Die Wahrheit über Obst und Fettabbau

Iss einfach Donuts?

Auf Gramm-für-Gramm-Basis enthalten Bananen ungefähr die gleiche Menge Zucker wie Donuts. Es ist wahr. Eine Tasse zerdrückte Banane enthält ungefähr 28 Gramm Zucker und eine Tasse Schokoladendonuts enthält ungefähr 27 Gramm Zucker.

Lassen Sie mich schnell sagen, dass ich nicht versuche, eine Ernährungsäquivalenz zwischen Bananen und Zimtbombolon herzustellen. Offensichtlich hat die Banane viele ernährungsphysiologische Vorteile gegenüber dem Donut. Wenn es jedoch um Zucker geht, sind sie ziemlich gleichberechtigt.

Viele andere Obstsorten tragen ebenfalls eine ziemlich hohe Zuckernutzlast. Im Gegensatz zu Donuts oder praktisch jedem anderen Gebäck, Dessert oder künstlichen Konfekt ist ein Großteil dieses Zuckers Fruktose. Abhängig von Ihren Ernährungsbedürfnissen können Sie Fruktose jedoch als noch unheimlicher als Zucker betrachten, wenn Sie etwas hinzufügen Füllung bis zur Taille.

All dies wirft die folgenden Fragen auf:

• Kann Obst Teil einer Diät zum Fettabbau sein??
• Stellt Fructose einzigartige Stoffwechselprobleme dar??
• Wenn Sie eine Diät halten, müssen Sie bestimmte Früchte meiden und bestimmte Früchte umarmen?

Entspannen Sie sich, Diät-Schneeflocken

Fruktose ist nicht der einzige Zucker, der in Früchten vorkommt, und oft ist es nicht einmal der Hauptzucker in Früchten. Andere enthalten Glukose und Saccharose sowie winzige Mengen anderer nicht angekündigter Zucker.

Aber derjenige, der diätetische Schneeflocken am meisten ausflippt, ist Fructose, und das liegt daran, dass er anders als Glucose metabolisiert wird. Während Glukose direkt in den Blutkreislauf gelangt, nimmt Fruktose einen umständlicheren Weg und hält zunächst an der Leber an, um etwas zu verarbeiten und möglicherweise zu plaudern, und darin liegt das Problem oder zumindest das wahrgenommene Problem.

Die meisten Menschen scheinen zu glauben, dass die Leber Fruktose direkt in Fett umwandelt, aber das ist weitgehend situativ. Wenn Sie mehr Energie verbrauchen als Sie aufnehmen, wird ein Großteil der Fructose in Glykogen umgewandelt, das nur eine gespeicherte Form von Kohlenhydraten ist, die der Körper bei niedrigen Energiereserven aufnimmt.

Kein Schaden, kein Fettgewinn, wenn Sie aktiv sind oder weniger essen, als Sie für die täglichen Aktivitäten benötigen. Wenn Sie jedoch mehr Kalorien essen, als Sie benötigen, wird die Fruktose tatsächlich in Fett umgewandelt (sobald Glykogen gespeichert ist) sind voll) und aufbewahrt, so dass Sie in einem engen T-Shirt klumpig aussehen.

Ebenso kann das Essen einer Menge Obst, insbesondere solcher Früchte, die viel Fruktose enthalten, den normalen Fluss der Dinge umgehen. Es kann nicht nur als Fett gespeichert werden, sondern kann auch Leberschäden verursachen.

Trotzdem ist es unwahrscheinlich, dass Sie jeden Tag so viel Obst essen, es sei denn, Sie befinden sich auf einer südpazifischen Insel, auf der es nur um Mangos und ein bisschen Gecko zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie für Snacks geht.

Unabhängig davon hängt die Aufrechterhaltung eines schlanken Körpers von den Kalorien ab, und ob sie aus dem Verzehr von Früchten mit hohem Fruchtzuckergehalt, Früchten mit niedrigem Fruchtzuckergehalt, Donuts, Haferflocken oder sogar einer Tonne Mangold stammen, spielt keine große Rolle auf lange Sicht.

Aus diesem Grund ist es für Diätetiker sinnvoll, die gesamte Obstaufnahme ein wenig zu beobachten und zu wissen, welche Früchte mehr Zucker enthalten als andere.

Wie viel Zucker enthalten Früchte??

Hier ist eine Liste gängiger Früchte mit ihrem Gesamtzuckergehalt und ihrem Fruktosegehalt:

Essen (1 Tasse)	Gesamtzucker	Fruktose	Essen (1 Tasse)	Gesamtzucker	Fruktose
Rosinen	108	57	Termine	86	42
Aprikosen (getrocknet)	69	16	Bananen	28	11
Trauben	23	12	Mangos	23	8
Mandarinen	21	5	Wassermelone	19	5
Kirschen	18	7	Ananas	16	4
Grapefruit	16	4	Orangen	16	4
Blaubeeren	fünfzehn	7	Cantaloup-Melone	14	3
Birnen	14	9	Pfirsiche	13	2
Äpfel	11	6	Erdbeeren	7	4
Brombeeren	7	3	Himbeeren	5	3
Preiselbeeren	5	1

Offensichtlich ist die Zunge kein verlässliches Barometer für die Süße einer Frucht. Zur Hölle, wenn Ihre Zunge das Sagen hätte, würden Sie annehmen, dass Wassermelonen im Zuckergehalt ganz oben auf der Liste stehen und dass Grapefruit ganz unten steht. Stattdessen haben Wassermelone und Grapefruit einen ziemlich gleichen Status, irgendwo im untersten Quadranten des Gesamtzuckergehalts.

Was Sie jedoch beachten sollten, ist, wo die verschiedenen Beeren in diesem Zuckerzug sitzen - sie sind alle wieder in der Kombüse.

Verwendung dieser fruchtigen Informationen

Jeder, der Pflanzen und die darin enthaltenen Polyphenole, Nährstoffe und Ballaststoffe meidet, selbst aus Gründen der Ernährung, ist ein Melonenkopf mit Pfirsichgruben für das Gehirn. Wenn Sie jedoch eine Diät halten, können Sie eine Entspannung der Früchte erreichen, indem Sie die folgenden Richtlinien befolgen:

1 - Achten Sie nicht auf den Fruktosegehalt von Früchten, sondern auf den Gesamtzuckergehalt.

Halten Sie sich an die Früchte, die weniger Zucker enthalten, wie Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren und Preiselbeeren, die nicht nur wenig Zucker enthalten, sondern auch einige der selteneren Carotinoide wie Cyandin 3-Glucosid enthalten, das die Insulinsensitivität erhöht.

2 - Essen Sie ganze Früchte, keine getrockneten Früchte.

Trockenfrüchte enthalten kein Wasser, daher füllen sie Sie nicht so gut wie ganze Früchte. Sie könnten wahrscheinlich leicht ein Dutzend getrockneter Aprikosen essen, aber Sie könnten wahrscheinlich nicht ein Dutzend ganze Aprikosen essen. Das würde dich zu einem Frugivore machen, der einem Borneanischen Orang-Utan ebenbürtig ist. Es würde dich schließlich auch so fett wie eins machen.

3 - Fallen Sie nicht dem Saftwahn zum Opfer.

Sie wissen, wie sie Leute nennen, die viele trendige Säfte trinken? Diabetiker im Training. Das oder dicke Bastarde.

Indem Sie Früchte zu einem Saft mischen, reduzieren Sie den Sättigungsfaktor. Am Ende trinkst du eine Menge Obst, die du niemals essen könntest. Außerdem pulverisieren Sie die gesamte Faser, wodurch die Früchte leicht verdaulich werden und der Insulinspiegel in die Höhe schnellen kann. Der Stoffwechseleffekt ist weitgehend nicht vom Trinken einer Dose Mountain Dew zu unterscheiden.

4 - Begrenzen Sie Ihre Obstaufnahme auf 2 bis 3 Portionen pro Tag, vorzugsweise Beeren.

Wenn Beeren keine Option sind, wählen Sie stattdessen Gemüse. Die Nährstoffvorteile sind weitgehend gleich, aber Sie erhalten weit weniger Kalorien.