Kakao sorgt dafür, dass Ihr Kaffee besser funktioniert. Wenn Sie morgens, nachmittags oder vor dem Training ein wenig davon hinzufügen, werden die Kreativität und die motivationsfördernden Effekte des Kaffees gesteigert, während einige seiner Auswirkungen auf die Angst beeinträchtigt werden.
Kakao selbst hat aber auch viele gute Eigenschaften. Es ist ein Lagerhaus für Phytonährstoffe und soll die Insulinsensitivität verbessern, Krebs bekämpfen und als Neuroprotektivum und Neuroenhancer wirken, um die Wahrnehmung zu verbessern. Auf einer experimentelleren Ebene wurde beobachtet, dass es den Blutdruck senkt und die Endothelfunktion verbessert.
Wissenschaftler der University of California haben auch herausgefunden, dass Kakao, genauer gesagt die darin enthaltenen (-) - Epicatechine, strukturelle und metabolische Veränderungen im Herz- und Skelettmuskel hervorrufen, die zu einer außerordentlichen Steigerung der Trainingsleistung und der Widerstandsfähigkeit gegen Muskelermüdung führen.
Die Forscher sammelten 25 männliche Mäuse und randomisierten sie in vier Gruppen: Wasser, Wasser und Bewegung, (-) - Epicatechine und (-) - Epicatechine und Bewegung. Die Mäuse, die die (-) - Epicatechine erhielten, erhielten zwei tägliche Dosen. Die Übungsgruppen wurden 15 Tage lang auf dem Laufband trainiert, während die beiden anderen Gruppen sitzend blieben.
Die Mäuse, die die Katechine trainierten und erhielten, zeigten eine bemerkenswerte Steigerung der Trainingsleistung um 50% und eine Steigerung der „erhöhten In-situ-Muskelermüdungsbeständigkeit“ um etwa 30%.”
Sie stellten auch einen starken Anstieg der Anzahl der Kapillaren in den Skelettmuskeln der Mäuse sowie einen signifikant höheren Anstieg des Mitochondrienvolumens (der Energie produzierenden Organellen der Zelle) und der Anzahl der Falten in den Mitochondrien fest (was auf eine größere Energie hinweist). Produktionskapazität).
Die Mäuse, die die Katechine erhielten, aber nicht trainierten, zeigten ebenfalls Verbesserungen, aber nicht annähernd so groß wie die Übungsgruppe.
Es ist eine gute Idee, Ihrem Kaffee einen Teelöffel Kakao hinzuzufügen. Es verbessert nicht nur die positiven Eigenschaften des Kaffees (mehr Kreativität und Motivation), sondern beeinträchtigt auch seine negativen Eigenschaften (Angst, Nervosität). Und laut der oben beschriebenen Studie der University of California verbessert kakaogeschnürter Kaffee auch Ihre Fitness.
Während in der Studie zwei tägliche Dosen (-) - Epicatechine verwendet wurden, gibt es keinen Grund zu der Annahme, dass selbst eine Dosis der Fitness keinen Vorteil verschaffen würde.
Verwenden Sie keinen holländischen Kakao, bei dem es sich um mit Alkali behandelten Kakao handelt. Während es das Mischen von Kakao erleichtert, reduziert die holländische Art die Menge an nützlichen Phenolen (einschließlich Katechinen), die es enthält, und seine antioxidativen Eigenschaften.
Die meisten im Supermarkt sind niederländisch, aber die Firma Ghirardelli stellt ein großartiges Produkt her, das nicht niederländisch ist. Sie finden es in der Backabteilung eines großen Lebensmittelgeschäfts.
Beachten Sie jedoch, dass sich nicht niederländischer Kakao nicht gut mischen lässt. Sie müssen entweder etwas Fett hinzufügen - idealerweise Kokosöl -, um den Kakao aufzulösen, oder Sie müssen auf das Fett verzichten und es einfach weiter in der Tasse herumwischen, bevor Sie einen Schluck nehmen.
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