Tipp Wie man Trashcan Chili macht

Chili in Dosen saugt

Hier ist eine kleine Ernährungsregel, die Sie beachten sollten:

Wenn große Lebensmittelhersteller Ihre Lebensmittel zubereiten, werden sie viele gesunde Zutaten durch wirklich billigen Mist ersetzen und Ihnen mehr für die Bequemlichkeit in Rechnung stellen.

Nehmen Sie zum Beispiel Chili. Es ist kostengünstig, schnell, einfach und kann mit Dingen hergestellt werden, die Ihre Ziele beim Fettabbau unterstützen und den Muskelaufbau fördern. Doch die meisten Leute kaufen es in einer Dose. Was stimmt damit nicht?

Chili-Hersteller in Dosen fügen häufig Zucker, Mehl, Soja, MSG, entzündungshemmende Öle, hydrolysierten Mais und Maissirup hinzu. Oh, und das Fleisch ist normalerweise mechanisch getrennt. Weißt du, grausige Fetzen, die sie früher für Tiernahrung reserviert haben. Also mach es einfach selbst.

Grundlegendes Chili

Die meisten Chili-Rezepte beginnen mit derselben Basis: Fleisch, Tomatensauce oder Tomatenkonserven, Bohnen und Chilipulver. Danach können Sie viel leckeren Spaß damit haben. Meine Lieblingsvariante heißt Trashcan Chili und ist im Grunde ein übrig gebliebenes User-Upper. Dies ist eigentlich kein Rezept, eher eine Vorlage. Das kann man wirklich nicht vermasseln.

Trashcan Chili: Eine Vorlage

Dies ist "voluminöses" Chili, was bedeutet, dass wir es voll mit nahrhaftem Zeug packen werden, das Sie wirklich voll macht.

1. Einige frische oder gefrorene Zwiebeln in einem großen Topf anbraten. Verwenden Sie zur Not Kokosnussöl, Avocadoöl oder einfach nur Olivenöl.
2. 1 Pfund Hackfleisch anbraten. Gehen Sie mit Qualitätsrindfleisch, Truthahn, Bison oder Huhn. Innerhalb dieser Auswahlmöglichkeiten können Sie grasgefüttertes, extra mageres oder was auch immer Ihr fleischfressendes Herz begehrt, verwenden.
3. Fügen Sie eine Dose Tomatensauce oder zerkleinerte Tomaten hinzu. Überprüfen Sie die Zutatenliste und verwenden Sie sie nicht, wenn Sie Zucker oder zugesetzte Öle sehen. Holen Sie sich Bio, wenn Sie möchten, aber das bedeutet nicht, dass sie nicht etwas Bio-Zucker und Junkie-Fette werfen. Keine Notwendigkeit für beides.
4. Fügen Sie zwei Dosen Bohnen hinzu, die abgetropft sind. Probieren Sie Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Pinto, Kichererbsenbohnen oder was auch immer praktisch ist. Verwenden Sie zwei verschiedene Typen.
5. Überfallen Sie den Gewürzschrank. Sie werden auf jeden Fall Chilipulver, Salz und Pfeffer wollen. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Kreuzkümmel sind fantastisch. Keine Gewürze zur Hand? Werfen Sie die scharfe Pfeffersauce oder Salsa, die Sie im Kühlschrank haben, hinein.
6. Überfallen Sie jetzt den Gemüsebehälter oder die Gefriertruhe. Werfen Sie eine Handvoll Spinat (frisch oder gefroren), Paprikastreifen, Okra, Kürbis und verdammt noch mal alles andere hinein. Dies ist eine einfache Möglichkeit, mehr Nahrung zu sich zu nehmen, selbst wenn Sie Gemüse nicht mögen. Es ist auch eine einfache Möglichkeit, Ihren Kühlschrank von Kleinigkeiten zu befreien. Ich habe eine übrig gebliebene Karotte? Es geht rein. Ein viertel Beutel mit gefrorener Zucchini? In den Topf geht es. Ein Stück kalte Pizza? Ja, benutze das nicht.
7. Fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu, um es bei Bedarf zu verdünnen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Je länger Sie köcheln, desto dicker wird es.

Abhängig davon, wie viele Gemüse Sie hinzufügen, erhalten Sie 5-6 Mahlzeiten daraus.