Teriyaki Tofu
Verbessern Sie Ihre Essenszubereitung mit diesem geschmackvollen Tofu-Rezept. Wenn es um Tofu geht, beklagen sich die Leute im Allgemeinen über den Mangel an Geschmack, was hier kein Problem ist. Dieses Rezept enthält Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und viele andere geschmackvolle Zutaten.
Genießen Sie dieses Rezept als Hauptgericht oder kombinieren Sie es mit einem der folgenden Gerichte als großartige Begleitung:
1. Über braunem Reis oder Sorghum servieren.
2. Werfen Sie in übrig gebliebene Chili.
3. Erstellen Sie eine Buddha-Schüssel mit sautiertem Gemüse und Linsen.
4. Fügen Sie es zu einer Pfanne hinzu (kein Marinieren notwendig!).
5. Mit gebackenen Süßkartoffelpommes und Brokkoli servieren.
Zutaten
- 1⁄3 Tasse natriumarme Sojasauce
- 1⁄3 Tasse brauner Zucker
- 2 EL Mirin
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1⁄8 TL rote Pfefferflocken
- 1 (14 Unzen) Packung extrafester Tofu, abgetropft und in 1-Zoll-Würfel gewürfelt
- 1 EL Rapsöl
- 4 grüne Zwiebeln, gehackt
Richtungen
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Zucker, Mirin, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Pfefferflocken verquirlen. In einen Topf geben und zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Tofu mit Teriyaki-Sauce zum Überziehen geben. Abdecken und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
- In einem mittleren Wok oder einer großen Pfanne Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie grüne Zwiebeln hinzu und kochen Sie bis duftend, ungefähr 1 Minute. Fügen Sie Tofu hinzu und sautieren Sie, bis Tofu durchgekocht ist, ungefähr 8 bis 10 Minuten.
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