Ziegenkäse zerdrückter Blumenkohl

Kartoffelpüree ist zweifellos ein köstliches Grundnahrungsmittel zum Erntedankfest, aber nicht gerade makrofreundlich, und hier kann Blumenkohl für die klassische Stärke eingesetzt werden. Bei richtiger Zubereitung kann Blumenkohlpüree dem Aussehen, dem Geschmack und dem Mundgefühl von Kartoffelpüree so sehr ähneln, dass Familie und Freunde den Unterschied nicht erkennen. Probieren Sie diese aufgehellte Seite aus und machen Sie Ihr gesamtes Erntedankfest mit diesen für Sie besseren Seiten zu einem gesünderen Urlaub.

Zutaten

• 2 16-Unzen-Beutel gefrorener Blumenkohl, hergestellt gemäß den Anweisungen in der Packung
• 1 Unze fettarmer Frischkäse
• 4 Unzen Ziegenkäse
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Geräucherter Paprika zum Garnieren

Richtungen

1. Kombinieren Sie den gekochten Blumenkohl, Frischkäse, Ziegenkäse, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine und mischen Sie, bis er glatt und cremig ist.
2. Vor dem Servieren mit geräuchertem Paprika garnieren.

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