Kohlenhydrate - was Eierköpfe als CH2O bezeichnen - bestehen aus Kohlenstoff-, Sauerstoff- und Wasserstoffmolekülen. Kohlenhydrate gelten als Energiequelle für den Körper und enthalten vier Kalorien pro Gramm. (Fett enthält neun Kalorien pro Gramm.)
Einfache Kohlenhydrate (Zucker, Soda, Süßigkeiten) werden schnell verdaut und sind eine schnelle Energiequelle. Komplexe Kohlenhydrate (Gemüse, Vollkornprodukte, stärkehaltiges Gemüse) sind langsamer verdaulich und liefern Energie mit einer konstanteren Geschwindigkeit als die Energiespitzen, die Sie durch einfache Kohlenhydrate erhalten.
Das Essen von Kohlenhydraten macht dich nicht fett. Essen zu viele Kalorien wird.
Ballaststoffe, ein komplexer Kohlenhydrat, den der Körper nicht verdauen kann und der dazu beiträgt, Abfall durch Ihren Darmtrakt zu transportieren, verursacht Blähungen. Faser wird manchmal als "Besen der Natur" bezeichnet, weil sie Sie reinigen kann.
Laut einer Studie von 80.000 Japanern, die eine kohlenhydratreiche, fettarme Ernährung zu sich nehmen, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen, die die vom Land empfohlenen Ernährungsrichtlinien einhalten, aus irgendeinem Grund, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall, um 15% geringer. Japan hat die zweithöchste Lebenserwartung (83 Jahre) und eine Adipositasrate von nur 3.5%.
Eine einjährige Studie veröffentlicht in der Archiv für Innere Medizin zeigten, dass Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät (20 bis 40 Gramm täglich) befolgten, mehr Depressionen, Angstzustände und Wut hatten als diejenigen, die an einer fettarmen, kohlenhydratreichen Diät teilnahmen.
Zuckeralkohole, synthetische Kohlenhydrate, die diabetikerfreundlich sind und in „zuckerfreien“ oder „ohne Zuckerzusatz“ enthaltenen Lebensmitteln enthalten sind, enthalten keinen Zucker und keinen Alkohol. Sie schmecken süß und haben etwa die Hälfte bis ein Drittel weniger Kalorien als Zucker. Übliche Formen von Zuckeralkoholen sind Sorbit, Isomalt und Xylit, die in Hustenbonbons, Eiscreme und Kaugummi enthalten sind. Es ist bekannt, dass Xylitol Magenverstimmung, Blähungen, Gas und Durchfall verursacht.
In einer Studie veröffentlicht in Klinische Endokrinologie, Die Forscher fanden heraus, dass Männer unterschiedlichen Alters, die orale Glukoseinjektionen erhielten, eine signifikante Verringerung des Testosteronspiegels aufwiesen.
Eine Studie in der Zeitschrift für Angewandte Physiologie zeigt, dass der Verzehr von Kohlenhydraten direkt nach einem strengen Training helfen kann, Erkältungen abzuwehren. Das Essen von ein oder zwei Unzen Kohlenhydraten kann helfen, die Immunfunktion wiederherzustellen.
Nach jahrelangen Studien darüber, welche Diät besser funktioniert, ist die Nationales Gesundheitsinstitut hat ein Urteil. Im Jahr 2015 ließ das NIH 19 übergewichtige Erwachsene beide Diäten zwei Wochen lang testen. Nachdem sie in Stoffwechselkammern getestet und analysiert worden waren, zeigten sie, dass der durchschnittliche Teilnehmer 463 Gramm bei der fettarmen Diät vs. 245 Gramm auf der Low-Carb-Diät.
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