Blaubeerprotein-Käsekuchen
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Christopher Anthony
Das kalorien- und fettreiche traditionelle Käsekuchenrezept wird in dieser Version durch die Verwendung von leichtem Frischkäse, fettfreiem Joghurt und Hüttenkäse für zusätzliches Protein aufgehellt. Wenn Sie Ihren Käsekuchen mit frischen Blaubeeren belegen, enthält Ihr Dessert reichlich Antioxidantien. Außerdem fügen sie einen zusätzlichen Kick Vitamin C hinzu, der während der Erkältungs- und Grippesaison nicht schaden kann.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Blueberry Council.
Zutaten
- 1 Tasse Graham Cracker Krümel
- 3 EL Honig, geteilt
- 1 Behälter (8 oz) fettfreier Orangen- oder Mandarinenjoghurt
- 4 Unzen fettarmer Frischkäse, aus einer 8-Unzen-Packung
- 3/4 Tasse fettfreier Hüttenkäse
- 1 EL Maisstärke
- 2 Eier
- 2 Tassen frische Blaubeeren
Richtungen
- Backofen auf 350 ° vorheizen.
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Graham Cracker Crumbs und 2 EL Honig. Auf einen 9 "Tortenteller übertragen.
- Drücken Sie die Mischung mit der Rückseite eines Löffels auf den Boden und auf die Hälfte der Seiten des Tellers.
- In einen Küchenmaschinenbehälter Joghurt, Frischkäse, Hüttenkäse und Maisstärke geben. Etwa 1 Minute lang glatt rühren.
- Eier hinzufügen. Wirbeln, bis alles vermischt ist.
- Gießen Sie etwa die Hälfte der Käsemischung auf die Kruste. Top mit ½ Tasse der Blaubeeren. Mit der restlichen Käsemischung bedecken.
- Backen Sie bis fest, ungefähr 35 Minuten. Auf einem Rost abkühlen lassen.
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel den restlichen 1 EL Honig in der Mikrowelle erhitzen, bis er gerade verflüssigt ist (ca. 15 Sekunden).
- Fügen Sie die restlichen 1½ Tassen Blaubeeren hinzu. Werfen, um zu beschichten. Top Pie mit Beeren.
- Torte locker abdecken. Kühlen Sie bis fest, ungefähr 3 Stunden.
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