Zu einem Preis von 0 $.03 pro Gramm Eiweiß sind Eier die kostengünstigste Vollwert-Eiweißquelle, die es gibt. Sie sind auch das kostengünstigste Vollnahrungsmittel für die Lieferung von Cholin (0 US-Dollar).002 pro mg) und Vitamin A (0 USD).003 pro mcg.), während sie das dritt kostengünstigste Vitamin-D-Abgabesystem sind (0 USD).22 pro mcg.).
Sie würden denken, ich könnte den Artikel hier beenden und mich mit einem Dos Equis zurücklehnen, zufrieden, dass ich Sie alle von der Wunderbarkeit der Eier überzeugt habe, aber seufz, ich kann nicht.
Zu viele Menschen, zu viele Lifter, behandeln Eier oder Eigelb immer noch so, als wären sie etwas, dem Sie sich nur gelegentlich aussetzen dürfen, wie Mittagssonne, Zahnröntgenaufnahmen oder Katy Perry-Lieder.
Das ist der Grund, warum Lifter, wie ich in einem anderen Artikel erklärt habe, häufig eine unausgewogene Proteinaufnahme haben und beim Abendessen viel mehr Protein aufnehmen als beim Frühstück. Es gibt nicht so viele traditionelle Frühstücksnahrungsmittel außer Eiern, die viel Eiweiß enthalten. Daher laden diejenigen, die es vermeiden, Eier oder insbesondere viele Eier zu essen, ihre Abendessen mit einer unverhältnismäßig hohen Menge an Eiweiß zurück.
Das Problem ist, dass diese ungleichmäßige Proteinaufnahme, zumindest einer Studie zufolge, zu bis zu 40% weniger Muskelwachstum führen kann (Yasudea et al. 2020).
Der Grund, warum sie Eier - insbesondere das Eigelb - meiden, ist das Cholesterin oder weil sie glauben, dass das Fett, das sie enthalten, auf ihre Bauchmuskeln gelangen wird. Also gehen sie den Bach runter. Die Abwasserkanäle unter vielen an das Fitnessstudio angrenzenden Frühstücksrestaurants sind immer noch gelb von Eigelb. Gleiches gilt für viele angeblich ernährungsphysiologisch aufgeweckte Restaurants.
Ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass Sie aufhören sollen, Eier im Allgemeinen zu fürchten. Sicher, sie enthalten etwas Fett, aber alle zusätzlichen Kalorien, die Sie zu sich nehmen, sind es absolut wert, da festgestellt wurde, dass der Verzehr ganzer Eier die Muskelproteinsynthese um etwa 45% mehr steigert als normales Eiweiß (Vilet et al. 2017).
Noch wichtiger ist, dass die Ergebnisse der größten, besten und wahrscheinlich definitivsten Metastudie von Eiern gerade veröffentlicht wurden und Mahshid Dehghan und seine Kollegen keine signifikanten Zusammenhänge zwischen Eizellaufnahme und Blutfetten, Mortalität oder schwerwiegenden kardiovaskulären Erkrankungen (CVD) fanden.
Und im Gegensatz zu einigen Studien, die die Auswirkungen einer diätetischen Erfindung auf 10 Landstreicher beschreiben, die einen zusätzlichen Kratzer benötigten, um eine weitere Flasche Thunderbird zu kaufen, analysierte Dehghan's die Aufzeichnungen von 177.000 Menschen aus 50 Ländern auf sechs Kontinenten.
In den letzten Jahren wurden zahlreiche kleinere Studien zum Einfluss von Eiern auf die CVD durchgeführt, und die Ergebnisse waren etwas verwirrend und in einigen Fällen widersprüchlich.
Einige von ihnen stellten fest, dass eine höhere Aufnahme von Eiern nicht mit einem erhöhten Risiko für CVD verbunden war, aber eine Metaanalyse ergab genau das Gegenteil und eine andere, an der etwa eine halbe Million Menschen beteiligt waren, ergab, dass das Essen von Eiern mit einer 11 verbunden war % UNTERES Risiko für CVD.
Dann folgte eine gepoolte Analyse, die trotz einer Senkung des Nicht-HDL-Cholesterins und des Blutdrucks einen Anstieg der Gesamtmortalität um 2% für jede weitere Hälfte eines pro Tag verzehrten Eies zeigte.
Es ist seltsam, aber vielleicht müssen wir berücksichtigen, dass die meisten früheren Eistudien aus Menschen aus Nordamerika, Europa, China und Japan bestanden und fast keine Informationen aus Südamerika, Südasien, Afrika oder dem Nahen Osten enthielten. Wer weiß? Vielleicht gibt es einen ungeahnten Faktor, der die Eistatistik dieser Gebiete durcheinander bringt, und vielleicht könnte das Hinzufügen einiger Analysen aus bisher ignorierten demografischen Gebieten sie aufklären.
Zumindest war das der Gedanke von Dehghan und seinen Kollegen mit ihrer 50-Länder-Studie.
Wie ich beschrieben habe, umfassten die Forscher des Papiers mit mehreren Ländern und Kontinenten Studien mit 177.000 Personen. Sie fanden keinen Anstieg der CVD oder Mortalität bei Menschen ohne CVD oder Diabetes in der Vorgeschichte. Sie fanden auch keine Korrelation zwischen der Aufnahme von Eiern oder Cholesterin aus der Nahrung und Blutfetten.
Leider beruhte ihre Forschung darauf, ein Ei pro Tag zu essen, was für Bodybuilding-Verhältnisse von großen Typen dürftig ist. Dennoch ist es erheblich mehr als das, was einige der vorherigen Pro-Ei-Studien „erlaubt“ haben. Viele von ihnen sagten, es sei wahrscheinlich sicher, 1 zu essen.5 Eier pro Woche, was nicht viel hilft. Verdammt, ein Tide Pod pro Woche zu essen könnte sicher sein.
Trotzdem gibt uns die 50-Länder-Studie zusätzliche Munition, um zu entscheiden, ob wir als Einzelpersonen mehrmals pro Woche routinemäßig 4 bis 6, sogar ein Dutzend Eier, abschneiden wollen.
Wir können verschiedene Faktoren betrachten, die uns bei dieser Entscheidung helfen. Diese Faktoren haben die Forscher hinter dieser Studie auch bei der Theorie berücksichtigt, warum es einen „neutralen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Eiern und den gesundheitlichen Ergebnissen gibt.”
Also werfen wir Vorsicht in den Wind und essen Eier ad libitum? Es ist schwer definitiv zu sagen, da es keine Studien gibt, von denen ich weiß, dass sie jeden Tag Eier im Wert eines Hühnerstalles essen.
Trotzdem können wir ein wenig Logik verwenden, um die Entscheidung zu treffen. Erstens hat, wie oben erwähnt, Cholesterin aus der Nahrung nur einen sehr geringen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut. Ihre Leber und Ihr Darm produzieren ungefähr 80 bis 85% dessen, was Sie zur Herstellung von Zellmembranen und zur Produktion von Hormonen, Vitamin D, Gallensäure usw. benötigen.
Der Rest kommt jedoch von Ihrer Ernährung. Ihr Körper reguliert den Spiegel bis zu einem gewissen Grad. Wenn Sie also nicht genug Cholesterin essen, produziert der Körper mehr. Umgekehrt produziert es weniger, wenn wir viel essen.
Aber weitaus wichtiger für vermutlich ungesunde Cholesterinspiegel als Cholesterin in der Nahrung sind eine ungesunde Ernährung im Allgemeinen, ein Mangel an körperlicher Aktivität und Übergewicht, drei Dinge, über die sich der Großteil der Leute, die diesen Artikel lesen, vermutlich keine Sorgen machen muss.
Aber gerade wenn wir denken, wir haben es herausgefunden, gibt es die verdammten Statistiken. Es gibt wirklich keine Hinweise darauf, dass eine Senkung des Cholesterinspiegels das Leben verlängert. In der Tat scheint es, dass, sobald Sie Cholesterinspiegel unter 180 mg fallen. - was von der Masse der Ärzteschaft als gesundes Niveau angesehen wird - die Sterblichkeitsraten beginnen zu steigen.
Gesättigte Fette sollen auch den Cholesterinspiegel erhöhen, und Eier enthalten viele davon. Es gibt jedoch wieder diese verdammten Statistiken. Eine 1991 von der U finanzierte Studie.S. Das Büro des Chirurgen stellte fest, dass die Vermeidung von gesättigten Fettsäuren für ein ganzes Leben dem durchschnittlichen Mann oder der durchschnittlichen Frau ermöglichen würde, etwa zwei Wochen länger zu leben.
Also mach es, sage ich. Iss deine verdammten Eier. Gehen Sie Cool Hand Luke auf sie, wenn Sie wollen. Wenn Sie einen vorsichtigen Weg bevorzugen, beschränken Sie Ihre großen Eggapalooza-Feste mit 6 bis 12 Eiern auf ein paar Mal pro Woche und erhöhen Sie Ihre morgendliche Proteinaufnahme für den Rest der Zeit mit Proteinpulver.
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