Diese hawaiianische Pita-Pizza ist Ihr neuer Sommerfavorit
Warum dem Lieferboten ein Trinkgeld geben, wenn Sie gesündere, individuelle Pizzen mit einer zufriedenstellend knusprigen Kruste leicht grillen können?? Hier gibt es Schweinefilet, eine Quelle für mageres Protein, das noch besser wird, wenn es mit rauchiger Güte versetzt wird.
Zutaten
- 1 Pfund Schweinefilet
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 Ananasscheiben, jeweils ca. 1 cm dick
- 1 grüne Paprika, in 4 Stücke geschnitten
- 4 große Vollkorn-Pitas
- 1 Tasse Marinara-Sauce
- 4 Unzen frischer Mozzarella-Käse, in kleine Stücke zerrissen
Richtungen
- Machen Sie ein mittelheißes Feuer in einem Holzkohlegrill oder heizen Sie einen Gasgrill auf mittelhoch. Schweinefleisch mit Öl bestreichen; mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie Schweinefleisch 18 Minuten oder bis eine Innentemperatur von 160 ° F erreicht ist und die Säfte beim Durchstechen klar werden. 10 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
- Ananas und Paprika beidseitig mit Öl bestreichen. Auf den Grill legen und erhitzen, bis auf beiden Seiten dunkle Flecken erscheinen. Vom Grill nehmen und Ananas und Paprika in Stücke schneiden.
- Pitas leicht mit Öl bestreichen. Auf den Grill legen und erhitzen, bis er auf einer Seite geröstet ist. Vom Herd nehmen und Marinara auf der gerösteten Seite der Pitas verteilen. Mit Schweinefleisch, Ananas, Paprika und Mozzarella belegen. 2 Minuten lang oder bis der Käse schmilzt, wieder auf den Grill legen.
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