Fußball isst Super Bowl Bison Slider Rezept
In diesem Jahr dreht sich alles um das Spiel - nicht nur darum, was auf dem Spielfeld passiert, sondern auch darum, was Sie bei Ihrer Super Bowl-Bash servieren. Diese Bison-Schieberegler sind eine großartige Möglichkeit, Party-Essen zu genießen und gleichzeitig Ihre Bemühungen um Muskelaufbau zu fördern.
Bisons sind nicht nur von Natur aus mager und proteinreicher als andere Fleischsorten, sondern auch unglaublich nährstoffreich. Bison ist mit Mineralien, B-Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren beladen. (Keine Sorge, es gibt auch keinen Wildgeschmack.)
Viele Lebensmittelgeschäfte und Gourmet-Märkte führen heutzutage Bisons. Wenn Sie jedoch auf Ihrem Markt keine Bison- oder Flankensteaks finden, wenden Sie sich an einen örtlichen Metzger. Ich bevorzuge Pulled Bison, aber Sie können auch gemahlenen Bison verwenden. In jedem Fall wird jeder von Ihrem kreativen, gesunden und spielerischen Angebot begeistert sein.
HINWEIS: Wenn Ihr lokaler Markt keinen gezogenen Bison führt, können Sie gemahlenen Bison ersetzen. Kochen Sie es einfach wie gemahlenen Hamburger und formen Sie es zu Pastetchen für Schieber. Sie können auch viele Bison-Händler online finden.
Zutaten
- 1 ¼ lbs gezogenes oder gemahlenes Bisonfleisch
- 1 Tasse Rind- oder Hühnerbrühe
- 8 Mini-Vollkorn-Hamburgerbrötchen (Sie können Tortillas ersetzen und diese als Tacos servieren)
- ¼ Tasse Reisweinessig
- 1 EL zubereiteter Wasabi
- 1 Tasse Weißkohl, zerkleinert
- ½ Tasse rote Zwiebel, geschält, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Avocado
- 1 EL Sambal oder eine andere Chilipaste
- 1 Tasse Tomaten, gewürfelt
- ¼ Tasse frischer Koriander
- Salz nach Geschmack
Richtungen
- Um den Krautsalat zuzubereiten, rühren Sie Essig und Wasabi in einer Schüssel zusammen. Fügen Sie den Kohl und die Zwiebeln hinzu. Lassen Sie diese Mischung 30 bis 60 Minuten lang marinieren oder bis die Zwiebeln und der Kohl weich sind.
- Um das Dressing zuzubereiten, schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Samen und schöpfen Sie das „Fleisch“ der Avocado in eine Rührschüssel. Die Avocado mit einem Löffel glatt pürieren.
- Fügen Sie den Sambal, die Tomate, den Koriander und das Salz (nach Geschmack) zum Avocado-Brei hinzu. Gut mischen, dann abdecken und bis zum Servieren halten.
- Um den Bison zuzubereiten, erwärmen Sie das gezogene Fleisch mit Ihrer Brühe in einem Topf. Nach dem Durchkochen den Bison vom Herd nehmen, die verbleibende Flüssigkeit wegwerfen und abdecken, um ihn bis zum Servieren warm zu halten.
- Um Ihre Schieber (oder Tacos) zu konstruieren, lassen Sie den Kohl abtropfen und fügen Sie jedem Brötchen oder jeder Tortilla etwa 1 EL Krautsalat hinzu. Fügen Sie dann Ihren Bison hinzu und beenden Sie mit 1 EL Ihres Tomaten-Avocado-Dressings. Genießen!
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