Süßes Chili-Limetten-BBQ-Huhn mit Gurkensalat

Zutaten

• 2 4 Unzen Hühnerbrust, ohne Knochen, ohne Haut
• ¼ Tasse Limettensaft, frisch gepresst
• ½ TL Limettenschale
• ½ TL mildes Chilipulver
• ½ TL Paprika
• ½ EL Bio 100% reiner Honig
• Dash Cayennepfeffer
• frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken
• 1 mittelgroße englische Gurke, geschält und in Viertel geschnitten
• ½ EL frische Minze, gehackt
• ½ EL frischer Koriander, gehackt
• 1-2 EL weißer Essig

Richtungen

1. Grill auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Hähnchen abspülen und trocken tupfen. Beiseite legen.
2. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Limettenschale, Chilipulver, Paprika, Honig, Cayennepfeffer und gemahlenen Pfeffer verquirlen.
3. In einen Ziploc-Beutel geben, Hühnchen hinzufügen und gut verrühren.
4. 8-10 Minuten grillen oder bis das Huhn fertig ist, gelegentlich wenden.
5. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Gurke, Minze, Koriander und Essig. leicht werfen. Als Beilage zum Huhn servieren.

Willst du eine Kopie für unterwegs?