Die sichersten Meeresfrüchteoptionen auf dem Markt

Hühnchen und Steak sind wahrscheinlich Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung. Aber manchmal sehnen Sie sich nach einer anderen Proteinquelle, und Meeresfrüchte sind möglicherweise die beste Wahl (bei der Arbeit nur nicht in der Mikrowelle).

Fische, Schalentiere und andere Wasserlebewesen sollten auf jeden Fall regelmäßig in Ihrem Kühlschrank und Gefrierschrank aufbewahrt werden. Die meisten Sorten sind mit muskelaufbauendem Protein, Makro- und Mikronährstoffen sowie Vitaminen und Mineralien gefüllt. Die Gesundheitsrichtlinien des Bundes empfehlen Erwachsenen regelmäßig, mindestens ein halbes Pfund Meeresfrüchte pro Woche zu essen.

Menschen haben jedoch häufig Bedenken hinsichtlich Meeresfrüchten, und das zu Recht. Bestimmte Marken und Arten haben einen hohen Quecksilbergehalt, der in hohen Dosen zu Taubheitsgefühl, Gedächtnisproblemen, Depressionen und vielem mehr führen kann. Ganz zu schweigen davon, dass Pestizide, Krankheiten und eine Fülle von Plastik in unseren Ozeanen Millionen von Fischen auf der ganzen Welt verschmutzt haben und bestimmte für den menschlichen Verzehr unsicher gemacht haben. 

Zum Glück Meeresfrüchtewache.org, erstellt vom Monterey Bay Aquarium, verfolgt die gesündesten Sorten von Meeresfrüchten, die den Verbrauchern zur Verfügung stehen. Die Richtlinien der Gruppe zur Sicherheit von Meeresfrüchten sind weitgehend als Industriestandard anerkannt.

Hier werden wir einige ihrer Empfehlungen für die besten Meeresfrüchteoptionen auf dem Markt und die besten und schlechtesten Quellen für sie aufschlüsseln.

Ihre Ernährung

Warum Meeresfrüchte ein Grundnahrungsmittel sein sollten

Vielleicht möchten Sie mehr Fisch essen, um die langfristigen gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.

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Lachs

Dieser Bodybuilding-Klassiker enthält 40 g Protein pro 200 g Filet und hat laut FDA einen minimalen Quecksilbergehalt.  

Beste Auswahl: Atlantischer Lachs, der in Umwälztanks in Innenräumen gezüchtet wird, oder die Marke Nordic Blu, hergestellt von der Salten Aqua Group in Norwegen. In diesen Tanks zirkulieren weniger Krankheiten, was zu gesünderen Fischen führt.

Schlechteste Entscheidungen: Atlantischer Lachs, der in Kanada in der Nähe des Atlantischen Ozeans, in Norwegen (ohne die Marken Blue Circle Foods und Nordic Blu) und Schottland gezüchtet wird. Laut Seafood Watch gibt es in all diesen Umgebungen einen übermäßigen Einsatz von Chemikalien.

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Sardinen

Sardinen sind eines der ersten Lebensmittel in Dosen. Sie sind billig und enthalten 23 Gramm Protein pro 3.75-Unzen-Dose.  Sie haben auch einen der niedrigsten Quecksilberwerte unter allen Meeresfrüchten, wobei die meisten Marken keine nachweisbaren Werte aufweisen.

Beste Auswahl: Meeresfrüchteuhr.org empfiehlt eine Sorte - Atlantische Heringsardinen, die im Nordwestatlantik in der Nähe der USA gefangen werden. Diese Fische haben gesunde Lebensräume.

Schlechteste Entscheidungen: Vermeiden Sie brasilianische, pazifische und in Europa gefangene Sardinen. Der Hauptgrund? In diesen Gebieten mangelt es bereits an Sardinen, was sich auf die Bio-Lebensräume der Gewässer auswirkt, in denen sie gefangen werden. Es gibt jedoch keinen gesundheitlichen Grund, sie zu meiden.

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Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln sind teuer, aber sie sind es hin und wieder wert, nur wegen des Geschmacks allein. Sie haben den niedrigsten Quecksilbergehalt aller kommerziellen Meeresfrüchteprodukte und alle drei Unzen enthalten 20 Gramm Proteine ​​in weniger als 100 Kalorien.

Beste Auswahl: Sie haben viele Möglichkeiten, wenn es um Jakobsmuscheln geht, einschließlich Atlantikkaliko, Japanisch, Isländisch, Peruanisch, und die Liste geht weiter.

Schlechteste Entscheidungen: Derzeit Seafoodwatch.org listet keine Art von Jakobsmuschel auf seiner "Vermeiden" -Liste auf, also viel Spaß.

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Garnele

Jedermanns Lieblingsschalentiere. Für jeweils 100 g erhalten Sie 24 g Protein, nur 99 Kalorien und ein Minimum an Quecksilber.

Beste Auswahl: Ihre beste Wahl sind riesige Süßwassergarnelen, die in Umwälztanks in Innenräumen gezüchtet werden und frei von Krankheiten und Chemikalien sind. Andere sind riesige Tigergarnelen und nordkanadische Garnelen.

Schlechteste Entscheidungen: In Teichen gefangene argentinische rote, blaue Garnelen und riesige Tigergarnelen. Diese Lebensräume sind anfällig für Überfischung und enthalten manchmal Chemikalien, die Sie meiden möchten. 

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Tilapia

Es gibt 26 g Protein in 3.5 oz. von Tiialpia und nur 128 Kalorien, so ist es eine gute Wahl für alle, die etwas Gewicht verlieren möchten. Es hat eine moderate Menge an Quecksilber, ist aber nicht hoch genug, dass Sie es nicht zwei- bis dreimal pro Woche essen können.

Beste Auswahl: Ihre beste Wahl ist Mosambik-Tilapia, das in Umwälztanks für den Innenbereich gezüchtet wird, oder Red Nile Hybrid-Tilapia aus Ecuador.

Schlechteste Entscheidungen: Vermeiden Sie Tilapia aus China, da es Hinweise darauf gibt, dass in den Fischen illegale Antibiotika gefunden wurden.