Südwest Hühnersalat

Zutaten

• 10-Unzen-Beutel Baby-Spinat
• 10-Unzen-Beutel Römersalat
• 1⁄2 Dose Mais, abgetropft
• 1⁄2 Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
• 1 Tasse Traubentomaten, halbiert
• 1⁄2 Tasse Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 1⁄2 Tasse fettfreier Cheddar-Käse
• 1 Avocado, gehackt
• 4 6-Unzen-Hähnchenbrust, gegrillt und gewürfelt
• 6 EL Limettensaft
• 4 TL Honig
• 1⁄2 TL Salz
• 1⁄2 TL schwarzer Pfeffer
• 1⁄4 TL Chilipulver
• 1⁄4 Tasse Koriander, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Richtungen

1. Alle Salatzutaten außer Hühnchen in eine große Schüssel geben.
2. Kombinieren Sie alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder Schneebesen von Hand.
3. Dressing vorsichtig in die Salatmischung einrühren und Hähnchenbrust hinzufügen; Dienen.

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