Mini Steak Tacos in Salatbechern

Zutaten

• 1 Pfund grasgefüttertes Flankensteak
• 8 Butter Salatblätter (innere Blätter verwenden)
• 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• Marinade:
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 TL Chilipulver
• Schale von 1 Limette
• 1⁄4 Tasse Olivenöl
• Avocado Salsa:
• 1 große Avocado, entkernt, geschält und gewürfelt
• 1 Roma-Tomate, gewürfelt
• 1 EL gehackter frischer Koriander
• 1⁄2 Kalk
• Salz und Pfeffer

Richtungen

1. Grill auf hoher Stufe vorheizen. Marinade Zutaten zusammen mischen und in Steak reiben. Grillen Sie das Steak 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite für mittel-selten bis mittel. Vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.
2. Mischen Sie die Salsa-Zutaten in einer Schüssel und kühlen Sie sie 5 Minuten lang.
3. Zusammenbauen: In jedes Salatblatt etwas geschnittenes Steak zusammen mit etwas rotem Paprika und einer Prise Avocadosalsa geben.

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