Curry-Hühnchen-Linsen-Burger

Zutaten

• 3 EL Butter
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 1 kleiner Apfel, entkernt, geschält, fein gehackt
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 TL Currypulver
• 1 TL frische Thymianblätter
• 1 1⁄3 lb gemahlenes Huhn
• 1 Tasse gekochte oder eingemachte grüne Linsen, abtropfen lassen und abspülen
• ½ Tasse Panko-Semmelbrösel
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 großes Ei
• 1 TL Meersalz
• ½ TL gemahlenes Rapsöl mit schwarzem Pfeffer für den Grill
• 6 Hamburgerbrötchen
• Optionale Beilagen: gereifte weiße Cheddar-Scheiben, Speck, Tomatenscheiben, Salat, Gurken, Mayonnaise, Senf, Ketchup.

Richtungen

1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Apfel ca. 5 Minuten weich anbraten.
2. Knoblauch, Curry und Thymian einrühren, 2 Minuten länger kochen lassen. Vom Herd nehmen.
3. Fügen Sie gemahlenes Huhn, Linsen, Panko, Senf, Ei, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel hinzu. Nur zum Kombinieren umrühren. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
4. Burger zu 6 Pastetchen formen.
5. Den Grill vorheizen und mit Rapsöl bestreichen. Burger 6-7 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze kochen. Einmal umdrehen. Kochen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist.
6. Auf Hamburgerbrötchen servieren und nach Belieben mit Gewürzen belegen.

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