Der schuldfreie Super Bowl Snack

Artischocken-Dip mit Grünkohl Portionen: 8-10

Dieser gesunde Dip aus Siggis Joghurt ersetzt fettreiche saure Sahne für proteinreichen Skyr, den cremigen traditionellen Joghurt aus Island. 

ZUTATEN

• 2 Tassen Grünkohl, fein zerkleinert
• 1 Dose Artischocken, abgetropft und gehackt
• 1/3 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1/3 Tasse Paprika, gewürfelt
• 2 Tassen Siggi's Plain 0% Skyr
• 1⁄2 Tasse Parmesan, zerkleinert
• 1⁄4 Tasse Olivenöl
• 2 EL frischer Zitronensaft
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Salz
• 1⁄2 TL geräucherter Paprika
• 1⁄2 TL Pfeffer 

RICHTUNGEN

1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Grünkohl, Artischocken, Zwiebeln und Paprika.
2. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel Skyr, Parmesan, Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Paprika und Pfeffer. Gut mischen, dann mit der Grünkohlmischung kombinieren.
3. Mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Crackern und Gemüse genießen. 

PRO PORTION:: Kalorien 120, Protein 8g, Fett 7g, Kohlenhydrate 9g