Was ist gesünder Rippen oder Flügel?

Flügel und Rippen: Zwei sehr unterschiedliche, aber gleichermaßen befriedigende Lebensmittel, die Sie auf Speisekarten auf der ganzen Welt finden. Und mit Zugang zu einem Lebensmittelgeschäft und einigen grundlegenden Kochkünsten können Sie beide problemlos zu Hause zaubern.

Aber nach welchem ​​(wenn auch nicht) können Sie greifen, ohne all die harte Arbeit, die Sie im Fitnessstudio geleistet haben, rückgängig zu machen? Susan M. Kleiner, Ph.D., R.D., ein leistungsstarker Ernährungsberater und Autor des Bestseller-Buches Power Eating, sagt, dass weder Flügel noch Rippen eine gute Wahl sind, wenn Gesundheit und Fitness Ihre Ziele sind. Aber hey, manchmal willst du sie nur essen. Wenn dies der Fall ist, schauen Sie sich die Nährstoffaufteilung an. Beide enthalten ähnliche Mengen an Protein, aber Schweinerippchen haben mehr Fett, was etwa 50% mehr Kalorien entspricht.

Es ist auch wichtig zu überlegen, was Sie mit den Flügeln oder Rippen essen. „Wenn Sie Ihrer Mahlzeit Gemüse, insbesondere rohes Gemüse, hinzufügen, füllen Sie Ballaststoffe auf und essen weniger Flügel oder Rippen“, sagt Kleiner. Dies kann Ihnen mehr nützen, als nur einen über den anderen zu wählen.

Und achten Sie darauf, wie die Lebensmittel zubereitet werden. Anstatt die Flügel zu braten und mit einer zuckerhaltigen Sauce einzuschlagen, empfiehlt Kleiner, sie zu backen und eine leichtere Sauce auf Tomatenbasis zu verwenden. Probieren Sie für die Rippen eine herzhafte Marinade und backen, kochen oder kochen Sie sie langsam, um zusätzliches Fett zu entfernen.

Die Statistiken

Rippen
Kalorien: 90
Protein: 6 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 6.5g

Flügel
Kalorien: 61
Protein: 6 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 4 g