Die Erfolgsformel - Teil 1

Einleitung - Fett ist schön?

Während Sie T-Men und T-Ixens dies vielleicht schwer zu glauben finden, war Fett einst nicht so verabscheut wie heute. In der Tat wurde es als Statussymbol angesehen, rundlich zu sein (natürlich nicht fettleibig). Das Mitführen von etwas überschüssigem Körperfett unterschied den Adel von der Bauernschaft und wurde daher zu einem Zeichen der Attraktivität, der Schönheit. Aber seien wir ehrlich. Damals, auf das einfachste Niveau reduziert, bedeutete Fett zu sein, dass man es sich leisten konnte, etwas zu essen!

Um dies zu veranschaulichen, hier einige interessante Ideen, die kurz vor der Jahrhundertwende entstanden sind:

• In den 1880er Jahren wurden Fotografen angewiesen, Modelle „mit ausgehöhlten Wangen oder sichtbaren Schlüsselbeinen“ nicht zu fotografieren, da die Kamera diese „Mängel“ hervorheben würde.”

• Darüber hinaus rieten die Amerikaner 1882 von Bewegung ab, da sie glaubten, dass sie „übermäßige Mengen an Fett verbrennen würde.”

Aber in den späten 1800er und frühen 1900er Jahren, als die Industrialisierung übernahm und Lebensmittel leicht verfügbar wurden, konnten es sich selbst die unteren und mittleren Schichten leisten, prall zu werden. Nun, dies hat die Oberschicht sicherlich erschwert, da sie nicht mehr durch ihre abgerundeten Körperformen unterschieden werden konnten. Um sich von der unteren und mittleren Klasse abzuheben, beschlossen sie, ein neues Ideal anzunehmen, und schlank war jetzt dabei.

Die Ironie des Ganzen ist, dass aufgrund dieses neuen Ideals gesundes Essen gefragt war, und genau wie heute wurde gutes Essen teuer. Was also passiert, ist, dass die unteren und mittleren Schichten es sich kaum leisten können, dünn zu sein, während sie es sich im 19. Jahrhundert kaum leisten konnten, fett zu sein.

Mit diesem neuen Standard für Schönheit und Verfeinerung begann die Gewichtsverlustbranche und die Menschen begannen sich (zuerst) und (in jüngerer Zeit) Sorgen um das Abnehmen zu machen.

Vor diesem Hintergrund war das Ziel dieses zweiteiligen Artikels (der als Abschrift des zweiten von zwei zweistündigen Vorträgen diente, die ich kürzlich bei Ian Kings ausgezeichnetem „Bigger, Stronger, Leaner!”Seminar in Toronto) ist zu:

1. Geben Sie eine kurze interessante Geschichte der Gewichtsverlust Industrie.

2. Präsentieren Sie einen Überblick über die Wirksamkeit verschiedener Strategien zum Gewichts- / Fettabbau.

3. Präsentieren Sie ein Modell für die Entwicklung gesunder und effektiver Strategien zum Gewichts- / Fettabbau.

Die Weight Loss Industry - Eine bewegte Vergangenheit

Wie bei jeder dramatischen Veränderung der öffentlichen Meinung entstehen neue Probleme, die neue Lösungen erfordern. Um die Jahrhundertwende war das neue Problem, wie man Gewicht verliert. Und die Gewichtsverlustbranche explodierte, als sie Lösungen anbot. In Ermangelung detaillierter wissenschaftlicher Daten zur Art der Energiebilanz, zur Zusammensetzung der Lebensmittel und zu den zellulären Mechanismen des Energieaustauschs konnte die Branche jedoch am besten nach Wirkstoffen suchen, die den Gewichtsverlust fördern, unabhängig davon, wie sie wirken. Hier sind einige erschreckende Beispiele für diese Mentalität in Aktion.

• Wenn ich die Worte „Heroin-Chic“ sage, denken Sie an die Waif-Supermodels, die glauben, Heroin sei das beste verfügbare Diät-Medikament. Nun, zu Beginn des Diätzeitalters hatten sie ihre eigene Version des Heroin-Chic, die wir liebevoll als „Konsum-Chic“ bezeichnen werden.Sie sehen, zu der Zeit hatten mehrere populäre europäische Dichter und Schriftsteller (Keates, Shelly, Chekov, Bronte) Tuberkulose, was sie krank und dünn machte. Die Leute verbanden diesen Look daher mit Verfeinerung und Intelligenz. Infolgedessen begannen die Reichen, die die Führung anderer Prominenter des Tages übernahmen, sich zu verhungern, um krank und raffiniert zu wirken. Und die sehr kalorienarme Diät (VLCD) war geboren.

• Als ich aufwuchs, war eine beliebte Aussage in meinem Haus: „John, ich kann es dir nicht leisten, so zu essen. Was hast du, ein hohles Bein oder einen Bandwurm oder so?Jetzt wusste ich nicht, was ein Bandwurm war (ein Wurm aus Klebeband?), aber ich verband es damit, dass ich viel essen konnte, während ich dünn blieb, also war der Bandwurm für mich in Ordnung. Aber zurück zur Jahrhundertwende könnte eine beliebte Frage des Tages gewesen sein: „Wo kann ich ein paar mit Schokolade überzogene Bandwürmer bekommen??Ja, Bandwürmer (Parasiten, die im Darmtrakt leben) wurden tatsächlich verwendet, um Gewicht zu verlieren!

• Im gleichen Zeitraum betrat sogar Kellogg von Getreide den Diätmarkt, indem er seinen „Safe Fat Reducer“ anbot.”Dieses Produkt wurde mit Schilddrüsenhormon beladen. Und nicht die Art, die schön steril ist, wie sie von einem pharmazeutischen Labor synthetisiert wird. Nein, sie haben die pulverisierten Schilddrüsen toter Tiere zu ihrem Produkt hinzugefügt.

• Andere übliche Inhaltsstoffe, die in den Tonika verwendet wurden, die in den Kinderschuhen der Diätindustrie eingeführt wurden, waren Abführmittel (verursachen Durchfall), Abführmittel (verursachen Erbrechen), Strychnin (verursachen Nervosität, Unruhe, Zittern) und Arsen (verursachen Tod - Wiegen Sie? weniger, wenn du tot bist?).

• Einige „Ernährungsexperten“ waren noch weiter von der wissenschaftlichen Methode entfernt und hatten die Theorie, dass Männer und Frauen keine Lotionen oder Kosmetika verwenden sollten. Ihrer Meinung nach wurden diese Mittel von der Haut aufgenommen, zu Fettzellen transportiert und als Körperfett gespeichert. Dies waren keine guten Nachrichten für Oil Of Olay.

• Ein letzter interessanter Hinweis zu Diätmedikamenten betrifft unseren alten Freund DNP. Für diejenigen unter Ihnen, die es nicht wissen, gewann DNP (Dinitrophenol) in den 90er Jahren als besonders wirksames Medikament zum Fettabbau bei Bodybuildern an Beliebtheit. Aber DNP war nichts Neues; Tatsächlich war es das erste Medikament, das jemals zur Gewichtsreduktion verschrieben wurde. Bis 1935 hatten über 100.000 Amerikaner DNP genommen, um Gewicht zu verlieren. Wo kann man welche bekommen?? Nicht so schnell. Das Problem ist, dass DNP tatsächlich ein wirksames Mittel zur Förderung des Gewichtsverlusts in Munitionsfabriken während des Ersten Weltkriegs ist. Was passierte, war, dass fette Munitionsarbeiter, die DNP ausgesetzt waren (das kommerziell in Sprengstoffen als Herbizid und Insektizid verwendet wird), enorm an Gewicht verloren.

Was sie damals jedoch nicht wussten, war, dass die physiologischen Wirkungen von DNP den Körper dazu veranlassen, die oxidative Phosphorlylierung von der ATP-Produktion abzukoppeln. Normalerweise metabolisieren Menschen Lebensmittel, um Energie (ATP) zu produzieren. Nun, DNP bewirkt, dass der Körper Nahrung metabolisiert, aber anstatt Energie (ATP) zu produzieren, wird Wärme erzeugt. so viel Wärme, dass die Organe tatsächlich im Körper kochen können. Wenn Sie also nichts gegen verflüssigte Organe haben, hilft DNP buchstäblich dabei, Körperfett wegzuschmelzen. Und dies war eine beliebte Diätbehandlung!

Die Weight Loss Industry - Der Fokus auf Lebensmittel

Obwohl kohlenhydratarme Diäten (i.e. ketogene Diäten und die Atkins-Diät) sind seit einigen Jahren in Mode. Lassen Sie mich ein wenig beleuchten, woher das Konzept der kohlenhydratarmen Diät stammt. Interessanterweise wurde die erste kohlenhydratarme Diät mehrere Jahre gefördert, bevor wir überhaupt starke Beweise dafür hatten, dass Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​in unseren Lebensmitteln vorhanden waren.

Der Legende nach befürchtete William Banting, ausgerechnet ein sehr übergewichtiger Sarghersteller, dass sein Sarg zu teuer sein würde, um zu seinem großen, gallertartigen Körper zu passen. Also theoretisierte er, dass weniger Stärke (Kartoffeln, Brot, Nudeln) ihm helfen würde, Gewicht zu verlieren. Und genau das war er, als er ein paar Sarggrößen fallen ließ.Er wurde schlank und schlank und veröffentlichte 1878 seinen „Brief über die Korpulenz“, in dem er die Tugenden der Diät ohne Brot, ohne Kartoffeln und ohne Nudeln lobte. Die erste kohlenhydratarme Diät kam also von einem Sarghersteller.

Nur wenige Jahre später kamen Informationen aus der wissenschaftlichen Gemeinschaft über die Zusammensetzung von Lebensmitteln heraus. In den 1890er Jahren wird Wilber Atwater die Beobachtung der verschiedenen Makronährstoffkomponenten von Lebensmitteln zugeschrieben. In den frühen 1900er Jahren ging Russell Chittenden noch einen Schritt weiter, um den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu bestimmen. Mit diesen Daten wurde das Konzept der Energiebilanz und die Praxis der Kalorienzählung geboren.

Ein halbes Jahrhundert später, in den 1950er Jahren, begann die Forschungswelt, ausführlich über verschiedene Ernährungsstrategien zu veröffentlichen, darunter ketogene Diäten, proteinreiche Diäten, kalorienarme Diäten und proteinsparende modifizierte Fasten; Letzteres ist den Lesern von T-mag als „Fat Fast.Als Ergebnis dieser Ernährungsstrategien begann das Konzept der Jo-Jo-Diät, anstatt den langfristigen Gewichtsverlust zu fördern.

Also, T-Männer und Füchsinnen, aufgepasst. Während Schriftsteller häufig „neue Diätpläne einführen“, gibt es sehr wenig, was „neu“ ist.Wie bereits erwähnt, war die „Fat Fast“ -Diät in den 1950er Jahren beliebt (obwohl Brocks Version einige Modifikationen enthält, die sie etwas verbessern). Gleichzeitig wurden ketogene Diäten mit begrenztem Erfolg angewendet, und sogar die Atkins-Diät war die erste 1966 eingeführt. Fallen Sie also nicht der Vorstellung zum Opfer, dass diese Diäten wirklich revolutionäre Wege sind, um Fett zu verlieren. Wie Sie gleich sehen werden, sind sie damals kläglich gescheitert, und selbst jetzt sind sie nicht der beste Weg, um Ihren Körper zu verändern.

Gewichtsverlust Forschung

Das Problem mit den gefährlichen frühen Ansätzen zur Gewichtsreduktion sowie den späteren Diätansätzen (einschließlich ketogener Diäten, sehr kalorienarmer Diäten, fettschneller Diäten usw.) ist, dass sie alle bis zu dem einen oder anderen Grad wirkten, aber die Auswirkungen dieser Behandlungen dauerte nur so lange, wie die Behandlungen befolgt wurden. Da der Schwerpunkt auf dem Gewichtsverlust (nicht auf dem Fettabbau) lag, wurde außerdem die Zusammensetzung des Verlusts (Lean vs. Fett) wurde normalerweise ignoriert. Sobald die Medikamente entfernt oder die normale Diät wieder aufgenommen wurde, nahmen die Probanden tatsächlich mehr Fett zu als sie verloren hatten!

Dann kommt die Forschung zur Rettung. Bei der Entwicklung genauerer Methoden zur Prüfung der Körperzusammensetzung wurde die Körperzusammensetzung verwendet, um die Anteile des Verlusts zu bestimmen. Diese neuen Techniken zeigten, dass die meisten der oben genannten kalorienarmen Diäten die Stoffwechselrate, das chronisch erschöpfte Muskelglykogen (und damit die Leistung) und die Muskelmasse (Muskel) verringerten.

Hier sind einige der wichtigsten Forschungsdurchbrüche der letzten Jahrzehnte:

• Studien von Elliot et al. (1989) zeigten, dass ein modifiziertes Fasten zu einer Verringerung der RMR um 22% führte und dies auch 8 Wochen nach Rückkehr zu einer gemischten Erhaltungsdiät anhielt. Dies bedeutet, dass der Stoffwechsel nach einer Diät chronisch gestört werden kann, selbst wenn zu einer angemessenen Energieaufnahme zurückgekehrt wird.

• Coxon et al. (1989) zeigten, dass Diäten zu einem Gewichtsverlust von 4 führen.18 Pfund pro Woche führen zu Verlusten von 1.75 Pfund Magermasse pro Woche. Sehr schlecht!

• Bogardus et al. (1981) zeigten, dass eine kohlenhydratarme Diät (35% P, 1% C, 64% F - 850 kcal) das Muskelglykogen chronisch um 50% senkte und infolgedessen die Trainingsleistung um 50% im Vergleich zu a senkte kohlenhydrathaltige isoenergetische Diät (35% P, 36% C, 29% F - 850 kcal). In der moderaten Kohlenhydratgruppe wurden keine Abnahmen beobachtet.

• Dulloo et al. (1990) zeigten, dass bei Ratten mit Kalorienmangel (50% unter der Erhaltung) die Gewichtszunahme schnell war und fast das gesamte wiedergewonnene Gewicht Fett war. Die verlorene Muskelmasse wurde nicht durch Nachfütterung wieder aufgefüllt.

Daher führen die vorgeschriebenen Diäten in jeder dieser Studien zu einem kleineren Stoffwechselofen, und die Diätetiker konnten nicht anders, als das Fett zurückzugewinnen. Infolgedessen suchten die Forscher nach alternativen Möglichkeiten zur Manipulation der Energiebilanzgleichung (Energy In - Energy Out). Geben Sie Aerobic-Training Intervention.

Bei der Verschreibung von Aerobic-Übungen glaubten die Forscher, dass Sport allein den Fettabbau fördern, den Fettabbau durch eine Diät verbessern und / oder einen Stoffwechselabfall durch eine Diät verhindern würde. Und sie hatten Recht. Nicklas et al. (1997) und Dengel et al. (1994) zeigten, dass beim Vergleich der diätetischen Behandlung (300 kcal unter der Aufrechterhaltung) mit der diätetischen Behandlung plus Aerobic-Training die Gruppe Diät plus Aerobic-Training fit war und mehr Muskelmasse behielt (aber sie immer noch) etwas verloren) und mehr Fett verloren. Darüber hinaus neigen Fettabbau und Oxidation in Diätgruppen dazu, abzunehmen, aber wenn Aerobic-Übungen hinzugefügt werden, werden Fettabbau und Oxidation nicht verringert.

Obwohl Aerobic-Übungen zur Unterstützung von Fettabbauprogrammen wirksam waren, geht immer noch etwas Muskelmasse verloren. Mit dem Beginn des Muskelaufbaus und der Erhaltung der Eigenschaften des Krafttrainings begannen die Forscher schließlich zu spekulieren, dass neben Aerobic-Übungen auch eine andere Form des Trainings von Vorteil sein könnte. Geben Sie Widerstandstraining Intervention:

• Ballor et al. (1988) untersuchten 4 Gruppen von Probanden. Die erste Gruppe war eine Kontrolle; Die zweite Gruppe aß unter der Wartung. Die dritte Gruppe führte nur Krafttraining durch. und die vierte Gruppe machte eine Diät und hob. Während die Diät und die Diät plus Übungsgruppen die gleiche Menge an Gewicht verloren, nahm die Diät plus Übungsgruppe tatsächlich Muskelmasse zu, während die Diätgruppe Muskelmasse verlor. Darüber hinaus verlor die Übungsgruppe kein Gewicht, erhöhte jedoch die Muskelmasse erheblich.

• In einem direkten Vergleich von Aerobic- und Krafttraining zeigten Kraemer et al. (1999), dass Diät plus Widerstandstraining besser ist als Diät allein oder Diät plus Aerobic-Training, um schlanke Körpermasse und Muskelkraft während des Gewichtsverlusts zu erhalten. Alle drei Gruppen verloren eine ähnliche Menge an Gewicht, aber während die Diätgruppe 6 Pfund Magermasse und die aerobe Gruppe 4 Pfund Magermasse verlor, verlor die Widerstandsgruppe keine Magermasse. Dies bedeutet, dass die Widerstandsgruppe auch die fettreichste Masse verlor.

Zu diesem Zeitpunkt ist allgemein bekannt, dass eine Strategie zur Fettreduzierung Diät-, Aerobic- und Widerstandsübungsstrategien umfassen sollte. Im Folgenden habe ich eine Liste der Ereignisse aufgeführt, die bei jeder Behandlung zu erwarten sind:

• Aerobic allein führt in 12 Wochen zu einem Gewichtsverlust von 3 Pfund und in 6 Wochen zu einem Gewichtsverlust von 6 Pfund.6 Pfund Gewichtsverlust in 30 Wochen. Dies geht mit keinen Verlusten an LBM einher (* bei Aufrechterhaltung der Kalorienaufnahme).

• Krafttraining allein führt zu keinem Gewichtsverlust, sondern zu einer 2.2 lb (Frauen) bis 4.4 lb (Männer) gewinnen in 8-12 Wochen an LBM (* bei Aufrechterhaltung der Kalorienaufnahme).

• Diät allein führt zu einer 6.4 lb LBM-Verlust pro 22 lbs verlorenem Gewicht.

• Diät plus Aerobic führt zu einer 3.74 lb LBM-Verlust pro 22 lbs verlorenem Gewicht

• Diät plus Widerstandstraining führt zu Fettmassenverlusten und zur Erhaltung von LBM.

Schlussfolgerung - Forschungszusammenfassung

Basierend auf dem, was ich bisher vorgestellt habe, finden Sie hier eine Zusammenfassung der Vorgänge mit den verschiedenen Strategien zur Gewichtsreduktion.

1) Diät allein wirkt zur Gewichtsreduktion, führt jedoch zu inakzeptablen Verlusten bei Stoffwechselrate und LBM.

2) Aerobic allein kann zu einem vergleichbaren Fettabbau unter Diätbedingungen führen (unter der Annahme des gleichen Energiedefizits). Es ist jedoch schwierig, die erforderliche Menge an Kalorien für einen ausreichenden Gewichtsverlust bei Aerobic-Übungen zu verbrennen. Wenn ausreichend Bewegung für einen angemessenen Fettabbau durchgeführt wird, kann außerdem etwas Muskelmasse verloren gehen.

3) Krafttraining allein kann nicht mit einem durch die Ernährung verursachten Gewichtsverlust mithalten.

4) Gleichzeitige Bewegung und Diätinterventionen führen nicht unbedingt zu einem größeren Gewichtsverlust als Diät allein, aber der Energiestoffwechsel wird verbessert und die Muskelmasse bleibt erhalten.

5) Eine Kombination aus Diät, einer kleinen Menge Aerobic und moderatem Widerstand sollte den größten Gewichtsverlust bei gleichzeitiger Erhaltung des LBM bewirken.

Rückblickend auf diesen Artikel scheint es, dass wir auf unserem Weg, Fett zu verlieren, einen langen Weg zurückgelegt haben. Während die Forscher einiges tun, um einen gesunden Gewichtsverlust zu fördern, sollten wir nicht aus den Augen verlieren, wo sich die Diätindustrie heute befindet. Sind unsere aktuellen Diätmedikamente absolut sicher und wirksam?? Das ist umstritten. Wie wäre es mit unseren kommerziellen Gewichtsverlust Kliniken? Sicherlich nicht!

Sie wissen, obwohl wir über die Lächerlichkeit der Diätindustrie vor 100 Jahren lachen können, dienen diese Geschichten meiner Meinung nach als Warnung für uns. Ich frage mich oft, was die Artikel im Jahr 2100 darüber aussagen werden uns.

Im Artikel der nächsten Woche möchte ich einige ausgezeichnete Diät- und Trainingsstrategien vorstellen, um schnell und sicher Fett abzubauen.