mais gefütterten Gegenstücken hat grasgefüttertes Rindfleisch ein Fettsäureprofil, das gut für den Menschen ist.

Während das durchschnittliche mit Mais gefütterte Stück Rindfleisch ein Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 von etwa 20: 1 aufweist, haben grasgefütterte Rinder ein Verhältnis von näher an 3 oder 2: 1, das dem von wildem pazifischem Lachs ähnlich ist. Wenn Sie also nach einem Dämon suchen, der für viele der gesundheitlichen Probleme eines durchschnittlichen Amerikaners verantwortlich ist, können Sie sich hervorragend für Mais und mit Mais gefütterte Rinder aussprechen.

Viehzüchter haben ihr Vieh lange Zeit mit Mais gefüttert, weil es sie schnell und billig ermüdet. Außerdem haben die Amerikaner die Marmorierung von mit Mais gefütterten Rindern lange Zeit als äußerst wünschenswert eingestuft. Die Amerikaner haben sich auch an den Geschmack von mit Mais gefüttertem Vieh gewöhnt.

In letzter Zeit sind wir jedoch alle auf die Idee gekommen, dass wir mit Mais gefüttertes Rindfleisch zugunsten von mit Gras gefüttertem Rindfleisch vermeiden sollten. Skrupellose Vermarkter haben diese Tatsache jedoch genutzt, um den Verbraucher auszunutzen.

Wortspiele

Hier ist der Deal: ALLE Rinder werden mit Gras gefüttert… anfangs. Und das ist die einfache Tatsache, an die sich skrupellose Geschäftsleute gewöhnt haben. Wenn das Vieh jedoch nur wenige Monate vom Schlachthof entfernt ist, wird es mit einer Diät „fertig“, die hauptsächlich aus Mais besteht. Dies ändert natürlich ihr Fettsäureprofil in ein negatives, aber sie können immer noch sagen, dass ihr Vieh „mit Gras gefüttert“ wurde.”

Stellen Sie diese Frage

Um zu bekommen, was Sie wollen, müssen Sie jetzt Ihren Metzger fragen, ob das Rindfleisch „grasfertig“ ist.„Nur dann können Sie etwas sicherer sein, dass der Rancher oder Metzger keine Wortspiele mit Ihnen spielt.

Natürlich sollten Sie in der Lage sein, den Unterschied zwischen Mais und Gras zu erkennen, da Ersteres eher nach dem schmeckt, woran Sie sich aus Ihrer Kindheit erinnern, und Letzteres etwas süßer und etwas grasiger schmeckt.