Gut gemeinte Dolts veröffentlichen jeden Tag Memes darüber, alle mit der gleichen Botschaft: Zucker macht süchtig.
Für diese Menschen ist Zucker ihr Weißwal, genauer gesagt ihr Granulat-, Rohr- oder sogar Turbinado-Wal. Wenn dieser Mob vor mehr als einem Jahrhundert noch am Leben gewesen wäre, würden sie lange Röcke und Äxte tragen und Carrie Nation mit Bulldoggengesicht in ihrem Kampf helfen, der größte Spielverderber der Geschichte zu werden, indem sie in ihrem Kampf Bars, Speakeasies und Schnapsflaschen zerstören gegen Killeralkohol.
Der Unterschied ist, dass Alkohol eine echte Sucht war und ist. Zucker ist nicht.
Sucht ist, wie von der American Society of Addiction Medicine erklärt, eine „primäre, chronische Erkrankung der Belohnung, Motivation, des Gedächtnisses und verwandter Schaltkreise des Gehirns.”
Es ist gekennzeichnet durch die Unfähigkeit, sich konsequent zu enthalten (vom Gegenstand der Sucht); Beeinträchtigung der Verhaltenskontrolle; Verlangen, verminderte Anerkennung bedeutender Probleme mit dem eigenen Verhalten und den zwischenmenschlichen Beziehungen; und eine dysfunktionale emotionale Reaktion.
Rückfall- und Remissionszyklen sind häufig und ohne Behandlung ist die Sucht progressiv und kann zu Behinderung oder Tod führen.
Es ist eine so komplexe Störung, dass es schwierig ist, sie in nur wenigen Absätzen gerecht zu werden, aber wie die Ernährungsberaterin Thalia Prum betont, würde das plötzliche Absetzen einer wirklich süchtig machenden Droge oft einen Höllensturm von Auswirkungen wie Angst, Übelkeit, Hitze und Hitze verursachen Kälteblitze, Durchfall und Schlaflosigkeit, zusammen mit einer Reihe anderer dunklerer, aber schrecklich klingender Nebenwirkungen wie Tachykardie, Dysphorie, Myalgie und Please-Let-Me-Die-Ia.
Menschen, denen ein Pop Tart verweigert wird, erleben diese Dinge nicht. Stattdessen werden sie im schlimmsten Fall etwas verärgert.
Die Leute sagen, dass das Essen von Zucker neuronale Belohnungswege beleuchtet, genau wie es bei Drogen der Fall ist. Sicher, aber diese Wege leuchten auch beim Sex, beim Training und beim Spielen von Videospielen.
Es ist jedoch die Handlung, die Dinge zu tun, die Ihre Gehirnschaltung wie den Vegas Strip zum Leuchten bringen - nicht die Substanz. Daher können Sie uns nicht mit Sherlock Holmes ernähren und sagen, dass Zucker süchtig macht, da er die gleichen Wege wie Drogen beleuchtet.
Wenn etwas süchtig machende Eigenschaften hat, impliziert dies, dass es eine intrinsische Eigenschaft hat, die anfällige Menschen dazu bringt, sich in psychologische, aber hauptsächlich chemische Liebe zu verlieben. Zucker hat keine solchen intrinsischen Eigenschaften.
Als der bärtige Mistkerl Alan Ginsberg schrieb, er habe "die besten Köpfe meiner Generation durch Wahnsinn zerstört gesehen, hysterisch nackt verhungert und sich im Morgengrauen durch die Negerstraßen geschleppt, um nach einer wütenden Lösung zu suchen", redete er verdammt noch mal nicht über Zucker.
Verwechseln Sie außerdem gewöhnliches Verlangen nicht mit wahrer Sucht. Wenn Sie nach etwas Süßem oder Fettigem suchen, reagieren Sie lediglich auf Ihre genetische Blaupause.
Menschen sind fest verdrahtet, um sich nach Dunkin 'Donuts und seiner Art zu sehnen. Lebensmittel im Allgemeinen waren in vorlandwirtschaftlichen Gesellschaften schwer zu bekommen, daher waren wir darauf programmiert, kalorienreiche und leicht resorbierbare Produkte aufzutragen, d.h.e., Fett und Zucker. Unsere genetische Programmierung passt jedoch nicht zur aktuellen Landschaft. Wir brauchen das Zeug nicht, obwohl das Verlangen immer noch besteht.
Wenn Sie also ein bestimmtes Lebensmittel lieben oder es wegen seiner zuckerhaltigen Süße lieben, dann nicht, weil Sie süchtig danach sind. Es ist, weil es das Belohnungszentrum in Ihrem Gehirn beleuchtet, das von Ihren Höhlenbewohnertagen übrig geblieben ist.
Ja, Zucker ist ein großes Problem. Es ist ein führender Faktor für Fettleibigkeit. Es kann zu Diabetes und Herz- und Lebererkrankungen führen, aber wenn Sie sich nicht davon abhalten können, es zu essen oder ihm eine medizinische Kraft zu geben, die es nicht besitzt, liegt das an Ihnen.
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