10 Vergessene muskelaufbauende Lebensmittel

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Yurchik Ogurchik
10 Vergessene muskelaufbauende Lebensmittel

Ahh, die magere Massendiät; Sagen Sie, was Sie über die Vorzüge des Versuchs, Pfund Muskeln hinzuzufügen, ohne eine Unze zusätzliches Körperfett hinzuzufügen, aber als Ernährungsberater kann ich Ihnen eines sagen: Einige dieser fettarmen Diäten sind die akribischsten und sich wiederholendsten Dinge der Welt je gesehen hat.

Jetzt bin ich alle dafür, dass ich eine Routine für die Zubereitung von Speisen habe. Es macht die Dinge einfach und bequem, und es ist viel einfacher, die Ergebnisse zu verfolgen und zu vermeiden, vom Wagen zu fallen, wenn Sie genau wissen, was Sie bei jeder Mahlzeit essen.

Das Problem dabei ist, dass Jungs in einer solchen Routine stecken bleiben, dass sie keine Abwechslung haben und möglicherweise sogar viele Nährstoffe verpassen - ganz zu schweigen von Kalorien -, die zu ihrer Gesundheit und ihrem Wachstum beitragen können.

So Bodybuilding-freundlich es auch scheinen mag, eine Diät auf der Basis von Eiweiß, Hähnchenbrust, braunem Reis und Brokkoli entspricht nicht Ihren Bedürfnissen, das kann ich Ihnen versichern. Während es eine "saubere" Diät sein kann, ist es mit Sicherheit keine optimale.

Bodybuilder waren nicht immer so verdammt langweilig. Es gibt viele Lebensmittel, auf die Old-School-Lifter schwören, um an Masse zu gewinnen, die ihre Zeitgenossen vergessen oder beiseite geworfen zu haben scheinen, hauptsächlich aufgrund pissarmer Ernährungsempfehlungen und einer dummen Angst vor gesättigten Fettsäuren.

Heute werde ich einige dieser Lebensmittel wiederbeleben, mit der Hoffnung, dass es Sie dazu inspiriert, einige Änderungen in Ihrer eigenen Ernährung vorzunehmen. Änderungen, die dazu führen können, dass Sie etwas Masse hinzufügen, die Ihnen bei Ihrer ultra-sauberen Ernährung möglicherweise entgangen ist.

Vollfette grasgefütterte Molkerei

Während ich aufgrund der schlechten Produktion, der schlechten Qualität, des Verlusts wichtiger Fettsäuren und des hohen Östrogengehalts definitiv kein großer Fan konventioneller Milchprodukte bin, ist Milchprodukte von grasgefütterten Kühen auf der Weide ein ganz anderes Tier.

Da diese Kühe tatsächlich essen dürfen, was sie essen sollen, ist ihre Milchqualität weit überlegen - sie enthält eine aktuellere Ernährung wie Vitamin A, Vitamin K (in der stärkeren Form von K2), Omega-3-Fettsäuren und CLA. Tatsächlich wurde festgestellt, dass grasgefütterte Kühe bis zu 500% mehr CLA enthalten als ihre konventionell gefütterten Brüder!

Jetzt werden Sie auch feststellen, dass alle diese Verbindungen entweder Fettsäuren oder fettlösliche Vitamine sind. Richtig, viele der Vorteile von Milchprodukten ergeben sich aus ihrem Fettgehalt, unabhängig davon, dass sie hauptsächlich gesättigt sind.

Spottet alles, was ihr wollt, aber das sind unglaublich wichtige Unterschiede. Es wurde gezeigt, dass CLA ein starker Verbündeter im Kampf gegen Krebs ist, und es wurde festgestellt, dass es das Tumorwachstum bei Tieren und möglicherweise auch beim Menschen stark reduziert.

In einer finnischen Studie hatten Frauen mit den höchsten CLA-Werten in ihrer Ernährung ein um 60% geringeres Brustkrebsrisiko als Frauen mit den niedrigsten Werten. Ein einfacher Wechsel von konventionell gezüchtetem Getreidefleisch und Milchprodukten zu weidegezüchteten grasgefütterten Versionen hätte alle Frauen in die Kategorie mit dem niedrigsten Risiko eingestuft.

Der beste Teil kann Vitamin K sein (in Form von K2-MK4). Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine höhere Vitamin-K2-Aufnahme mit einem geringeren Risiko für Herzinfarkt, ischämischen Schlaganfall, Krebsinzidenz, Krebssterblichkeit und Gesamtmortalität verbunden ist. Männer mit dem höchsten Vitamin-K2-Verbrauch hatten ein um 51% geringeres Risiko für eine Herzinfarktsterblichkeit und ein um 26% geringeres Risiko für eine Gesamtmortalität als Männer mit der niedrigsten Menge!

Eine der Möglichkeiten, wie Vitamin K2 die kardiovaskuläre Gesundheit verbessert, ist seine Fähigkeit, die arterielle Verkalkung um 30-40% zu senken. Und dies spricht nur für die Auswirkungen von Vitamin K2 auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Es ist auch von entscheidender Bedeutung für die ordnungsgemäße Entwicklung des Fötus und die Knochengesundheit, um nur einige zusätzliche Vorteile zu nennen.

Ein letzter Hinweis, von dem ich denke, dass er viele von Ihnen ansprechen wird, über die gesundheitlichen Vorteile hinaus - Muskelwachstum. Die Forscher verglichen Magermilch mit Vollmilch in der Zeit nach dem Training, um festzustellen, welche eine größere anabole Wirkung haben würde. Sie stellten 14 Unzen Magermilch gegen 8 Unzen Vollmilch, um sie kalorisch gleich zu machen. Theoretisch sollten die Ergebnisse gleichmäßig oder zugunsten von Magermilch sein, da sie sechs weitere Gramm Protein enthielt. Die Forschung zeigte, dass Vollmilch trotz geringerem Proteingehalt und gleichen Gesamtkalorien wirksamer als Magermilch war. Eine weitere Kerbe zugunsten von Vollfett gegenüber fettfrei.

Also, für diejenigen von Ihnen, die sich den Arsch sprengen, um etwas an Größe zu gewinnen, warum in aller Welt würden Sie fettarme oder fettfreie Milchoptionen wählen?? Sie versuchen, Kalorien zu schleichen in Ihre Ernährung, nicht aus! Vollfettversionen, insbesondere von grasgefütterten Kühen, sind hinsichtlich Gesundheit und Wachstum weit überlegen.

Es gibt mehrere bundesweit verfügbare Unternehmen, die hochwertige Milch von grasgefütterten Kühen anbieten, wie die Marken Organic Valley und Whole Foods 365. Um Informationen über ein Unternehmen in Ihrer Nähe zu erhalten oder um festzustellen, ob sich Ihre aktuelle Bio-Milch stapelt, lesen Sie diesen Bericht des Cornucopia Institute.

Obwohl ich mich sehr bemüht habe, den Wert von Vollfett-Molkereiprodukten im Allgemeinen zu posaunen, sind hier einige spezifische Lebensmittelempfehlungen:

Vollmilch

Vollmilch war früher ein Grundnahrungsmittel der Bodybuilding-Masse der alten Schule und wurde von unzähligen Männern erfolgreich auf der Suche nach mehr Masse eingesetzt. Es enthält viele leicht verzehrbare Kalorien, eine schöne Mischung aus Molke und Kasein sowie eine gute Dosis Elektrolyte - Kalzium, Kalium, Magnesium und etwas Natrium. Es bietet auch eine gute Quelle für Vitamin A, Vitamin D und ein paar B-Vitamine.

Vollfettkäse - Cheddar, Cottage usw.

Diese sind auch sehr kalorienreich, insbesondere Cheddar-Käse. Cheddar-Käse ist aufgrund des Fermentationsprozesses eine der besten Quellen für Vitamin K2 und liefert relativ gleichmäßige Mengen an Protein und Fett ohne Kohlenhydrate. Hüttenkäse ist eine unglaubliche Proteinquelle, und die Vollfettversionen sind wieder kalorienreicher.

Sahne

Sahne, insbesondere die schwere Schlagsahne, ist außerordentlich kalorienreich. Dies kann eine großartige Ergänzung zu Smoothies sein, da es das Mundgefühl und den Geschmack verbessert und nur eine Menge Kalorien liefert.

Missverstandene Kohlenhydrate

Es gibt viele fantastische Kohlenhydratquellen, die von den meisten Radargeräten der Bodybuilder gefallen zu sein scheinen. Zwei perfekte Beispiele sind Kartoffeln, die durch Süßkartoffeln ersetzt werden, und Wildreis, der durch braune ersetzt wird.

Nun, diese Ersatzprodukte sind feine Lebensmittel, aber sind sie wirklich besser als die Lebensmittel, die sie ersetzen? Nicht wirklich.

Weiße Kartoffeln

Weiße Kartoffeln haben in letzter Zeit einen schlechten Ruf bekommen, hauptsächlich aufgrund ihres hohen glykämischen Index, der höher ist als der der berühmtesten Süßkartoffeln. Aber wirklich, wen interessiert das?? Sie essen eine weiße Kartoffel nicht allein, so dass T-Bone und gedämpftes Gemüse zusammen mit der darin enthaltenen Weidebutter die Verdauung ohnehin verlangsamen, was diesen Punkt ziemlich irrelevant macht.

Das ganze Gerede über weiße Müllkartoffeln und heilige Süßkartoffeln ist ein wenig weit gegangen. Süßkartoffeln sind fantastisch, aber weiße Kartoffeln enthalten mehr Eisen, Magnesium und Kalium als Süßkartoffeln und sind eines der sättigendsten Lebensmittel der Welt.

Sie packen eine Menge Kalorien in eine kleine Packung, waren ein Grundnahrungsmittel der alten Schule und haben Tausenden von Liftern geholfen, eine ernsthafte Masse aufzubauen. Sie sind auch eine gute Quelle für 12 Vitamine und Mineralien und enthalten 7 g Ballaststoffe und vollständiges Protein in jedem großen.

Wildreis

Wildreis ist heutzutage ein kaum gesprochenes Wort im Bodybuilding und sogar in gesundheitsbewussten Kreisen. Ist brauner Reis eigentlich besser?? Sie sind beide gute Quellen für 8 Vitamine und Mineralien; Wild enthält 3 g Ballaststoffe und 7 g Protein in 1 gekochten Tasse, während Brown 4 g Ballaststoffe und 5 g Protein enthält. Hat jemand dort einen signifikanten Unterschied gesehen?? Ich würde sagen, wild ist genauso gut und bietet eine schöne Abwechslung für Ihre viel vernachlässigten Geschmacksknospen. Und wirklich, hat ein bisschen Abwechslung jemals jemanden verletzt??

Old School Protein

Seien Sie ehrlich, wie viel Spaß es Ihnen wirklich, Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut täglich mehrere Mahlzeiten zu essen? Obwohl es sich um ein gutes Essen handelt, gibt es so viele andere großartige Proteinquellen, die mit der Explosion des Verzehrs dieser Hähnchenbrust weitgehend vergessen wurden.

Diese Quellen enthalten Mikronährstoffe, Fettsäuren und mehr, die Hühnerbrust nicht hat, und sie bringen nur etwas mehr Geschmack und Abwechslung sowie Kalorien, um das Wachstum anzukurbeln. Vielleicht genießen Sie sogar wieder Fleisch.

Ganzes Huhn

Viele Bodybuilder der alten Schule haben ganze Hühner absolut vernichtet. Ganze Hühner, Vollmilch und Kartoffeln waren der Name des Spiels, und sie funktionierten auf jeden Fall. Warum essen wir heute einfach Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Haut??

Ich gebe Ihnen zu, dass sie sehr praktisch sind, einfach zuzubereiten sind, zu fast allem passen und mehrere Tage im Kühlschrank vorgekocht halten können (oder bis zu einer Woche für die Wagemutigeren). Aber in Bezug auf den Preis pro Kalorie sind ganze Hühner verrückt billig, liefern mehr Gesamtkalorien und schmecken viel besser. Was ist nicht zu lieben?

Truthahn

Brüste, Oberschenkel oder das ganze verdammte Ding. Die Türkei ist ein stark unterschätztes Fleisch, das zu Thanksgiving in Pik kommt, aber dann den Rest des Jahres praktisch unbemerkt bleibt. Die Türkei ist eine fantastische Proteinquelle, eine gute Quelle für 11 Vitamine und Mineralien, einschließlich einer ausgezeichneten Quelle für das krebsbekämpfende Selen. Außerdem ist es nur eine nette Abwechslung, wenn man die ganze verdammte Zeit Hühnchen isst.

Thunfisch

Thunfisch war einst ein Grundnahrungsmittel, obwohl er in letzter Zeit den Weg des Dodos gegangen zu sein scheint. Niemand spricht darüber und noch weniger scheinen es zu essen. Es ist nicht mehr das hübsche Mädchen beim Tanz, das durch den sexy Lachs ersetzt wurde. Obwohl Lachs mehr Omega-3-Fettsäuren und das starke Antioxidans Astaxanthin enthält, ist Thunfisch kein Problem.

Es ist eine bessere Proteinquelle, enthält über 1 Gramm Omega-3-Fettsäuren pro Dose (Menge variiert je nach Typ) und ist eine gute Quelle für 7 Vitamine und Mineralien. Es ist auch eine unglaubliche Selenquelle, die mehr als die dreifache Menge in der Türkei enthält! Schließlich ist es eine der absolut billigsten Proteinquellen, obwohl ich die leichte Sorte aufgrund des deutlichen Rückgangs ihres Quecksilbergehalts empfehlen würde.

Ganze Eier

Eier scheinen in letzter Zeit ein Comeback zu feiern, aber ich kann Ihnen nicht sagen, wie viele Leute ich kenne, die versuchen, an Gewicht zuzunehmen und immer noch Kartons mit Eiweiß zurückwerfen. Zwei ganze Eier mit sechs Eiweiß kommen dem Kalorien- oder Ernährungskraftwerk von fünf ganzen Eiern nicht einmal nahe.

Ganze Eier enthalten das gehirnfördernde und entzündungshemmende Cholin, Lutein und Zeaxanthin für die Gesundheit der Augen, Vitamin A, Vitamin D, B-Vitamine, Selen, Jod für eine ordnungsgemäße Schilddrüsenfunktion und vieles mehr. Ganze Eier sind eines der größten Lebensmittel der Natur. Warum isst du also nur die verdammten Weißen?? Wenn Sie immer noch denken, dass gesättigte Fettsäuren und Cholesterin zu Herzerkrankungen beitragen - warten Sie, niemand glaubt das wirklich, oder??

Wenn Sie Zugang zu Weideeiern erhalten, ist ihr Nährstoffgehalt mit dem 4-6-fachen des Vitamin D-Gehalts, dem 3-fachen des Omega-3-Gehalts und dem 8-fachen des Beta-Carotingehalts weit überlegen.

Schweinekoteletts

Schweinekoteletts waren etwas, mit dem ich aufgewachsen bin, und dennoch scheinen sie weitgehend aus der amerikanischen Ernährung verschwunden zu sein, wahrscheinlich aufgrund der Angst vor Fett in den späten 80ern / frühen 90ern. Schweinekoteletts enthalten zwar mehr Fett als Hühnchen oder Pute, aber wen interessiert das schon?? Der Großteil des Fettes liegt in Form der einfach ungesättigten Ölsäure vor, genau wie in Olivenöl, und sie sind eine gute Quelle für 10 Vitamine und Mineralien.

Koteletts sind auch eine ausgezeichnete Quelle für mehrere B-Vitamine sowie für das gehirnfördernde und entzündungshemmende Cholin. Außerdem sind sie lecker, was kein Verbrechen ist, egal was die Jungs, die täglich sechs Mahlzeiten aus Tupperware essen, Ihnen sagen.

Auf zum Lebensmittelgeschäft

Konsistenz ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Bodybuilding-Plan, aber das bedeutet nicht, dass Sie versuchen sollten, von nur etwa einem Dutzend „sauberer“ Lebensmittel zu leben. Es gibt viele leckere, nahrhafte Lebensmittel, die Ihnen helfen können, einige ernsthafte Kalorien und Nährstoffe einzupacken, während Sie Ihrem Gaumen die dringend benötigte Abwechslung bieten.

Hähnchenbrust, brauner Reis, Brokkoli und Eiweiß sind alles feine Lebensmittel, aber sie sind nicht Ihre einzige Wahl - und vor allem nicht Tag für Tag. Probieren Sie einige dieser vergessenen Lebensmittel aus. Was hast du zu verlieren??

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