Wenn Sie sich schwach fühlen, müssen Sie nur ein blutiges Steak zersägen, das ungefähr so groß und geformt ist wie ein Toilettensitz und Whammo. Sie haben sofort Kraft.
Es ist wie eine Superhelden-Ursprungsgeschichte der dritten Klasse. Wimpy Kerl nagt an rotem Fleisch und ist plötzlich von der Stärke eines Dutzend Färsen besessen. Schießt den Bösewichten Milch in die Augen, um sie zu deaktivieren, und bringt sie dann gemächlich ins Gefängnis. Sie halten wiederholt an, um auf dem Weg zu grasen. (Und ja, ich unterscheide zwischen Kühen und Rindern, aber Kühe werden auch zu Steaks.)
Das Problem ist, dass es keinen offensichtlichen wissenschaftlichen Grund dafür gibt, dass ein Steak einen signifikanten Einfluss auf die Stärke hat.
Es gibt alle möglichen Theorien darüber, warum rotes Fleisch, speziell Steak, Sie stark machen oder Sie sich stark fühlen lassen sollte. Fleisch enthält große Dosen von Hämeisen, das typischerweise mit einer Rate von 7 bis 35% absorbiert wird, verglichen mit 2 bis 20% des in Pflanzen vorkommenden Nicht-Hämeisens. Ohne ausreichende Eisenversorgung können Blutzellen nicht genug Hämoglobin produzieren, um die Zellen mit ausreichend Sauerstoff zu versorgen. Schwäche entsteht.
Steak oder rotes Fleisch im Allgemeinen enthält auch nennenswerte Mengen an Vitamin B-12, das gegen Nebennierenermüdung und normale Müdigkeit wirkt. Und wenn Sie ein 2 bis 3 Pfund schweres Steak essen, geben Sie Ihrem Körper ungefähr 5 Gramm Kreatin.
Dann gibt es die Testosteronverbindung. Fleisch enthält relativ viel Zink, ohne das der Testosteronspiegel sinken würde. Ebenso enthält das Steak Arachidonsäure (AA), die eine zentrale Rolle bei der Hodensteroidogenese spielt, dem Prozess, der zur Produktion von Testosteron führt. AA kommt sowohl in den Membranphospholipiden von magerem rotem Fleisch als auch in den sichtbaren Fettanteilen vor.
Basierend auf all diesen Eigenschaften, die die Kraft fördern, Muskeln aufbauen und Rinder hüten, ist es nur natürlich zu glauben, dass Steak magisches Fleisch ist, aber lassen Sie uns alles ins rechte Licht rücken. Sicher, Steak enthält vergleichsweise große Mengen an Eisen und B-12, aber nicht genug, um Mängel im Alleingang zu heilen.
Außerdem könnten Sie eine Handvoll Rosinen und eine Schüssel Glücksbringer essen und ähnlich angereichert sein. Wenn Sie es wirklich ernst meinen, Ihre Nährstoffe zu erhalten, würden Sie sich für Organfleisch entscheiden, das unendlich nahrhafter ist als ein Steak oder ein anderes Muskelfleisch.
Was das in einem Steak enthaltene Kreatin angeht, haben Sie verstanden, was ich geschrieben habe?? Sie müssten 2 bis 3 Pfund essen - ein gigantisches 40-Unzen-Steak mit oder ohne Tater und alle Fixins -, um mickrige 5 Gramm Kreatin zu erhalten, die Sie leicht (und weitaus billiger) durch Mischen einnehmen können ein bloßer Teelöffel zusätzliches Kreatin in einem Glas Wasser.
Es ist wahr, dass rotes Fleisch zu den höchsten Konzentrationen an Nahrungszink aller Lebensmittel gehört, und Zink ist erforderlich, um einen angemessenen Testosteronspiegel herzustellen. Ebenso ist das in Steak oder rotem Fleisch enthaltene AA für die biochemische Produktion von Testosteron essentiell.
Der geringe vorübergehende Anstieg des Testosterons, den Sie durch den Verzehr eines Steaks erhalten würden (falls er überhaupt auftritt), würde jedoch keine zusätzliche Kraft vermitteln. Sie benötigen über Tage, Wochen und Monate hinweg anhaltende Testosteronspiegel - nicht über Stunden -, damit sich dies auf die Kraft auswirkt. Außerdem würde das Zink nur helfen, wenn Sie einen Mangel hätten, und wenn Sie wirklich mehr AA wollten, würden Sie schnell eine Ente essen gehen, deren Fleisch mehr AA enthält als rotes Fleisch.
Natürlich gibt es keinen biochemischen oder ernährungsphysiologischen Grund, warum Steak Sie stärker machen sollte, aber es gibt einen mentalen Grund dafür?
Die Vorstellung, dass das Essen eines Steaks Sie stark macht, ist nicht logisch, aber ursprünglich. Ein Steak zu essen ist eine romantisierte Männlichkeit. "Echte" Männer essen Steaks.
Vielleicht ist es das Blut, das uns dazu bringt, es mit Männlichkeit in Verbindung zu bringen. Es befleckt die Lippen und tropft über das Kinn. Es macht uns zu Wölfen und lässt uns an die Jagd und die Beute denken. Wir fühlen uns lebendig und wild. Wir fühlen uns stark.
Nur diese rote Flüssigkeit ist kein Blut. Es ist nur ein Protein namens Myoglobin, das in Gegenwart von Sauerstoff rot wird. Sein Zweck ist es, Sauerstoff zu Muskelzellen zu transportieren. Je roter ein Steak ist, desto mehr Myoglobin hat es. Jegliches Blut, das das Fleisch hat, ist mikroskopisch klein und unsichtbar. Der größte Teil davon wurde im Schlachthof aus dem Kadaver abgelassen. Selbst die mögliche psychologische Kraft eines Steaks beruht auf Fehlinformationen.
Ich bin mir sehr wohl bewusst, dass ich, wenn ich Steak als das enthülle, was es ist, zu einem ernährungsphysiologischen Grinch geworden bin, aber Fest, Fest, Fest auf Ihrem Who-Steak ist mir überhaupt nicht wichtig. Wirklich, ich habe keinen Knochen, den ich mit deinem T-Bone pflücken könnte. Steak ist natürlich eine großartige Proteinquelle und kann Teil einer gesunden Ernährung sein, aber lassen Sie uns ihm keine magischen Eigenschaften zuschreiben, okay?
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