Nüsse sind gut für dich, keine Frage. Aber die meisten Leute bekommen sie aus der Snackabteilung des Lebensmittelladens oder schlimmer noch aus dem Supermarkt. Das ist ein Fehler.
Typische Snack-Nüsse werden in billigem Baumwollsamenöl gekocht oder geröstet, einem hochverarbeiteten Pflanzenöl voller Omega-6-Fettsäuren. Die meisten von uns haben ihre Omega-6- und Omega-3-Fettverhältnisse sowieso aus dem Gleichgewicht gebracht, was zu einer Vielzahl von entzündlichen Problemen führt.
Baumwollsamenöl enthält außerdem über 50% Linolsäure, „das Fett, das Sie fett macht.„Linolsäure ist in kleinen Mengen unvermeidlich und fein, aber überschüssiges LA sammelt sich an und verursacht Fettgewinn und Stoffwechselschäden.
Das Rösten von Nüssen kann ihnen auch einen Teil ihres Proteins entziehen und ihre mehrfach ungesättigten Fette schädigen. Und was ist mit "Honig geröstet"? Ja, da ist ein Tropfen Honig drin, aber der größte Teil dieser Süße kommt von Zucker und Maissirup. Überprüfen Sie das Etikett:
Hinweis: Manchmal finden Sie rohe Mandeln in einer Dose. Überprüfen Sie einfach das Etikett. Diese sind in Ordnung.
Verlassen Sie zuerst den Imbissgang. Gehen Sie zum Backbereich, wo Sie Mehl, Schokoladenstückchen und Kuchenmischungen finden.
Versteckt sind köstliche Beutel mit rohen Nüssen: ganz, halbiert und gehackt. Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, was immer Sie wollen. Und die Taschen sind nicht schleichend zur Hälfte mit billigen Erdnüssen wie gemischten Nüssen in der Snackabteilung gefüllt.
Iss sie roh oder koche sie selbst, um ihren Geschmack zu verbessern. Alles was Sie tun müssen, ist Nüsse bei mittlerer Hitze in eine trockene Pfanne fallen zu lassen. Rühren Sie sie herum, bis sie anfangen, gut zu riechen. Es sind keine Öle erforderlich, und Sie können die Menge des zugesetzten Salzes kontrollieren.
Sie können sie auch einige Minuten lang auf einem Backblech in einen 350-Grad-Ofen geben. Für einen Kick mit Zimt oder Cayennepfeffer bestreuen.
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