20-minütige Mahlzeit Sommerbrötchen Kimchi-Salat und Sesam-Huhn

Zutaten

• Huhn: 1 EL Kokosöl
• Huhn: 2 EL Nama Shoyu
• Huhn: 2 EL Fischsauce
• Huhn: 2 mittelgroße Hähnchenbrust
• Huhn: 1 EL Sesam
• Huhn: ½ Tasse Mungobohnensprossen
• Salat: 2 EL Meersalz
• Salat: 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salat: 4 EL Apfelessig, geteilt
• Salat: 1 kleiner Kopf Napa-Kohl, dünn geschnitten
• Salat: 1 mittelgroße Gurke, Samen entfernt, in Streichhölzer geschnitten
• Salat: 1 große Karotte, in Scheiben geschnitten
• Salat: 1 mittelgroßer Daikon oder Marktrettich, in Scheiben geschnitten
• Salat: 1 EL geröstetes Sesamöl
• Salat: 1/2 Limette, entsaftet
• Salat: 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten und Spitzen entfernt, in Scheiben geschnitten
• Salat: ¼ Tasse Minzblätter
• Salat: ¼ Tasse Korianderblätter
• Dressing: 1 EL natives Olivenöl extra
• Dressing: 4 EL Apfelessig
• Dressing: 1 EL Sesamöl
• Dressing: 1 EL Ingwer, gehackt
• Dressing: 1 EL Orangensaft
• Dressing: Meersalz nach Geschmack

Richtungen

1. Backofen auf 400 ° vorheizen. Kombinieren Sie Kokosöl, Nama Shoyu und Fischsauce. Legen Sie das Huhn in eine Pfanne und fügen Sie die Marinade hinzu. Mit Sesam belegen und in den Ofen geben. Je nach Dicke der Hähnchenbrust ca. 10 Minuten kochen lassen.
2. Kombinieren Sie Salz, Knoblauch und 2 EL Essig in einer Schüssel. Zum Kohl geben und gut mischen. Beiseite legen.
3. In einer separaten Schüssel Gurke, Karotte, Radieschen, die restlichen 2 EL Essig, Sesamöl und Limettensaft vermischen. Mischen.
4. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing vermischen und verquirlen.
5. Das Huhn aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf die gewünschte Dicke schneiden.
6. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Kohl ab. zu anderem Gemüse hinzufügen. Frühlingszwiebeln, Minze und Koriander untermischen und einige Stücke zum Garnieren beiseite stellen.
7. Salat auf zwei Teller verteilen. Top mit Huhn und Sprossen; Mit Dressing beträufeln und garnieren.

Willst du eine Kopie für unterwegs?