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Bio, getreidefrei, Paleo
Sie wissen, was in vielen gesunden Diäten fehlt? Crunch. Wenn Sie nicht von rohem Gemüse sprechen, werden die meisten knusprigen Lebensmittel aus einer Variation von gebratenem Mehl hergestellt… und das steht wahrscheinlich nicht auf Ihrer regulären Speisekarte. Deshalb mag ich dieses Zeug. Betrachten Sie es als Panko ohne Brot. Es besteht aus einer einzigen Zutat: Kichererbsen (Kichererbsenbohnen). Versuchen Sie Folgendes: Bürsten Sie Ihre Hähnchenbrust mit einem Eiweiß. Beschichten Sie beide Seiten mit Kichererbsen-Brotkrumen und Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen und werfen Sie sie dann etwa 30 Minuten lang bei 400 Grad Fahrenheit in den Ofen. Es ist verdammt nah an gebratenem Hühnchen… oder zumindest nah genug für Leute, die nicht fett sein wollen.
- Chris Shugart
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Echte kaltgepresste, hohe Hitze stabil
"Mac Nut" Öl wurde das neue Olivenöl genannt. Es hat alle gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl mit einem praktischen Bonus: Sie können die Hölle daraus kochen, ohne die gesunden Fette zu beschädigen. Es ist hitzebeständig bis zu 515 Grad Fahrenheit. Der Geschmack? Ein bisschen butterartig. Verwenden Sie es zum Backen anstelle von Butter, wenn Sie Milchprodukte meiden. Machen Sie damit ein herzgesundes Salatdressing. Oder verwenden Sie es einfach, um Ihre Morgeneier zu braten. Vielseitiges Zeug!
- Chris Shugart
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Hormonfrei, keine Nitrate oder Nitrite
Im Gegensatz zu den meisten ruckartigen Rindfleischsorten verwendet diese Marke keinen zugesetzten Zucker. Stattdessen fügt Epic einen Hauch goldener Rosinen für die Süße hinzu, zusammen mit einem Schuss Bio-Chiasamen für die Textur. Aber lassen Sie uns darüber sprechen, was wirklich wichtig ist: Bison UND Speck! Es ist, als hätte ein schroffer alter Cowboy ein süßes Hippie-Mädchen geheiratet und sie haben sich dieses Rezept ausgedacht, nachdem sie auf Peyote gehämmert wurden.
- Chris Shugart
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Kleine Charge hergestellt, glutenfrei
Ich mag dieses Gewürz so sehr, dass ich versucht habe, es selbst zu machen, indem ich meinen eigenen Kreuzkümmel, Oregano, Chili-Pfeffer, weißen Pfeffer, Salz und Knoblauch mischte. Aber es war einfach nicht dasselbe. Vielleicht liegt es daran, dass Urban Accents klobigen, dehyderierten Knoblauch verwendet. Oder vielleicht liegt es daran, dass sie Tausende verschiedener Verhältnisse von Kräutern und Gewürzen probiert haben, bis sie es perfektioniert haben. Egal, jetzt überlasse ich es einfach den Experten. Tragen Sie diese kalorienfreie Kombination auf Ihren Fisch oder Ihr Huhn auf. Es wird dir die Hosen umhauen, also lass den Beintag nicht aus.
- Chris Shugart
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Sojafrei, glutenfrei, Paleo
Siete Foods hat eine interessante Hintergrundgeschichte. Als bei einem Mitglied der Garza-Familie schwere Autoimmunprobleme diagnostiziert wurden, nahmen alle sieben (siete) Familienmitglieder eine entzündungsarme, getreidefreie Diät an, um sie zu unterstützen. Aber dies war eine mexikanisch-amerikanische Familie aus Texas; Sie wollten ihre traditionsreichen Mahlzeiten nicht aufgeben. Also haben sie ihr erstes getreidefreies Rezept entwickelt: diese Tortillas. Ich habe keine Autoimmunprobleme, aber ich vermeide gerne Weizen, deshalb sind Mehl-Tortillas vom Tisch. Diese Mandelmehl-Version ist genau das Richtige, und ehrlich gesagt schmecken sie besser als Mehl-Tortillas.
- Chris Shugart
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