Die meisten Zeitungsfilmkritiker und Restaurantkritiker verwenden das „Star“ -System, um die Vorzüge des von ihnen kritisierten Films oder Restaurants zu bewerten. Dieses System ist so weit verbreitet, dass praktisch jedes Mitglied der westlichen Gesellschaft automatisch weiß, dass ein „4-Sterne“ -Restaurant ziemlich gutes Essen serviert oder dass ein 4-Sterne-Film wahrscheinlich an die Abendkasse kommt.
Umgekehrt ist ein 1-Sterne-Restaurant am wahrscheinlichsten entlang der Autobahn zu finden, wobei EAT in 10 Fuß hohen Buchstaben geschrieben ist. Ein 1-Stern-Film begann wahrscheinlich als Saturday Night Live-Sketch und fand in etwa einer Woche den Weg zum DVD-Format.
Das „Stern“ -System ist uns hier bei Testosteron jedoch etwas zu konventionell. Es fehlt, sagen wir, eine gewisse Hoden. Wir brauchen ein Bewertungssystem mit etwas mehr Schwung und viel mehr Bällen.
Geben Sie die Nutsack-Bewertung ein.
Von Zeit zu Zeit werde ich verschiedene Nahrungsergänzungsmittel, Chemikalien, Zutaten, Lebensmittel oder Praktiken bewerten. Wie Sie vielleicht vermutet haben, vermittelt eine 1-Nutsack-Bewertung Lahmheit, während eine 4-Nutsack-Bewertung sowohl Qualität als auch Balligkeit vermittelt (denken Sie daran, dass jeder Nutsack mit wenigen Ausnahmen ZWEI Bälle enthält - das ist die doppelte Qualität!).
Mal sehen, was diesen Monat unten in unserer Sporttasche ist.
Wenn Sie an Ihrer Gesundheit interessiert sind, dann essen Sie zweifellos viel Lachs.
Sicher, Sie essen pochierten Lachs zum Abendessen, knallen Lachskabobs zwischen den Mahlzeiten und denken sogar daran, ihn mit ein paar Messlöffeln Metabolic Drive in Ihrem Mixer aufzuschlagen.
Ich meine, Sie müssten verrückt sein, wenn Sie all die gesunden Omega-3-Fettsäuren betrachten, die gerade aus dieser Platte aus köstlich rosa Fleisch sickern.
Das Problem ist, dass Sie wahrscheinlich nicht wirklich die Art von Lachs essen, von der Sie glauben, dass Sie es sind. Sie essen wahrscheinlich etwas, das enger mit einer Forelle verwandt ist, eine, die gefärbt wurde, um ihre unappetitliche graue Farbe zu maskieren. Darüber hinaus wurde diese Forelle hauptsächlich mit Getreide gezüchtet, was sich negativ auf die Menge und Vielfalt der Omega-3-Fettsäuren in ihrem Fleisch auswirkt.
Saugnapf!
Hier ist das Ding. Es gibt offensichtlich einen riesigen Markt für Lachs, aber der lästige pazifische Lachs, von dem es eine Reihe von Sorten gibt, kann nicht in Gefangenschaft gezüchtet werden. Daher ist die Saison für den Fang von pazifischem Lachs weitgehend auf die Monate Juni und Juli beschränkt.
Praktisch alle pazifischen Lachse werden in diesen Monaten gefangen, und was nicht sofort verkauft wird, wird eingefroren oder in Dosen abgefüllt.
Weil sie wild sind, ernähren sie sich von Natur aus, entwickeln auf natürliche Weise ihre rosa oder rötliche Farbe und sind voll von den gesunden Omega-3-Fettsäuren, die wir Menschen begehren.
Allerdings der Atlantische Lachs - oft als "schottischer Lachs" bezeichnet, so dass Sie denken werden, dass sie wild sind und viel fluchen - können in Gefangenschaft gezüchtet werden. Infolgedessen stammen 99% der Lachse aus dem Atlantik aus Fischfarmen, in denen sie mit Fischmehl und Getreide gefüttert werden.
Aufgrund dieser Diät enthalten die Fische von Natur aus weniger Omega-3-Fettsäuren, und welche Omega-3-Fettsäuren sie enthalten, wird als ALA oder Alpha-Linolensäure vorliegen. Zugegeben, der menschliche Körper wandelt ALA in DHA und EPA (die essentiellen Fettsäuren, die wir schätzen) um, aber die Effizienzrate dieser Umwandlung liegt nur zwischen 2 und 15 Prozent.
Ein weiteres Ergebnis ihrer unnatürlichen Ernährung ist ihre Farbe; Das Fleisch hat den gräulichen Farbton alter Jockey-Shorts.
Um dies zu beheben, geben die Fischzüchter den Fischen Astaxanthin und Canthaxanthin als künstliche Farbstoffe. Während Astaxanthin aus Garnelenmehl extrahiert werden kann, ist es im Allgemeinen synthetisch. Astaxanthin ist ein starkes Antioxidans und verbessert häufig die Fruchtbarkeit und das Wachstum des Fisches. Leider kann sich Canthaxanthin in der menschlichen Netzhaut ansammeln und negative Auswirkungen haben.
Ein weiteres Problem der Zucht in Gefangenschaft ist die Krankheit. Auf dem Bauernhof gezüchtete Atlantiklachse sind von Seeläusen geplagt, winzigen Parasiten, die sich von Haut, Schleim und Blut ernähren. Daher müssen Fischzüchter auf chemische Mittel zurückgreifen, die für Seeläuse und anscheinend auch für Menschen schädlich sind.
Im Jahr 2004 rieten mehrere Warnungen europäischer Wissenschaftler den Menschen, nur etwa alle vier Monate gezüchteten Atlantiklachs zu essen, damit ihre Leber nicht wie eine Requisite aus der Fortsetzung von leuchtet Tron. Eine nachfolgende Studie, die in JAMA veröffentlicht wurde, bestätigte den belagerten Fisch teilweise und sagte, dass die Vorteile (Protein, angemessene Menge an nützlichen Fettsäuren) immer noch die durch Kontaminanten auferlegten Risiken überwiegen, aber Sie wundern sich immer noch.
So sicher, dass das Essen von „schottischem Lachs“ wahrscheinlich besser ist als das Essen von Fast-Food-Hamburgern, aber es ist bei weitem nicht so wünschenswert wie eine der Sorten von pazifischem Lachs. Natürlich können Sie pazifischen Lachs vielleicht nicht leicht finden - oder sich leisten -, aber wenn Sie wie ich sind, möchten Sie keine Illusionen darüber hegen, was Sie essen.
Wenn Sie guten, gesunden Lachs essen möchten, würde ich empfehlen, sich mit pazifischem Lachs in Dosen einzudecken und ein gutes Rezept für Lachspastetchen zu finden.
Wissenschaftler - SchokoladeGenauer gesagt, Wissenschaftler - im ironisch benannten Hershey Center for Health and Nutrition setzen sich dafür ein, dass dunkle Schokolade den TITEL „Superfrucht“ erhält.”
Wenn ich lüge, sterbe ich.
Diese PhD Willy Wonkas bestehen darauf, dass die Produkte der Kakaobohne (einschließlich dunkler Schokolade und Kakaopulver) in ihrer antioxidativen Aktivität gleich Acai, Blaubeere, Cranberry und Granatapfel sind.
Überraschenderweise beweisen ihre Forschungen zumindest, dass sie die Schokoladenmilch des Wahnsinns nicht getrunken haben. Im Gegenteil, es sieht so aus, als ob ihre Forschung es ist solide.
Die getesteten Materialien umfassten handelsübliche Fruchtpulver, natürlichen Kakao, 100% nicht gemischte Fruchtsäfte, natürliches Kakaogetränk, feste dunkle Schokolade und heiße Kakaomischung.
Ihre Ergebnisse zeigten, dass die antioxidative Fähigkeit des Kakaopulvers von Gramm zu Gramm besser, signifikant besser war als die von Blaubeeren, Granatäpfeln oder Preiselbeeren.
Ungeachtet der überraschenden Leistung von Schokolade werde ich der Nutsack-Bewertung nur eine 1 geben, weil die Leute die Früchte der Kakaobohne nicht einfach selbst essen. Sie essen es, nachdem es mit Sahne, Butter, Zucker und einer von Hunderten von arterienverstopfenden, ernährungsphysiologisch leeren Zutaten gemischt wurde.
Darüber hinaus lassen mich Antioxidantien-Bewertungen für dieses oder jedes andere der scheinbar endlosen Ströme wöchentlicher „Wunder“ -Früchte und -Gemüse nicht so aufpeppen.
Während Sie Hersheys Schokoriegel, Küsse, Kakao und Sirup essen, können freie Radikale sowie eine gleiche Menge Obst aufgesaugt werden. Sie sollten jedoch wissen, dass der gesamte Antioxidans-Wahn mehr ausgenutzt wurde als Kim Kardashians üppiger Arsch.
Alles meine ich alles, Das kommt von einer Pflanze, die zumindest teilweise verdaulich ist, ist ein Antioxidans. Sobald Sie dies bemerken, werden Sie weniger wahrscheinlich das Versprechen des Etiketts „reich an Antioxidantien“ beeinflussen, das auf alles gedruckt ist, von beschissenen Broten über Tortillachips bis hin zu Hanfunterwäsche auf Woody Harrelsons Hintern.
Jede Woche behauptet jemand, die magischen Auswirkungen einiger Lebensmittel auf eine Krankheit zu haben, hauptsächlich aufgrund der antioxidativen Fähigkeit von Obst oder Gemüse.
Als Experiment habe ich gerade eine Google-Suche nach einer zufälligen Krankheit durchgeführt. Ich tippte „Prostatakrebs“ ein und kombinierte ihn dann nacheinander bei meiner Suche mit Tomaten, Kartoffeln, Brokkoli, Spargel und Mangos. Zu jedem von ihnen gab es umfangreiche Forschungsstudien, von denen alle behaupteten, sie hätten einige Erfolge bei der Bekämpfung der gefürchteten Krankheit erzielt, zumindest in vitro oder bei Laborratten.
Es gibt Tausende, wahrscheinlich Zehntausende von Pflanzenchemikalien, die als Antioxidantien wirken oder, ebenso wichtig, einen unbekannten oder ungeklärten Nutzen für die Gesundheit haben.
Und darin liegt die Gefahr, sich in ein bestimmtes Obst oder Gemüse zu verlieben. Ja, wenn Sie sich auf das Superobst oder -gemüse dieser Woche verlassen, werden Sie wahrscheinlich enorme antioxidative Vorteile haben, aber Sie würden die Tausenden anderer Chemikalien, Mineralien oder Vitamine verpassen, die Sie möglicherweise benötigen, um das Gesundheitsbild zu vervollständigen.
Dies ist einer der Gründe, warum wir gefriergetrocknete Superfood-Extrakte zusammengestellt haben. Anstatt uns auf ein einzelnes Lebensmittel wie Blaubeeren, Acai, Granatapfel oder sogar Schokolade zu konzentrieren, haben wir eine Reihe von Obst und Gemüse verwendet, die alle eine hohe antioxidative Bewertung hatten und alle andere interessante Eigenschaften hatten.
Das Nettoergebnis ist ein Produkt, das so konzentriert ist, dass eine kleine Kugel die antioxidative Entsprechung zu 8 bis 12 Portionen Gemüse aufweist, ganz zu schweigen von der großen Vielfalt an sekundären Pflanzenstoffen, die für die Fahrt mitkommen.
Das läuft also so ziemlich auf eine Regel hinaus:
Essen Sie eine große Auswahl an Obst und Gemüse und essen Sie viel davon.
In der Welt der Obst- und Gemüsesorten gibt es keine eindeutigen MVPs. Sie sind alle Superstars.
Als solches gebe ich die Konzept von "Diese Woche Wunder Obst oder Gemüse" nur ein Nutsack, während ich jedem einzelnen Obst oder Gemüse 4 Nutsacks gebe.
Ich habe mich lange für die Vorteile des Verzehrs von grasgefüttertem Rindfleisch ausgesprochen. Im Gegensatz zu ihren mit Mais gefütterten Gegenstücken hat grasgefüttertes Rindfleisch ein Fettsäureprofil, das gut für den Menschen ist.
Während das durchschnittliche mit Mais gefütterte Stück Rindfleisch ein Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 von etwa 20: 1 aufweist, haben grasgefütterte Rinder ein Verhältnis von näher an 3 oder 2: 1, das dem von Lachs (wilder Pazifik) ähnlich ist Lachs, das ist!).
Wenn Sie also nach einem Dämon suchen, der für viele der gesundheitlichen Probleme eines durchschnittlichen Amerikaners verantwortlich ist, könnten Sie sich hervorragend für Mais und mit Mais gefütterte Rinder aussprechen.
Warum füttern Viehzüchter ihren Viehmais?? Es macht sie schnell und billig fett. Außerdem haben die Amerikaner die Marmorierung von mit Mais gefütterten Rindern lange Zeit als äußerst wünschenswert eingestuft. Die Amerikaner haben sich auch an den Geschmack von mit Mais gefüttertem Vieh gewöhnt.
In letzter Zeit haben wir uns jedoch alle darüber Gedanken gemacht, dass wir mit Mais gefüttertes Rindfleisch zugunsten von mit Gras gefüttertem Rindfleisch vermeiden sollten.
In all meinen Advocacy-Artikeln hätte ich mir jedoch nie vorgestellt, dass skrupellose Marketingpraktiken einen Weg finden würden, selbst diesen einfachen kleinen Ratschlag zu nutzen.
Hier ist der Deal: ALLE Rinder werden mit Gras gefüttert… anfangs.
Und das ist die einfache Tatsache, an die sich skrupellose Geschäftsleute gewöhnt haben.
Wenn das Vieh jedoch nur wenige Monate vom Schlachthof entfernt ist, wird es mit einer Diät „fertig“, die hauptsächlich aus Mais besteht. Dies ändert natürlich ihr Fettsäureprofil in ein negatives, aber sie können immer noch sagen, dass ihr Vieh „mit Gras gefüttert“ wurde.”
Um zu bekommen, was Sie wollen, müssen Sie jetzt Ihren Metzger fragen, ob das Rindfleisch „grasfertig“ ist.„Nur dann können Sie etwas sicherer sein, dass der Rancher oder Metzger keine Wortspiele mit Ihnen spielt. (Natürlich sollten Sie in der Lage sein, den Unterschied zwischen Mais und Gras zu erkennen, da Ersteres eher nach dem schmeckt, woran Sie sich aus Ihrer Kindheit erinnern, und Letzteres ein bisschen süßer und ein bisschen besser schmeckt, grasig.)
Das ist alles, was ich diesmal habe. Möge Ihr Nusssack reichlich sein und niemals locker im Wind flattern.
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