Sie wissen, was mich scheuert? Es sind die Köter, die immer darüber twittern, dass sie keine Nahrungsergänzungsmittel benötigen und dass wir stattdessen unsere gesamte Ernährung aus „Vollwertkost“ beziehen sollten.”
Sie denken, dass alle "verarbeiteten" Dinge schlecht sind. Ich vermute, sie tragen auch Unterhosen aus natürlicher, ungefärbter Wolle, die von jungfräulichen Yaks geschoren wurde, und ihre Häuser bestehen aus Bio-Hanfplatten, die mit Spechtspuck zusammengeklebt sind. Sie sind Vorbilder von gesunder Natürlichkeit.
ja, genau.
Das Klischee „nur Vollwertkost“ ist im schlimmsten Fall ein Signal für Ernährungstugend, ein trauriger Versuch zu beweisen, dass die Leute, die es sagen, ernährungsphysiologisch frommer sind als ihre Kollegen, aber ich möchte sie mit einem kalten, von der Leine gefangenen Hering ins Gesicht schlagen der Wahrheit:
Während es keinen Mangel an beschissenen Nahrungsergänzungsmitteln und schrecklich verarbeiteten Nahrungsmitteln gibt, sind einige Nahrungsergänzungsmittel großartig und einige verarbeitete Nahrungsmittel sind tatsächlich besser als ganze Nahrungsmittel.
Biotest's Superfood ist ein gutes Beispiel. Zugegeben, es wird nur minimal verarbeitet - eine Reihe von 18 strategisch ausgewählten gefriergetrockneten Früchten und Gemüsen -, aber die Absolutisten für Vollwertkost malen es immer noch mit einem Rosshaarbürsten als verarbeitetes Lebensmittel.
Fein. Halten Sie sich an Ihre Etiketten, aber ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass Superfood ein Lebensmittel ist, das jeder Mensch einnehmen sollte, um seine Gesundheit, Langlebigkeit und für diejenigen, für die es wichtig ist, seine sportlichen Fähigkeiten zu verbessern.
Schauen Sie sich die Zutaten an:
Einer der Gründe, warum ich so ein großer Fan von Superfood bin, ist, dass ich die Wissenschaft der Polyphenole, pflanzliche, bioaktive Verbindungen, die Entzündungen unterdrücken können, indem sie Schäden durch freie Radikale hemmen und mit dem Immunsystem interagieren, hoch im Kurs habe. Dadurch werden gesundheitliche Vorteile wie eine Senkung des Blutdrucks, eine Verringerung der endothelialen Dysfunktion, eine Verringerung des Cholesterins, eine Verringerung des Risikos für Typ-2-Diabetes, eine Verringerung des Krebsrisikos und sogar eine verbesserte Erholung vom Training vermittelt.
Sie wissen, wie fast jeder andere Artikel, den Sie lesen, besagt, dass Sie Yamswurzeln oder anderes Gemüse oder Obst zu diesem oder jenem Vorteil essen sollten, ich weiß nicht? Ungeachtet dessen, was die meisten unerfahrenen Ernährungswissenschaftler denken, liegt es nicht daran, dass sie Riboflavin oder ein anderes Vitamin oder Mineral enthalten.
Versteh mich nicht falsch, diese Vitamine und Mineralien sind sehr wichtig, aber die wahre Magie von Gemüse und Obst liegt in den Polyphenolen, die sie enthalten, und Superfood ist möglicherweise die reichste, vielfältigste und am stärksten kondensierte Quelle für Polyphenole auf dem Planeten.
Es gibt zwei wirklich breite Klassen dieser Polyphenole - Flavonoide und Nichtflavonoide. Die Flavonoidgruppe kann weiter in sechs Ernährungsgruppen unterteilt werden:
Die Nicht-Flavonoid-Gruppe kann auch in drei verschiedene Klassen unterteilt werden:
Alle diese Klassen von Polyphenolen sind in Superfood enthalten.
Polyphenole sind am bekanntesten als allgemeine Antioxidantien. In Gang 3 wurden freie Radikale verschüttet? Senden Sie die Polyphenole ein, um die Dinge zu wischen.
Wir messen die Wirksamkeit eines Antioxidans anhand der sogenannten ORAC-Skala, einem standardisierten Test, der vom USDA zur Messung der gesamten antioxidativen Wirksamkeit von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird. Der Begriff steht für "Sauerstoffradikalabsorptionskapazität" und die Messung wird als ORAC-Einheiten pro 100 Gramm einer gegebenen Verbindung ausgedrückt.
Beispielsweise hat das USDA festgestellt, dass eine „durchschnittliche Portion Obst und Gemüse“ ein ORAC-Rating zwischen 400 und 500 aufweist. Aber nicht alle Obst- und Gemüsesorten sind gleich. Einige, wie Kaffeekirsche, Acai-Beere und Goji-Beere (alle in Superfood), sind auf der ORAC-Skala von der Liste gestrichen.
Was ist also die ORAC-Bewertung von nur einer Portion (zwei Messlöffel) Superfood?? 5,315. Das bedeutet, dass nur ein Teelöffel Superfood die antioxidative Äquivalenz hat, zwischen 10 und 12 durchschnittliche Portionen Obst, Beeren und Gemüse zu essen.
Aber die Realität von Polyphenolen ist um einiges komplexer als nur das Aufwischen von freien Radikalen. Einige modulieren tatsächlich die Genexpression, während andere eine direkte oder indirekte Wirkung auf Hormone und verschiedene Stoffwechselwege haben.
Daher wurde festgestellt, dass Lebensmittel, die reich an Polyphenolen sind, wie sie in Superfood enthalten sind, vor einer Vielzahl von Krankheiten schützen. Zusätzlich zu ihren oben erwähnten Fähigkeiten zur Bekämpfung von Krebs und Diabetes haben einige einzelne Polyphenole wie Lycopin und Lutein (die beide in Superfood reichlich vorhanden sind) als wirksame Schutzmechanismen für die Prostata bzw. das Auge Anerkennung erhalten (insbesondere Sehvermögen).
Es wurde sogar festgestellt, dass Polyphenole eine Rolle als Sportergänzungsmittel spielen, mit Wirkungen von…
Einige, wie die in Granatapfel gefundenen, verbessern tatsächlich die Stickoxidverfügbarkeit, wodurch der Sauerstoffverbrauch und folglich die Trainingsleistung verbessert werden.
Andere, wie die Anthocyane in blau gefärbten Lebensmitteln (z. B. Blaubeeren), beeinflussen die Stoffwechselwege (z.G., Verbesserung der Insulinsensitivität), Erhöhung der Durchblutung und Verringerung der Muskelermüdung.
Sie fragen sich wahrscheinlich, wie es ist, dass zwei Messlöffel Superfood ungefähr 10 oder mehr Portionen Obst und Gemüse entsprechen können. Dies liegt daran, dass alle Zutaten in Superfood gefriergetrocknet wurden.
Gefriertrocknung ist ein Prozess, bei dem nichts als das Wasser aus dem Obst und Gemüse entfernt wird. Jedes Produkt wird einzeln schnell gefroren, sodass sich alles Wasser in festes Eis verwandelt. Es wird dann einer warmen Temperatur und einem Vakuum ausgesetzt, so dass das Wasser zu Dampf wird und im Wesentlichen aus dem Obst oder Gemüse herausgezogen wird, wobei alles intakt bleibt.
Dies bedeutet, dass die Pigmente und sekundären Pflanzenstoffe gut konserviert wurden und dass die Inhaltsstoffe den identischen phytochemischen Gehalt, die enzymatische Aktivität und die Bioaktivität frischer Produkte beibehalten.
Alles was Sie brauchen ist eine kleine Portion pro Tag (zwei Messlöffel). Superfood ist eine hochkonzentrierte, pulverförmige Ergänzung mit einem milden, natürlichen Geschmack, ähnlich wie ein ungesüßter Beerentee. Es kann auf verschiedene Arten verwendet werden:
Um auf das zurückzukommen, was ich vorhin gesagt habe: Ja, ich denke, Superfood ist technisch gesehen kein „ganzes Lebensmittel“, aber es wird nur minimal verarbeitet.
Außerdem würde es Sie wahrscheinlich ungefähr 20 Dollar pro Tag kosten, ganz zu schweigen von einem ständig gefüllten und aufgeblähten Magen, alle Lebensmittel in Superfood in nicht gefriergetrockneter Form zu essen.
Und viel Glück bei der Beschaffung von „ganzen“ Zutaten wie echtem Wasabi und Kaffeekirschen. Also ja, dieses Zeug ist „echtem“ Essen überlegen.
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