Kein Fleisch Mahlzeiten Grüner Tee Shiitake Miso Suppe
Der Slow Cooker verwendet sanfte, feuchte Wärme. Dies ist der ideale Weg, um die Heilmittel des Tees zu extrahieren und in die Schüssel zu geben. Finden Sie chinesischen schwarzen Essig in asiatischen Lebensmittelgeschäften; Es hat einen tiefen Geschmack wie Balsamico.
Rezept aus Das No Meat Athlete Cookbook: Vollwertkost, pflanzliche Rezepte für Ihr Training und den Rest Ihres Lebens, von Matt Frazier und Stepfanie Romine.
Zutaten
- 8 Tassen Gemüsebrühe (kann auch Hühner- oder Knochenbrühe verwenden)
- 1/4 Tasse chinesischer schwarzer Essig oder Balsamico-Essig
- 3 EL weiße Misopaste
- 4 grüne Teebeutel
- 1 Pfund Shiitake-Pilze, gestielt und in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen gehackter Grünkohl
- 2 EL asiatisches Sesamöl
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 6 EL gehackter frischer Koriander
Richtungen
- Brühe, Essig und Misopaste in den Slow Cooker geben und gut verquirlen. Entfernen Sie die Etiketten von den Teebeuteln und stecken Sie die Beutel in die Brühe. Fügen Sie Pilze, Grünkohl, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzu; Mit einer Zange werfen, bis das Gemüse überzogen ist.
- Abdecken und auf niedriger Stufe 2 bis 2 1⁄2 Stunden kochen, bis Pilze und Grünkohl zart sind. Teebeutel wegwerfen.
- Löffel in Schalen. Jede Portion mit 1 TL Sesamöl beträufeln und jeweils mit 1 EL Koriander bestreuen.
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