Bewegen Sie sich über verzweigtkettige Aminosäuren, Citrullin und Beta-Alanin, es gibt ein neues Pre-Workout in der Stadt: Butterkaffee, zumindest laut Befürwortern des Bulletproof Coffee-Trends.
Das von Biohacker Dave Asprey, Gründer und CEO von Bulletproof, beliebte Getränk bevorzugt den Abschied von Sahne und Zucker sowie die Zugabe von Butter und mittelkettigem Triglyceridöl (MCT) (einem konzentrierten Extrakt einer in Palmen- und Kokosnussöl enthaltenen Fettart) Ihr Gebräu stattdessen.
Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist ein Kommentar. Die hier und im Video geäußerten Ansichten sind die Autoren und spiegeln nicht unbedingt die Ansichten von BarBend wider. Ansprüche, Behauptungen, Meinungen und Zitate wurden ausschließlich vom Autor bezogen.
Asprey kreierte die Zubereitung, um den Yak-Butter-Tee nachzubilden, den er in Tibet getrunken hatte. Aber jetzt fügen auch einige Paleo-folgende CrossFitter, ketogene Kraftheber und grasgefütterte Butterfanatiker ihren Javas die Butter-Öl-Kombination hinzu. Diejenigen, die die Zubereitung anekdotisch trinken, behaupten, Verbesserungen in Bezug auf Energie, Konzentration und Sättigung zu haben, aber wir haben uns mit der Wissenschaft befasst, um zu sehen, ob Butterkaffee den Hype wert ist.
Das Wichtigste zuerst: Der Kaffee. „Kaffee schmeckt nicht nur gut. Es enthält wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine, Kalium und Mangan sowie viele Antioxidantien “, sagt Asprey. Noch bevor Butterkaffee heiß wurde, war Kaffee ein beliebtes Pre-Workout, da er legal ist, häufig konsumiert wird, die Trainingsleistung auf natürliche Weise steigert und kein anderer Sporternährungsbestandteil genauer untersucht wurde als dieser.
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Eine kleine Studie veröffentlicht in der Zeitschrift für Angewandte Physiologie fanden heraus, dass das Trinken einer Tasse Joe vor dem Training die Trainingseinheit tatsächlich angenehmer machen könnte (ganz zu schweigen davon, dass die Teilnehmer im Vergleich zum Training mit dem Placebo einen Anstieg des Kalorienverbrauchs um 60 Kalorien verzeichneten). Eine weitere Studie der Britisches Journal für Sportmedizin fanden auch heraus, dass Menschen, die Kaffee tranken, bevor sie 1500 Meter auf einem Laufband liefen, ihren Lauf über 4 Sekunden schneller beendeten als diejenigen, die zuvor keinen Kaffee getrunken hatten. Und eine dritte Studie in der veröffentlicht Journal of Pain zeigten, dass die Zahl der Muskelkater mit verzögertem Beginn (DOMS) bei den Trainierenden um fast 50% zurückging, wenn sie etwas Joe tranken.
Nur weil Kaffee einige gemeldete Vorteile hat, heißt das noch lange nicht, dass er für alle geeignet ist, sagt Marie Spano, MS RD CSSD CSCS. Menschen metabolisieren Koffein unterschiedlich schnell, denn wie schnell Koffein den Körper verlässt, hängt von vielen Faktoren ab, z. B. davon, welche Medikamente Sie einnehmen und wie schnell Ihr Stoffwechsel ist, erklärt sie. Das bedeutet, dass Koffein möglicherweise länger in Ihrem System verbleibt oder Sie unterschiedlich beeinflusst. Wenn Java aus irgendeinem Grund nicht mit Ihrem Körper lebt und Sie dadurch nervös oder nervös werden, Ihren Magen stören oder Ihren Schlaf stören, vermeiden Sie es, schlägt sie vor.
Bei Butterkaffee geht es aber nicht nur um Kaffee. Es geht auch um die Butter und das MCT-Öl, sagen Fans. Das offizielle kugelsichere Kaffeerezept enthält zwei Tassen Kaffee aus einem einzigen Ursprung, mindestens zwei Esslöffel ungesalzene Grasbutter (oder grasgefüttertes Ghee) und ein bis zwei Esslöffel MCT-Öl. (Obwohl einige Leute stattdessen Kokosöl verwenden.) Sie mischen alle diese Zutaten zu einem schaumigen Latte-ähnlichen Getränk zusammen.
Wenn zwei plus Esslöffel Butter nach viel Kalorien klingen, liegt das daran, dass es so ist. „Es ist definitiv ein kalorienreiches Getränk. Abhängig davon, wie viel Butter oder andere Zutaten Sie Ihrem Kaffee hinzufügen, können es bis zu 400 Kalorien in nur einer Portion sein, die fast ausschließlich aus dem gesättigten Fett in der Butter stammt. “Dr. Josh Axe, Mitbegründer von Ancient Nutrition und DrAxe.com hat es mir gesagt. Nur zum Vergleich: Die meisten Pre-Workouts enthalten weniger als 50 Kalorien, während ein Grande Latte mit Vollmilch von Starbucks 220 Kalorien enthält. Asprey addiert gerne sechs (sechs)!) Esslöffel Butter… das ist eine ganze Menge Kalorien.
Das heißt, die Butter und das MCT-Öl können einige wissenschaftlich fundierte Vorteile haben. Mit Gras gefütterte Butter enthält eine anständige Dosis konjugierter Linolsäure, einer Art Fett. Eine Studie veröffentlicht in Das britische Journal of Nutrition fanden heraus, dass Linolsäure die Körperzusammensetzung bei übergewichtigen und fettleibigen Personen verbessern kann, wenn sie über einen Zeitraum von sechs Monaten eingenommen wird. Eine zweite Studie veröffentlicht in Biochemische und biophysikalische Forschungskommunikation fanden heraus, dass es sogar Muskelmasse und Kraft bewahren könnte.
Außerdem wird das in der Butter enthaltene Fett sehr langsam verdaut, was dazu beitragen kann, den Appetit der Athleten zu unterdrücken, damit sie sich während des Trainings satt fühlen. Und es verlangsamt die Absorption des Koffeins, was dazu beitragen kann, einige der Vorteile des Kaffees (siehe oben) zu verlängern, sagt Asprey.
Wie für das MCT-Öl? Eine Studie veröffentlicht in Das amerikanische Journal of Clinical Nutrition Es wurde sogar festgestellt, dass der Konsum von MCT zu einem leichten Gewichtsverlust oder einer Gewichtserhaltung führen kann, was darauf hindeutet, dass der Gewichtsverlust von Asprey nicht vollständig aus Bananen besteht. Und eine zweite Studie in der veröffentlicht Zeitschrift für Ernährung und Vitaminologie sDas Schlimmste, dass MCT-Öl es Ihnen ermöglichen kann, härter zu trainieren. Allerdings hatten beide Studien weniger als 50 Teilnehmer, so dass mehr Forschung erforderlich ist, um diese Vorteile zu bestätigen.
Wenn Sie den Kaffee ausprobieren möchten, denken Sie daran: Die meisten Menschen trinken ihn lieber als erstes am Morgen, insbesondere vor einem intensiven Training, um ein bisschen mehr Energie zu erhalten, um sie laut Axe durch den Tag zu treiben. Wenn Sie morgens trainieren, ist die gute Nachricht, dass Sie nicht früh aufstehen müssen, da es nur 10 Minuten dauert, um die Vorteile des Getränks zu nutzen, sagt Asprey.
Einige Leute trinken es anstelle des Frühstücks, da es füllend genug ist, um Sie bis zu Ihrer nächsten Mahlzeit zufrieden zu stellen, aber wenn Sie ein Kraftsportler sind, ist es wahrscheinlich nicht sinnvoll, das Getränk eine ganze Mahlzeit ersetzen zu lassen. Aufgrund des Fehlens komplexer Kohlenhydrate, Proteine und vieler Vitamine und Mineralien erfüllt ein solcher Kaffee anstelle des Frühstücks nicht alle Richtlinien eines „ausgewogenen“ Frühstücks. Nur das Getränk zu haben, würde bedeuten, dass Sie Ihre Nährstoffaufnahme reduzieren und den Tag mit einer ganzen Menge Fett beginnen (50 Gramm, um genau zu sein, ungefähr die gleiche Menge Fett, die in 12 Eigelb enthalten ist).
Der Mangel an Protein ist der Grund, warum einige Butterkaffee eine Kugel Kollagenpulver aus Knochenbrühe hinzufügen und Asprey mir sagte, dass er Kraftsportlern vorschlägt, das Getränk mit einem Kollagenproteinriegel zu sich zu nehmen. Diese Proteinzugabe ändert jedoch nichts an der Tatsache, dass das Getränk immer noch viel gesättigtes Fett enthält. Während die Forschung immer noch nicht schlüssig ist, ob gesättigte Fettsäuren tatsächlich eine Rolle bei Herzerkrankungen spielen oder nicht, ist es laut Spano am besten, sich für ungesättigte Fette zu entscheiden, wie sie in Nüssen, Samen, Avocados und Lachsen enthalten sind. Wenn Sie einen besonders reizbaren Magen haben, kann die morgendliche Fettaufnahme Ihren GI-Trakt stören.
Für einige Kraftsportler kann es sinnvoll sein, eine Tasse Bulletproof zu einem ausgewogenen, proteinreichen Frühstück mit Eiern, Vollkornprodukten und etwas Obst hinzuzufügen, insbesondere wenn es schwierig war, Ihre tägliche Kalorienaufnahme zu erreichen, und Sie wissen, dass Ihr Körper funktioniert gut auf Fett. Aber für andere, die versuchen, Gewichtsklasse zu machen, in der Schnittsaison oder die IBS haben, können die zusätzlichen Kalorien und das Fett möglicherweise nicht wirklich dazu beitragen, die Leistung zu optimieren.
Wenn Sie lange, hart und oft trainieren, ist die Zubereitung wahrscheinlich besser für Sie als einige andere geschlagene, gemischte und cremige Getränke, die Sie trinken könnten, und es kann Ihnen helfen, während des Trainings voll und konzentriert zu bleiben Wissenschaft. Aber wenn Sie versuchen, Gewichtsklasse zu machen oder Kalorien zu reduzieren, ist der Fett-Latte wahrscheinlich nichts für Sie.
Ausgewähltes Bild: @ lizadams21 auf Instagram
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