Reduzieren Sie Fett und Kalorien mit diesem Hummus Caesar Salat Dressing
Caesar Dressing ist normalerweise eines der reichsten und fettesten Dressings der Welt - aber nicht dieses. Dieses einfache, fünfminütige Rezept ist dank Kapern voller Umami-Geschmack. Das Austauschen von Mayonnaise gegen Hummus reduziert Fett und Kalorien und macht dieses Dressing vegan-freundlich.
Zutaten
- 1 EL. Kapern, abgetropft
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- 2 EL. dijon Senf
- ¾ Tasse Hummus
- 1 EL. Olivenöl
- Spritzer Sojasauce
- Prise Cayennepfeffer (oder mehr, wenn Sie scharf mögen)
- Prise Nelken
- 3 EL. Zitronensaft
- Prise frischer schwarzer Pfeffer
- 12 EL Wasser (abhängig von der gewünschten Konsistenz)
Richtungen
- Kombinieren Sie auf einem kleinen Schneidebrett Kapern, Knoblauch und Salz. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels oder die flache Seite eines Messers, um eine Paste zu bilden.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten außer Wasser. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Der Verband wird dick sein. Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Verwenden Sie nicht mehr als 2 EL. Wenn das Dressing noch zu dick ist, fügen Sie stattdessen etwas Olivenöl hinzu.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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