Anmerkung der Redaktion: Dieser Artikel ist ein Kommentar. Die hier und im Video geäußerten Ansichten sind die Autoren und spiegeln nicht unbedingt die Ansichten von BarBend wider. Ansprüche, Behauptungen, Meinungen und Zitate wurden ausschließlich vom Autor bezogen.
Rotes Fleisch hat im Laufe der Jahre einen schlechten Ruf bekommen, weil es viele gesundheitliche Probleme verursacht und reich an gesättigten Fetten ist. Diese Mythen werden von Studie zu Studie entlarvt - was zeigt, dass Rindfleisch ein ernährungsphysiologisches Kraftwerk sein kann und dass der hohe Fettgehalt von mit Gras gefüttertem Rindfleisch tatsächlich eine der Komponenten ist, die es zu einer so erstaunlichen Ergänzung für jedermanns Ernährung machen.
Während alle Kühe ein relativ ähnliches Leben führen, beginnen sich die Dinge langsam zu ändern. Grasgefütterte Kühe weiden in der Regel einen Großteil ihres Lebens auf Weiden und Gras. Einige andere Kühe werden jedoch nach dem Anbau zur Fütterung von Partien gebracht. Ihre Ernährung wechselt dann zu einem Getreidefutter mit Soja oder Mais als Basis, um die Gewichtszunahme zu steigern, wodurch die Fleischproduktion gesteigert werden kann.
Konventionell aufgezogene Kühe werden manchmal in kleineren Räumen gehalten, was in einigen Fällen die Wahrscheinlichkeit einer Ausbreitung der Krankheit von Kuh zu Kuh erhöhen kann. Bei diesen Tieren werden manchmal Antibiotika zusätzlich zu den Hormonen verwendet, die ihnen manchmal verabreicht werden, um weiter an Größe zu gewinnen. Diese Kühe können mehrere Monate in diesen Einrichtungen gehalten werden, bis sie zur Schlachtung geschickt werden. (Es ist erwähnenswert, dass einige grasgefütterte Kühe dieses Risiko ebenfalls eingehen können und die genauen Umstände von Rindfleischproduzent zu Rindfleischproduzent etwas variieren.)
[Mit Gras gefüttertes Molkenprotein vs. normale Molke: Ist man wirklich besser und gesünder?]]
Was sind die Vorteile von Rindfleisch (und Milchprodukten) von grasgefütterten Kühen und warum sind sie für einen Sportler wichtig??
Wenn es um den Proteingehalt geht, ist rotes Fleisch nicht im geringsten mangelhaft. Insbesondere Sportler müssen sicherstellen, dass sie eine ausreichende Proteinaufnahme in ihrer Ernährung erhalten, um optimal trainieren zu können, aber was noch wichtiger ist, um sich von den harten Trainingseinheiten zu erholen. Dies ist auf alle essentiellen Aminosäuren zurückzuführen, die darin enthalten sind, auch bekannt als die Bausteine des Proteins. Die Dichte des Rindfleischs macht dieses Fleisch zu einem perfekten proteinreichen Snack, ohne zu viel Volumen verbrauchen zu müssen. Im Wesentlichen mit Rindfleisch wissen Sie, dass Sie das Beste für Ihr Geld bekommen.
Ein oft übersehenes Problem bei Sportlern und Mängeln ist ihr Eisengehalt. Wussten Sie, dass das körperliche Training eines Sportlers eine Zunahme der roten Blutkörperchen und Blutgefäße stimuliert und dann den Eisenbedarf erhöht [*]?? Tatsächlich wird Eisen benötigt, um Hämoglobin herzustellen, ein Protein in roten Blutkörperchen, das es ihnen ermöglicht, Sauerstoff durch den Körper zu transportieren. Wenn Ihr Körper nicht genug von diesem Protein hat, bekommen Ihre Gewebe nicht genug Sauerstoff, wodurch sie nicht mehr richtig funktionieren.
Ohne genügend Eisen können Sie sich von diesen Gewinnen verabschieden.
Sportler und Personen mit einem aktiven Lebensstil können von den wichtigsten Mineralien des Rindfleischs stark profitieren. Zink und Vitamin B12 sind einige der wichtigsten Mineralien in Rindfleisch und spielen verschiedene Rollen. Zink verbessert das gesunde Gewebe der Muskeln im Körper und unterstützt ein starkes Immunsystem. Vitamin B12 deckt eine Reihe von Körpersystemen ab und spielt eine Schlüsselrolle für Ihr Energieniveau.
Lange Zeit hatten gesättigte Fette in den Medien einen schlechten Ruf, weil sie schwerwiegende gesundheitliche Probleme wie die Erhöhung des Cholesterinspiegels und das Risiko für Herzkrankheiten verursachten, die Todesursache Nummer eins im Land. Wir wissen jetzt, dass es wahrscheinlich keine Korrelation zwischen gesättigten Fetten und Herzproblemen gibt und dass ein echter Feind Transfette sind. Wie mit der zunehmenden Beliebtheit der Ketodiät zu sehen ist, kann eine Diät voller gesunder, gesättigter Fette äußerst vorteilhaft sein.
Wie sich herausstellt, sind Omega-3-Fettsäuren in grasgefüttertem Rindfleisch in großen Mengen enthalten.
Aber was sind Omega-3-Fettsäuren??
Omega-3-Fettsäuren sind eine spezielle Art von mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Zu den Vorteilen dieser Fette gehören ein potenziell verringertes Risiko für Herzerkrankungen, eine verbesserte Gehirngesundheit, eine verbesserte kognitive Funktion, die Bekämpfung von Entzündungen und möglicherweise sogar die Abwehr bestimmter Autoimmunerkrankungen.
Versuchen Sie es zu wechseln und fügen Sie Ihrer Ernährung mehr grasgefüttertes Rindfleisch hinzu. Bei all den genannten gesundheitlichen Vorteilen und den verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten gibt es keine Entschuldigung, Ihrer Ernährung nicht ein wenig mehr rotes Fleisch hinzuzufügen.
Feature Bild von @dranthonygustin Instagram-Seite.
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