Die Welt der Nuss- und Samenbutter ist so viel größer als nur alte Erdnussbutter. Tatsächlich kann im Grunde jede Nuss oder jeder Samen zu einer klebrigen und befriedigenden „Butter“ gemahlen werden, auf der man einen Snack zu sich nehmen kann. Und trotz des nicht so gesunden Namens fallen Nuss- und Samenbutter definitiv in die Kategorie der guten Snacks, insbesondere für Männer, die nach einem Proteinschub suchen. Die Wahl des richtigen Typs ist jedoch nicht ganz so einfach wie die Wahl Ihrer bevorzugten Nusssorte. Einige haben mehr Protein als andere, und viele enthalten unnötige Zusatzstoffe.
Drehen Sie die Nussbutter vor dem Kauf um und lesen Sie zuerst die Zutaten. Der reinste und gesündeste Nussbutter enthält ein einfaches Lebensmittel: Nüsse. Alle anderen Zutaten wie Salz, Honig, Zucker oder Öl werden für den Geschmack hinzugefügt. Wenn Sie Ihren Blutdruck oder Ihre Natriumaufnahme beobachten oder Nüsse in ihrer reinsten Form mögen, entscheiden Sie sich für ungesalzene natürliche Nussbutter. Seien Sie jedoch gewarnt, es ist am besten, sich von denen mit zusätzlichem Honig oder Zucker fernzuhalten, und fettarme Nussbutter sind es nie wert, da sie oft andere Zusatzstoffe anstelle des Fettes enthalten.
Insgesamt gibt es zahlreiche Untersuchungen, die belegen, dass Nüsse und ihre „Butter“ Teil einer gesunden Ernährung sind und zur Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können. Untersuchungen legen auch nahe, dass Übungen mit mittlerer bis geringer Intensität tatsächlich Fett als Kraftstoff verwenden, was Nussbutter zu einer intelligenten Ergänzung Ihrer Routine vor dem Training macht. Das ist nicht überraschend, da Nüsse und Samen ungesättigte Fette, Ballaststoffe und Proteine enthalten, die alle den Hunger stillen und lang anhaltende Energie für Bewegung liefern.
Und für diese intensiven Trainingseinheiten können Nussbutter als Protein nach dem Training dienen, um müde Muskeln und Fett aufzutanken und einen knurrenden Magen zu besänftigen. Aber die Zahlen variieren von Nuss zu Nuss. Schauen wir uns also einige der gesündesten Nussbutter an, die von den meisten Proteinen bis zu den wenigsten reichen.
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Mit freundlicher Genehmigung von Sunbutter
Technisch aus einem Samen hergestellt, ist diese Butter ein Hit unter Menschen mit Nussallergien. Es enthält die gleiche Menge an Protein wie Erdnuss- und Mandelbutter sowie hohe Mengen an Vitamin E, Vitamin B6, Magnesium, Phosphor und Zink. Sie können es hier kaufen.
Protein: 7 Gramm Protein in 2 Esslöffeln
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Arisara Tongdonnoi / EyeEm / Getty
Die beliebteste und erschwinglichste Nussbutter ist für das höchste Eiweiß gebunden (wenn wir jedoch technisch werden, sind Erdnüsse tatsächlich eine Hülsenfrucht, keine Nuss). Erdnüsse tragen eine Handvoll Vitamine und Mineralien wie Niacin, Folsäure, Vitamin E, Magnesium, Zink und Eisen zur Ernährung bei.
Entscheiden Sie sich bei der Auswahl einer Erdnussbutter für natürliche Sorten, die Sie umrühren müssen. Nach Angaben der Food & Drug Administration (FDA) kann der Begriff „natürlich“ auf dem Etikett nur verwendet werden, wenn das Lebensmittel frei von synthetischen oder künstlichen Zusatzstoffen ist. Öltrennung ist bei diesen Sorten ein völlig normales Nebenprodukt. Rühren Sie sich also, um diese Unterarme zu trainieren. Sie können es hier kaufen.
Protein: 7 Gramm Protein in 2 Esslöffeln
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Die wohl zweitbekannteste Nussbutter stammt aus Mandeln. Und als ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, Magnesium und Mangan sowie als gute Quelle für Ballaststoffe, Kupfer, Phosphor und Riboflavin ist es kein Wunder, dass sich viele dafür entscheiden. Und für diejenigen, die keine Milchprodukte herstellen, enthalten Mandeln das meiste Kalzium aller Baumnüsse und wurden in Verbindung gebracht, um das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Sie können es hier kaufen.
Protein: 7 Gramm Protein in 2 Esslöffeln
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Mit freundlicher Genehmigung von Soom Foods, Mariana Fernandez
Obwohl Sie Tahini möglicherweise nicht direkt vom Löffel essen, ist diese gemahlene Sesampaste eine proteinreiche Ergänzung zu Saucen, Dressings und hausgemachtem Hummus. Wie die anderen Nüsse und Samen auf der Liste enthält Tahini viele gute Fette, Vitamin E, Ballaststoffe, B-Vitamine und Kalzium. Sie können es hier kaufen.
Protein: 7 Gramm Protein in 2 Esslöffeln
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Mit freundlicher Genehmigung von Nutraw Foods
Obwohl Sie möglicherweise den Bioladen nach dieser Art von Butter absuchen müssen, lohnt es sich, weil Pistazien kalorienarm und ballaststoffreich sind (eine Unze hat 3 Gramm). Sie enthalten auch Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, die ihnen ihren leuchtend grünen Farbton verleihen. Ganz zu schweigen davon, dass eine Studie zeigte, dass das Essen von Pistazien als Snack den Probanden half, signifikant mehr Gewicht zu verlieren als diejenigen, die Brezeln in ähnlichen Kalorienmengen aßen. Sie können es hier kaufen.
Protein: 6 Gramm Protein in 2 Esslöffeln
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Cashewnüsse enthalten etwas weniger Fett und Eiweiß als andere Nüsse, enthalten jedoch noch viele Vitamine und Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und Zink. Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr von Cashewnüssen den HDL-Cholesterinspiegel (gut) erhöhen kann, was zu einem gesunden Herzen beiträgt. Gemahlene Cashewnüsse werden aufgrund ihrer cremigen Konsistenz auch häufig als Milchalternative verwendet, sodass die Verwendung dieser Butter weit über eine gesunde Variante eines Grundschulsandwichs hinausgeht. Sie können es hier kaufen.
Protein: 5 Gramm Protein in 2 Esslöffeln
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Mit freundlicher Genehmigung von Crazy Go Nuts
Wenn Sie noch nie Walnussbutter gegessen haben, verpassen Sie die reichhaltige und cremige Güte. Außerdem enthalten Walnüsse reichlich gehirnförderndes ungesättigtes Fett, insbesondere die pflanzliche Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA). Interessanterweise deutet die Forschung darauf hin, dass der Verzehr von Walnüssen bei amerikanischen Erwachsenen mit einer geringeren Häufigkeit von Depressionen verbunden sein kann. Lenore Arab, PhD, Professorin an der David Geffen School of Medicine der UCLA, erklärte gegenüber Healio, dass dies möglicherweise mit dem „ungewöhnlichen Muster von Fettsäuren, Ballaststoffen und Polyphenolen“ in Walnüssen zu tun habe. Sie können es hier kaufen.
Protein: 4 Gramm Protein in 2 Esslöffeln
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Mit freundlicher Genehmigung von Purely Pecans
Wenn Sie Pekannusstorte mögen, werden Sie Pekannussbutter lieben. Der natürliche Geschmack der Nuss macht eine süße Butter ohne Zusatzstoffe und sie ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Mineralien und herzgesunde sekundäre Pflanzenstoffe (auch bekannt als Pflanzennährstoffe), die mit der Vorbeugung von Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurden. Sie können es hier kaufen.
Protein: 3 Gramm Protein in 2 Esslöffeln
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