8 Dinge, nach denen Sie in einem Proteinriegel suchen sollten, so Ernährungswissenschaftler

Heutzutage säumen Proteinriegel fast jedes Marktregal. Es ist großartig, viele Optionen zu haben, aber wie finden Sie heraus, welche die beste Wahl ist, um diese Muskeln zu reißen??

Wir gingen direkt zu den Lebensmittelexperten, um sie nach den wichtigsten Zutaten, Nährstoffen und anderen Dingen zu fragen, nach denen sie bei der Auswahl eines Proteinriegels suchen. Wenn Sie also das nächste Mal entscheiden, welcher Proteinriegel für Sie geeignet ist, denken Sie daran, was diese acht registrierten Diätassistenten empfehlen. 

Muskeln aufbauen

Proteinriegel: Hinter Gittern

Integrieren Sie Proteinriegel, um unterwegs weiter zu wachsen.

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Igor Sinkov

Zutaten vor und nach dem Training

Das Timing und der Zweck für den Verzehr eines Proteinriegels helfen Ihnen dabei, Ihre Möglichkeiten einzugrenzen.

„Wenn Sie sich auf ein umfassendes Training vorbereiten, können Sie Ihre Kraftstoffversorgung mit einem Riegel auffüllen, der schnell verdauliche Kohlenhydrate sowie etwas Protein enthält“, sagt Heather Mangieri, RDN, CSSD, Sportdiätetikerin und Autorin von Junge Athleten tanken.  Pre-Workout ist jedoch die Zeit, um Fett, Ballaststoffe und große Mengen an Protein zu begrenzen, da diese Nährstoffe die Verdauung verlangsamen und sich negativ auf Ihr Gefühl während des Trainings auswirken können. 

„Nach dem Training benötigen Ihre Muskeln eine Kombination aus Kohlenhydraten und hochwertigem Protein, um den Wiederaufbau- und Erholungsprozess zu unterstützen. Suchen Sie nach Riegeln mit einem vollständigen Aminosäureprofil aus tierischen Quellen wie Kasein und Molkenproteinisolat oder Eiprotein “, sagt Mangieri.

Wenn Sie sich jedoch für pflanzliche Proteine ​​entscheiden, bieten nicht alle eine vollständige Proteinquelle. Wenn Sie sich also pflanzlich ernähren, überprüfen Sie die Inhaltsstoffliste, um sicherzustellen, dass sie eine Vielzahl pflanzlicher Proteine ​​enthält, z Erbsen-, Reis-, Bohnen- und Saatgutsorten.”

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Weniger Zuckerzusatz

„Männer, die nach einem Proteinriegel vor oder nach dem Training suchen, konzentrieren sich so auf den Proteingehalt, dass sie vergessen, den zugesetzten Zucker zu überprüfen, der bei einigen Marken etwa 30 Gramm betragen kann (ähnlich dem eines typischen Schokoriegels)“, sagt er Malina Malkani, MS, RDN und Mediensprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik und Erfinderin des Wholitarian ™ Lifestyle.

„Wenn Sie bedenken, dass die American Heart Association Männern empfiehlt, nicht mehr als 9 Teelöffel (ungefähr 36 Gramm) Zucker pro Tag zu sich zu nehmen, behalten Sie den zusätzlichen Zuckergehalt von Fertiggerichten im Auge, auf die Sie sich häufig verlassen können (wie Proteinriegel) helfen Sie, Ihre tägliche Aufnahme in Schach zu halten.”

Malkani empfiehlt, den zugesetzten Zuckergehalt zu überprüfen und Proteinriegel mit weniger als 10 Gramm zugesetztem Zucker pro Riegel zu wählen.

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Ballaststoff

"Niemand fühlt sich gerne aufgebläht, und Ballaststoffe können dabei helfen, Lebensmittel entlang Ihres Verdauungstrakts zu transportieren", sagt Bonnie Taub-Dix, RDN bei Better Than Dietiting und Autorin von Lesen Sie es, bevor Sie es essen: Bringen Sie Sie vom Etikett zum Tisch.

Laut Taub-Dix sollten Sie in Ihrem Proteinriegel nach mindestens 5 Gramm Ballaststoffen pro Portion suchen.

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Kohlenhydrate

Jenna Braddock, RDN, CSSD, ACSM-CPT, Bloggerin bei Make Healthy Easy und Gründerin von Off Season Athlete, empfiehlt Männern, aus zwei Hauptgründen nach Kohlenhydraten und Vollkornprodukten in ihrem Proteinriegel zu suchen.

„Viele Männer meiden immer noch Kohlenhydrate oder denken, dass Protein alles ist, was nach dem Training benötigt wird. Die Kohlenhydrate werden jedoch (entweder vor oder nach dem Training) benötigt, damit das Protein schnell verdaut und für den Muskelaufbau genutzt werden kann.”

Darüber hinaus können Kohlenhydrate / Vollkornprodukte „für den Rest ihres Tages einen Rinnsaleffekt der Energie liefern, da die Kombination aus Kohlenhydraten und Proteinen die Verdauung von Kohlenhydraten etwas verlangsamt (oder die glykämische Wirkung der Kohlenhydrate selbst verringert).

Vollkornprodukte liefern auch Ballaststoffe, von denen die meisten Amerikaner, insbesondere Männer, nicht genug bekommen.”

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Angemessenes Protein

Jim White, RDN, ACSM EX-P und Inhaber der Jim White Fitness- und Ernährungsstudios empfehlen Männern, die trainieren, dass ihr Proteinriegel tatsächlich genug Protein liefert.

"So viele Riegel stehen für viel Protein, aber viele liefern weniger als 10 bis 15 Gramm", sagt White. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass 30 Gramm Protein, die über den Tag verteilt sind, den Muskelaufbau später am Abend um 46% steigern können. 

„Ich empfehle immer, nach einem Riegel zu suchen, der 20 bis 30 Gramm Protein enthält.” 

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Ein gutes Verhältnis von Protein zu Kohlenhydraten

Connie Diekman, RD, CSSD, eine ehemalige Präsidentin der Akademie für Ernährung und Diätetik, sagt: „Um den besten Kraftstoff für die Muskeln bereitzustellen und eine gute Leistung zu ermöglichen, weise ich die Athleten, mit denen ich zusammenarbeite, an, nach Riegeln zu suchen die Protein und Kohlenhydrate im Verhältnis 1: 3 liefern.

Dieses Gleichgewicht ermöglicht viel Kraftstoff, Kohlenhydrate und die richtige Menge an Protein für die Reparatur und den Wiederaufbau.”

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Nahrungsquellen für Leucin

"Ich empfehle, nach Proteinriegeln zu suchen, die Leucin-Nahrungsquellen enthalten", sagt Melissa Halas, MA, RD, CDE-Autorin von The Plant-Based Boost: Ernährungslösungen für Sportler und Sportbegeisterte. „Leucin enthält am meisten Milchprotein, insbesondere Molkenprotein, ist aber auch in wirksamen Mengen in Soja- oder Erbsenprotein, ganzen Eiern und Bohnen enthalten.” 

Leucin kann dabei helfen, Ihr Training zu maximieren, da es die Proteinsynthese auslöst, was bedeutet, dass es den Mechanismus zum Muskelaufbau ankurbelt. Halas empfiehlt außerdem, in Ihrem Proteinriegel nach Molke-, Soja-, Erbsen- oder Vollei-Protein (nicht Eiweiß) zu suchen, um die Muskelproteinsynthese zu maximieren.

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Real-Food-Proteinquellen

Nancy Clark, RD, CSSD und Autorin der neu veröffentlichten 6. Ausgabe von Nancy Clarks Sporternährungsführer schlägt vor, Riegel mit Protein aus Vollwertkost zu betrachten.

"Protein in seiner natürlichen Form ist wirksamer als Proteinisolate", sagt Clark. Zum Beispiel verändert sogar das Trennen eines Eiweißes für das Eigelb die Wirksamkeit des Proteins - ein Eiweiß ist bei der Muskelproteinsynthese 40% weniger wirksam als ein ganzes Ei. Wenn in der Bar echte Vollwertkost aufgeführt ist, sind Sie in guter Verfassung.