6 nährstoffreiche Nudeln für Ihre Ernährung
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Westend61 / Getty
Nudeln werden oft als das perfekte Kampfessen für College-Studenten gegossen, denen das Geld auf ihrer Mittagskarte ausgeht. Aus der Fitness-Community sind sie verpönt, weil sie zu viele unerwünschte Kohlenhydrate zu sich genommen haben, aber in Wirklichkeit stimmt das nicht immer. Wenn Sie die richtige Nudelsorte auswählen und mit anderen gesunden Zutaten mischen, haben Sie ein Match made in Heaven.Klicken Sie sich durch, um mehr darüber zu erfahren, welche Nudeln Sie bei Ihrer nächsten Reise zum Supermarkt abholen sollten.
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Sam Kaplan / M + F Magazin
Diese weizenfreien Nudeln sind perfekt für Menschen mit Glutenallergien geeignet und in der Küche schwer zu meistern. Unter den weizenfreien Alternativen (wie Quinoa) ähnelt der Dinkel am ehesten der Textur und dem Geschmack traditioneller Nudeln.Ernährungsbonus: Dinkel ist mit komplexen Kohlenhydraten gefüllt und reich an Ballaststoffen, Proteinen und B-Vitaminen.Am besten mit: Der nussige Geschmack dieser Nudeln ist die perfekte Folie für einfache Saucen.Empfohlenes Produkt: Bio-Vita-Dinkel-Ellbogen
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Carlos Osorio / Mitwirkender / Getty
Diese Buchweizennudel ist ein Grundnahrungsmittel in Japan mit einem erdigen Geschmack, der sowohl heiß als auch kalt gut schmeckt. Es kann auch Vollkorn-Fettuccine oder Linguine in italienisch oder kalifornisch inspirierten Rezepten ersetzen.Ernährungsbonus: Soba enthält Flavonoide, die helfen, Cholesterin und Blutdruck zu senken. Ein anderes ahmt Insulin nach, was es nach dem Training großartig macht.Bester in: Ein kalter japanischer Salat oder eine dampfend heiße Schüssel mit asiatischen Nudeln.Empfohlenes Produkt: Hakubaku Bio Soba Nudeln
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GMVozd / Getty
Diese dicken Nudeln, die in der japanischen und koreanischen Küche beliebt sind, werden aus Weizenmehl hergestellt. Wie Soba können sie für warme oder kalte Gerichte zubereitet werden. Sie ähneln einer fetten Spaghetti und werden auf viele Arten wie Soba in einer Pfanne, einem kalten Salat oder einer Schüssel Suppe verwendet.Ernährungsbonus: Da Udon nicht aus Weißmehl hergestellt wird, ist es gesünder als viele traditionelle italienische Nudeln.Bester in: Ein kalter japanischer Salat oder eine dampfend heiße Nudelsuppe.Empfohlenes Produkt: Eden Bio-Naturreis Udon Pasta
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Die Washington Post / Mitwirkender / Getty
Die Reisnudeln sind dank thailändischer Favoriten wie Pad Thai immer beliebter geworden. Im Gegensatz zu italienischen Nudeln müssen diese „Reisstangen“, wie sie üblicherweise übersetzt werden, in heißem Wasser eingeweicht werden, bis sie sich in biegsame Stränge verwandeln, die dann zu Suppen, Salaten und Pfannengerichten hinzugefügt werden.Ernährungsbonus: Sie sind von Natur aus weizen- und glutenfrei und kalorienärmer als traditionelle italienische Nudeln.Am besten mit: Diese seidigen Nudeln nehmen leicht die Aromen der dazugehörigen Zutaten auf. Kombinieren Sie sie daher mit Ihrer bevorzugten, durchsetzungsfähigen, asiatisch inspirierten Sauce.Empfohlenes Produkt: Dünne Reisnudeln der thailändischen Küche
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Universal Images Group / Getty
Getrocknete Nudeln werden typischerweise aus Grießmehl hergestellt, das ohne die Keime und Kleie hergestellt wird, die natürlicherweise in Vollkornweizen enthalten sind. Vollkorn- oder Vollkornnudeln werden aus dem gesamten Getreide einschließlich Keimen und Kleie hergestellt und sind daher gesünder als die typischen im Laden gekauften Nudeln.Ernährungsbonus: Mehr als doppelt so viel wie herkömmliche Nudeln. Wenn Sie Vollkornprodukte essen, werden Sie schneller satt und bleiben länger satt.Am besten mit: Kühne Saucen auf Gemüse- und Kräuterbasis, die dem robusten Geschmack von Vollkornweizen standhalten.Empfohlenes Produkt: DeBoles Bio Vollkorn Rigatoni
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Paula Bronstein / Mitwirkende / Getty
Die mehrfarbigen Nudeln, die derzeit in Supermarktregale wie Spinat, Tomate und Trikolori (eigentlich eine Kombination aus Weiß, Rot und Grün) eindringen, werden hergestellt, indem frische Zutaten wie Tomaten, Paprika und Spinat kurz vor dem Schneiden in den Teig eingearbeitet werden in Formen wie Penne und Spaghetti.Ernährungsbonus: Durch die Zugabe von frischem Gemüse zu Grießteig werden mehr Nährstoffe in das hineingepfercht, was oft als sündiges Gericht bezeichnet wird.Am besten mit: Leichte Saucen, die den delikaten Geschmack dieser farbigen Nudeln nicht verdecken.Empfohlenes Produkt: De Cecco Fusilli Mit Spinat
Zurück zum IntroNudeln werden oft als das perfekte Kampfessen für College-Studenten gegossen, denen das Geld auf ihrer Mittagskarte ausgeht. Aus der Fitness-Community sind sie verpönt, weil sie zu viele unerwünschte Kohlenhydrate zu sich genommen haben, aber in Wirklichkeit stimmt das nicht immer. Wenn Sie die richtige Nudelsorte auswählen und mit anderen gesunden Zutaten mischen, haben Sie ein Match made in Heaven.
Klicken Sie sich durch, um mehr darüber zu erfahren, welche Nudeln Sie bei Ihrer nächsten Reise zum Supermarkt abholen sollten.
Diese weizenfreien Nudeln sind perfekt für Menschen mit Glutenallergien geeignet und in der Küche schwer zu meistern. Unter den weizenfreien Alternativen (wie Quinoa) ähnelt der Dinkel am ehesten der Textur und dem Geschmack traditioneller Nudeln.
Ernährungsbonus: Dinkel ist mit komplexen Kohlenhydraten gefüllt und reich an Ballaststoffen, Proteinen und B-Vitaminen.
Am besten mit: Der nussige Geschmack dieser Nudeln ist die perfekte Folie für einfache Saucen.
Empfohlenes Produkt: Bio-Ellbogen mit Vita-Dinkel
Diese Buchweizennudel ist ein Grundnahrungsmittel in Japan mit einem erdigen Geschmack, der sowohl heiß als auch kalt gut schmeckt. Es kann auch Vollkorn-Fettuccine oder Linguine in italienisch oder kalifornisch inspirierten Rezepten ersetzen.
Ernährungsbonus: Soba enthält Flavonoide, die helfen, Cholesterin und Blutdruck zu senken. Ein anderes ahmt Insulin nach, was es nach dem Training großartig macht.
Bester in: Ein kalter japanischer Salat oder eine dampfend heiße Schüssel mit asiatischen Nudeln.
Empfohlenes Produkt: Hakubaku Bio Soba Nudeln
Diese dicken Nudeln, die in der japanischen und koreanischen Küche beliebt sind, werden aus Weizenmehl hergestellt. Wie Soba können sie für warme oder kalte Gerichte zubereitet werden. Sie ähneln einer fetten Spaghetti und werden auf viele Arten wie Soba in einer Pfanne, einem kalten Salat oder einer Schüssel Suppe verwendet.
Ernährungsbonus: Da Udon nicht aus Weißmehl hergestellt wird, ist es gesünder als viele traditionelle italienische Nudeln.
Bester in: Ein kalter japanischer Salat oder eine dampfend heiße Nudelsuppe.
Empfohlenes Produkt: Eden Bio-Naturreis Udon Pasta
Die Reisnudeln sind dank thailändischer Favoriten wie Pad Thai immer beliebter geworden. Im Gegensatz zu italienischen Nudeln müssen diese „Reisstangen“, wie sie üblicherweise übersetzt werden, in heißem Wasser eingeweicht werden, bis sie sich in biegsame Stränge verwandeln, die dann zu Suppen, Salaten und Pfannengerichten hinzugefügt werden.
Ernährungsbonus: Sie sind von Natur aus weizen- und glutenfrei und kalorienärmer als traditionelle italienische Nudeln.
Am besten mit: Diese seidigen Nudeln nehmen leicht die Aromen der dazugehörigen Zutaten auf. Kombinieren Sie sie daher mit Ihrer bevorzugten, durchsetzungsfähigen, asiatisch inspirierten Sauce.
Empfohlenes Produkt: Dünne Reisnudeln der thailändischen Küche
Getrocknete Nudeln werden typischerweise aus Grießmehl hergestellt, das ohne die Keime und Kleie hergestellt wird, die natürlicherweise in Vollkornweizen enthalten sind. Vollkorn- oder Vollkornnudeln werden aus dem gesamten Getreide einschließlich Keimen und Kleie hergestellt und sind daher gesünder als die typischen im Laden gekauften Nudeln.
Ernährungsbonus: Mehr als doppelt so viel wie herkömmliche Nudeln. Wenn Sie Vollkornprodukte essen, werden Sie schneller satt und bleiben länger satt.
Am besten mit: Kühne Saucen auf Gemüse- und Kräuterbasis, die dem robusten Geschmack von Vollkornweizen standhalten.
Empfohlenes Produkt: DeBoles Bio Vollkorn Rigatoni
Die mehrfarbigen Nudeln, die derzeit in Supermarktregale wie Spinat, Tomate und Trikolori (eigentlich eine Kombination aus Weiß, Rot und Grün) eindringen, werden hergestellt, indem frische Zutaten wie Tomaten, Paprika und Spinat kurz vor dem Schneiden in den Teig eingearbeitet werden in Formen wie Penne und Spaghetti.
Ernährungsbonus: Durch die Zugabe von frischem Gemüse zu Grießteig werden mehr Nährstoffe in das hineingepfercht, was oft als sündiges Gericht bezeichnet wird.
Am besten mit: Leichte Saucen, die den delikaten Geschmack dieser farbigen Nudeln nicht verdecken.
Empfohlenes Produkt: De Cecco Fusilli Mit Spinat
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