Die bloße Idee des „Mahlzeitenersatzes“ reicht aus, um Angstbeben durch einen Raum voller gesunder Nüsse zu schicken. Schließlich lautet das Mantra eines gesunden Lebensstils immer „Real Essen “, dicht gefolgt von„ganze Lebensmittel.In der Industrie, in der selbst die Idee von Multivitaminen vielen Menschen die heebie jeebies gibt („Kannst du nicht einfach essen? Real Lebensmittel?”) Der Gedanke, beide Kalorien zu bekommen und Nährstoffe aus einem Pulver werden oft verspottet.
So sind Mahlzeitenersatzprodukte tatsächlich gesund? Wenn ja, sollten Sie einfach weitermachen und auf unbestimmte Zeit von Pulver leben?
Aus Gründen, die wir unten skizzieren, sollten Mahlzeitenersatzprodukte nicht wirklich als solche angesehen werden Ersatz für Mahlzeiten. "Mahlzeitenersatz" könnte ein besserer Begriff sein: Sie sind kein perfekter 1-zu-1-Ersatz für eine ausgewogene, gesunde Mahlzeit, aber sie sind möglicherweise das nächstbeste.
Wie oft tun Sie das, um das weiter zu kontextualisieren? Ja wirklich eine ausgewogene, gesunde Mahlzeit zu sich nehmen? Für die meisten Menschen ist die Antwort so gut wie nie. Wenn Sie jemand sind, der Fast Food und verarbeiteten Müll isst, ist ein guter Mahlzeitenersatz mit ziemlicher Sicherheit eine nahrhaftere Option.
Sicher, Sie werden keine pulverförmige Mischung aus Molke und Vitaminen finden, die in der Natur blüht. Aber es ist sicher eine bessere Sache, es in Ihren Körper zu bringen, als eine pulverförmige Mischung aus Mais und Cheetostaub.
Menschen suchen oft nach absoluten Ja- oder Nein-Antworten auf Fragen zu ihrer Gesundheit, während die Wahrheit irgendwo in der Mitte liegt. Denken Sie relativer darüber nach: Es ist besser, Vitamine und Mineralien künstlich zu erhalten, als sie überhaupt nicht zu erhalten.
Es ist auch wichtig, dies in Bezug auf Mahlzeiten zu setzen, die Sie sonst möglicherweise essen. Ein guter Mahlzeitenersatz enthält etwa zwei Dutzend Vitamine und Mineralien. Selbst wenn Sie eine super ausgewogene Mahlzeit aus beispielsweise Steak, Brokkoli und Quinoa zu sich nehmen, werden Sie wahrscheinlich etwas bekommen Das eine Vielzahl von Nährstoffen? Wahrscheinlich nicht.
Aber Es gibt auch viele Nährstoffe, die normalerweise nicht in Mahlzeitenersatz enthalten sind.
"Es ist wahr, dass Sie durch Mahlzeitenersatz einige Nährstoffe erhalten können, die in Ihrer Ernährung fehlen, aber Sie können dies auch mit einem Multivitaminpräparat tun", sagt die in New York ansässige Ernährungsberaterin Natalie Rizzo, RD. „Meiner Meinung nach ist der beste Weg, um ein Gleichgewicht zwischen Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien zu erreichen, ziemlich einfach: Essen Sie Obst und Gemüse. Beim Ersatz von Mahlzeiten fehlen in der Regel zumindest einige dieser Elemente.”
Am Beispiel dieses Steak / Brokkoli / Quinoa-Gerichts wird diese Mahlzeit Indol-3-Carbinol (das hilft, Östrogen auszugleichen), Isothiocyanate (ein starkes Antioxidans und entzündungshemmend) und Glucosinolate (die mit niedrigerem Gehalt in Verbindung gebracht wurden) servieren Risiko einer Herzerkrankung).
Und das ist nur im Brokkoli.
(Sie sind auch in den meisten Kreuzblütlern enthalten.)
Stellen Sie sich also keinen Mahlzeitenersatz als etwas vor, das jede einzelne gesunde Sache liefert, die Sie essen können.
Wir essen viele andere Dinge, die zu unserer Gesundheit beitragen, außer nur Vitaminen und Mineralien, Dies ist einer der Gründe, warum es immer noch klug ist, „echte“ Lebensmittel zu essen, unabhängig davon, ob Sie Mahlzeitenersatz aus Bequemlichkeits- oder Ernährungsgründen verwenden.
Gewichtsverlust oder Gewichtszunahme hängen von der Kalorienbilanz ab und eine der unbesungenen Stärken von Mahlzeitenersatz ist die folgende Sie sollten Nahrung in einer genau gemessenen Anzahl von Kalorien liefern. Egal, ob Sie für sich selbst kochen oder auswärts essen, es ist sehr unwahrscheinlich, dass Sie jeden Tag die gleiche Anzahl an Kalorien zum Mittagessen essen. Schwankungen der Kalorienaufnahme können zu unerwünschten Gewichtsschwankungen führen.
Viele Studien haben gezeigt, dass Mahlzeitenersatz zur Gewichtsreduktion wirksamer sein kann als nur nach einer kalorienarmen Diät. Im Jahr 2003 wurde die Internationale Zeitschrift für Fettleibigkeit und verwandte Stoffwechselstörungen veröffentlichte eine Metaanalyse von sechs randomisierten kontrollierten Studien, in denen festgestellt wurde, dass Mahlzeitenersatz sicher und effektiv zu einem signifikanten nachhaltigen Gewichtsverlust führen und die gewichtsbedingten Risikofaktoren für Krankheiten verbessern kann.”(1) Beachten Sie, dass dies in Verbindung mit einer kalorienarmen Diät steht.
"Ich neige dazu, unter den Schirm" Sie können alle Nährstoffe, die Sie für eine ausgewogene Ernährung benötigen "zu fallen", sagt Rizzo. „Sicher, Sie können sie einige Wochen lang verwenden, um Ihre Mahlzeiten zu ersetzen und beim Abnehmen zu helfen, aber wenn Sie sie nicht für immer verwenden, können sich diese Ergebnisse umkehren, wenn Sie zu Ihren normalen Essgewohnheiten zurückkehren.”
Wenn Sie also Ihrer Ernährung Mahlzeitenersatz hinzufügen, lohnt es sich, diese mit gesunden Mahlzeiten und Aufklärung darüber in Einklang zu bringen macht eine gesunde Mahlzeit im Gegensatz zu Ihrer regelmäßigen Rotation von McDonald's und Burger King. Schließlich sollte keine Ergänzung als Allheilmittel angesehen werden.
Als relativ nahrhafte Möglichkeit, Nährstoffe und Kalorien zu liefern, können Mahlzeitenersatzprodukte sicherlich ihren Platz in der Toolbox eines Diätetikers haben, insbesondere wenn man die Tatsache berücksichtigt, dass das Abnehmen zu einer Menge Verbesserungen bei Biomarkern wie Serumcholesterin führt. Mit anderen Worten, Mahlzeitenersatz ist nicht nur wegen der Vitamine und Mineralien wertvoll.
Oder Mineralien. Nehmen wir als Beispiel Magnesium: In unserem Artikel stellen wir fest, dass es eine Menge verschiedener Formen dieses Minerals gibt und sie nicht alle gleich sind. Das billigste und beliebteste ist Magnesiumoxid, das auch am wahrscheinlichsten aus dem Darm ausgeschieden wird, bevor es absorbiert wird. Das heißt nicht, dass es wertlos ist, sondern zu nehmen Ein Mahlzeitenersatz durch Zusatz von Magnesiumoxid bedeutet nicht unbedingt, dass es dasselbe ist wie eine Tasse Spinat zu essen.
Nehmen wir als Beispiel den kalorienarmen Mahlzeitenersatz Kylea Health & Energy Total Living Drink. Eine Kugel enthält 100 Prozent des RDI von Kalzium oder 1.000 Milligramm - fantastisch! - Die National Institutes of Health geben jedoch an, dass wir jeweils nur etwa 500 Milligramm Kalzium aufnehmen können. Dies ist ein Grund warum Es ist möglicherweise nicht immer die beste Idee, sich auf eine Mahlzeit zu verlassen, um alle Ihre Vitamine und Mineralien zu liefern.
Wie bereits erwähnt, ist es am besten, absolute Gesundheit und Ernährung zu vermeiden, aber wenn wir allgemeine Aussagen treffen wollen: Ein guter Mahlzeitenersatz ist eine bessere Wahl als ein Schokoriegel, eine gute Möglichkeit, Ihrem Tag Nahrung hinzuzufügen, und eine einfache Möglichkeit, Kalorien zu verwalten. Beachten Sie, dass wir betonen gut Mahlzeitenersatz - es gibt viele, die nicht so nahrhaft sind, weshalb es wichtig ist, eine mit gut 20 Gramm Protein und einem breiten Spektrum an Nährstoffen auszuwählen. Finden Sie das Beste für Ihre Ziele in unserer Zusammenfassung der besten Mahlzeitenersatzprodukte auf dem Markt.
Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist ein Kommentar. Die hier und im Video geäußerten Ansichten sind die des Autors und spiegeln nicht unbedingt die Ansichten von BarBend wider. Ansprüche, Behauptungen, Meinungen und Zitate wurden ausschließlich vom Autor bezogen.
1. Heymsfield SB et al. Gewichtsmanagement mit einer Mahlzeitersatzstrategie: Meta- und Pooling-Analyse aus sechs Studien. Int J Obes Relat Metab Disord. 2003 May; 27 (5): 537 & ndash; 49.
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