Tropische Garnelen Quinoa Burger
Die Australier verstehen es: Das Werfen einer Garnele auf den „Barbie“ bringt das Beste aus diesem mageren Protein heraus. Bewahren Sie ein paar Beutel mit gefrorenen Garnelen in Ihrem Gefrierschrank auf, damit Sie diese tropischen Burger in kürzester Zeit zubereiten können. Tauen Sie einfach in einem Sieb in der Spüle unter kaltem Wasser auf, stellen Sie sicher, dass sie aufgeräumt sind, und Sie können loslegen.
Zutaten
- Burger
- 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
- 1/2 Tasse gekochte Quinoa
- 2 Eier
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/4 Tasse frischer Koriander
- 1 TL rote Chiliflocken (optional)
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- Befestigungen
- 1/2 Ananas, in 1/2 ”dicke Ringe geschnitten
- 4 Burgerbrötchen
- 1 Avocado
- 1 Limette, Saft und Schale
- 2 EL Koriander, gehackt
Richtungen
- Geben Sie die Zwiebel und den Koriander in Ihre Küchenmaschine und hacken Sie sie. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und pulsieren Sie, bis alles gut vermischt ist. Nehmen Sie eine halbe Tasse und drücken Sie sie in die Burger.
- Schalten Sie Ihren Grill ein und stellen Sie ihn auf mittlere bis hohe Hitze. Verwenden Sie etwas Aluminiumfolie auf dem Grill, um eine Oberfläche für Ihre Burger zu schaffen. Die Folie leicht mit Olivenöl bestreichen und die Burger darauf legen. Pro Seite ca. 2 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie Ihre Ananas und Brötchen zum oberen Regal Ihres Grills hinzu. Kochen, bis die Früchte karamellisiert sind und die Brötchen geröstet sind.
- In einer kleinen Schüssel Avocado, Limettensaft und Zitronenschale, Koriander und Salz vermischen. Stapeln Sie diesen schnellen Guac zusammen mit den Ananasringen auf Ihren Burger. Genießen.
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