Befriedigende kohlenhydratarme Mahlzeit Shepherd's Pie

Zutaten

• 1 großer Kopf gehackter Blumenkohl, gedämpft (ca. 5 Tassen gekocht)
• 2 EL 1% fettarme Milch
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 2 TL Olivenöl, geteilt
• 1 Pfund gemahlene Putenbrust
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1/4 Tasse Tomatenmark
• 1 EL Allzweckmehl
• 1 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
• 15 Unzen können gewürfelte Tomaten ohne Salzzusatz
• 2 Tassen gefrorene Perlzwiebeln, aufgetaut
• 1/2 TL Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL geriebener Parmesan

Richtungen

1. Backofen auf 400 ° vorheizen. 8x8 "Auflaufform mit Kochspray bestreichen.
2. Blumenkohl und Milch in die Küchenmaschine geben und ca. 1 Minute glatt rühren. Cheddar-Käse einrühren. Reservieren.
3. 1 TL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Truthahn hinzu, zerbrechen Sie ihn in kleine Stücke und kochen Sie. Den Truthahn aus der Pfanne nehmen. Reservieren.
4. Hitze auf mittel reduzieren. Den restlichen Teelöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Fügen Sie Thymian, Tomatenmark und Mehl hinzu und rühren Sie um, um eine dicke Paste zu machen. Brühe hinzufügen und umrühren, 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Zutaten vereint sind.
5. Truthahn, Tomatenwürfel und Zwiebeln in die Pfanne geben und gut umrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Fleischmischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Top mit Blumenkohlmischung, eine gleichmäßige Schicht darauf verteilen. Mit Parmesan bestreuen.
6. 15 Minuten backen. Den Grill erhitzen und 4-5 Minuten braten oder bis er goldbraun ist.

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